Wie verwendet man ein Grillthermometer, um besonders saftiges Fleisch zu erhalten?

Das passiert jedem, besonders wenn man noch nicht so viel Erfahrung mit Grillthermometern hat. Man bereitet sich stundenlang auf das Abendessen vor, nur um dann festzustellen, dass das Fleisch entweder nicht durchgegart oder zu lange gebraten ist. Ein schrecklicher Moment, den niemand erleben möchte. Deshalb ist es wichtig zu lernen Wie man mit einem Grillthermometer das saftigste Fleisch zubereitet. Mit der richtigen Verwendung des Grillthermometers können Sie Geld sparen, Ihre Ängste reduzieren und Ihr Essen genießen.

Manche nutzen verschiedene Methoden, um den Garzustand ihres Fleisches zu prüfen, doch keine liefert so genaue Ergebnisse wie ein Fleischthermometer. Natürlich schaut man manchmal kurz ins Fleisch, berührt es, prüft die Garzeit oder benutzt einen Kuchenstäbchen, um den Garzustand abzuschätzen. Trotzdem ist ein Grillthermometer äußerst praktisch, denn es zeigt genau an, wann das Fleisch sicher und perfekt gegart ist.

Fleischthermometer verstehen

Für Neulinge, ein Fleischthermometer Es handelt sich um ein Gerät zur Messung der Kerntemperatur von Fleisch. Lebensmittel wie Eier, Schweinefleisch und Geflügel benötigen eine bestimmte Temperatur, um schädliche Bakterien abzutöten. Dadurch lassen sich Lebensmittelvergiftungen durch unzureichend gegartes Fleisch vermeiden.

Küchenthermometer ermöglichen es, die Kerntemperatur von Fleisch zu messen, ohne es anzuschneiden, was Textur und Geschmack beeinträchtigen kann. Heutzutage gibt es analoge und digitale Thermometer. Sie sind ein unverzichtbares Küchenutensil und helfen Ihnen, Fleisch perfekt zuzubereiten.

Wie verwendet man ein Grillthermometer, um besonders saftiges Fleisch zu erhalten?

Wer weiß, wie man ein Fernthermometer oder ein Grillthermometer richtig benutzt, dem gelingt saftiges Fleisch garantiert. Um es zu vereinfachen, sehen wir uns den Vorgang der Thermometerbenutzung genauer an. Innentemperatur des Huhns, insbesondere wenn Sie ein Amateur sind.

Schritt eins – Wählen Sie ein geeignetes Thermometer

Alles hängt von der Wahl des richtigen Fleischthermometers ab, denn es bestimmt maßgeblich den Erfolg Ihres Kochvorgangs. Daher ist der erste Schritt der Kauf des idealen Thermometers. Hierbei stehen Ihnen verschiedene Optionen zur Verfügung, und die Auswahl des passenden Thermometers kann eine Herausforderung sein.

Fleischthermometer

Ein häufiges Problem beim Benutzen eines Thermometers ist der Kauf des falschen Modells. Manche Thermometer sind für bestimmte Zwecke konzipiert. Informieren Sie sich daher vor dem Kauf genau über die Eigenschaften des jeweiligen Geräts.

Digitales Thermometer im Vergleich zu einem analogen Thermometer

Dank des technologischen Fortschritts bevorzugen viele Grillfans digitale Thermometer gegenüber analogen. Wir empfehlen Ihnen ebenfalls die Verwendung eines digitalen Thermometers, da es schnellere Messwerte liefert. So können Sie die Kerntemperatur Ihres Grillguts schnell überwachen und verhindern, dass es zu heiß wird. Dies trägt zu einem gleichmäßigen Garprozess mit optimalen Ergebnissen bei.

Kabellos, kabelgebunden und als Zauberstab

Falls Sie sich für unsere Empfehlung entscheiden und ein digitales Thermometer wählen, sind Sie der richtigen Wahl schon einen Schritt näher. Die Wahl hängt von Ihrem Budget ab, da digitale Lebensmittelthermometer über verschiedene Funktionen verfügen. Bei einem begrenzten Budget könnte ein Stabthermometer eine gute Alternative sein, da es die Lebensmitteltemperatur schnell misst.

