Da