Wenn Sie dennoch auf ein besseres elektronisches Fleischthermometer umsteigen möchten, sollten Sie ein kabelgebundenes Modell in Betracht ziehen. Thermometertyp So können Sie die Kerntemperatur Ihres Fleisches überprüfen, ohne den Grilldeckel zu öffnen. Interessanterweise ist ein kabelgebundenes Fleischthermometer unerlässlich, wenn Sie große Fleischstücke zubereiten, da Sie die Garzeit durch nichts verlängern möchten.

Es gibt zahlreiche preiswerte Thermometer mit programmierbaren Funktionen. Kabellose Thermometer sind zwar relativ neu, können aber teuer sein. Sie funktionieren nach demselben Prinzip wie kabelgebundene Modelle. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie kein Kabel benötigen.

Schritt zwei – Verstehen, wo man messen muss

Sobald Sie das richtige Grillthermometer für Ihr Fleisch ausgewählt haben, geht es im nächsten Schritt darum, die richtigen Messpunkte für optimale Ergebnisse zu finden. Es gibt drei Bereiche, die Sie überprüfen sollten, um den Garzustand Ihres Fleisches ohne Verwendung einer Steak-Temperaturtabelle zu bestimmen.

• Dickster TeilBei der Temperaturmessung mit einem Fleischthermometer erzielt man die besten Ergebnisse, wenn man die dickste Stelle des Fleisches verwendet. Stecken Sie die Messspitze in die dickste Stelle. Diese Stelle ist ideal, da das dickste Stück länger zum Garen braucht.
• Größter TeilWenn Sie mehrere Teile zubereiten, zum Beispiel Hähnchenschenkel oder -keulen, messen Sie am besten das größte Stück. Sie können auch das dickste Stück messen, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart. Schließlich möchten Sie weder rohes noch übergartes Fleisch.
• Mach einen großen SchnittWenn Sie eine Rinderbrust, einen großen Braten oder Rippchen grillen, können Sie die Temperatur an mehreren Stellen ablesen. So wissen Sie vor dem Servieren, ob das Fleisch gar ist.

NotizAchten Sie beim Messen der Kerntemperatur Ihres Grillfleisches darauf, dass der Temperaturfühler weder Knochen noch Grillrost oder Grillbesteck berührt. Andernfalls erhalten Sie einen falschen Messwert, der das Ergebnis Ihres Grillguts verfälscht.

Schritt drei – Die richtige Temperatur verstehen

Beim Erlernen der Verwendung eines Fleischthermometers ist es entscheidend, die sichere Kerntemperatur für Ihr Fleisch zu kennen. Es gibt einen Temperaturbereich, der beim Kochen gefährlich sein kann und unbedingt vermieden werden sollte. Ein Fleischthermometer ist lediglich ein Hilfsmittel. Deshalb ist es wichtig, die ideale Kerntemperatur für die Zubereitung Ihrer Speisen zu kennen.

Wenn Sie eine sichere Gartemperatur für Ihr Fleisch wünschen, finden Sie hier eine Zusammenfassung der empfohlenen Temperaturen.

• Schweinefleisch – 145°F (63°C)
• Braten, Koteletts oder Steaks – 63 °C (145 °F)
• Rinderhackfleisch, Kalb- oder Lammhackfleisch – 71 °C (160 °F)
• Alles Geflügel – 145°F (63°C)
• Geflügelhackfleisch (Pute oder Huhn) – 165°F (74°C)

Abschluss

Die richtige Verwendung eines Grillthermometers für besonders saftiges Fleisch ist gar nicht so schwer. Ob Sie sich für ein kabelloses oder kabelgebundenes Thermometer entscheiden – die meisten verfügen über einen Alarm, der auslöst, sobald das Fleisch die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat. Vielleicht möchten Sie ja ein leckeres Essen zubereiten und dabei ein kühles Bier genießen, während Ihr Fleisch gart; dann ist ein Thermometer mit Alarmfunktion unerlässlich.

Jetzt ist es an der Zeit, mit dem Fleisch zu üben, um ein besonders saftiges Ergebnis zu erzielen. Die Investition in ein gutes Thermometer ist unerlässlich, wenn Sie den Garzustand Ihres Fleisches genau beurteilen möchten.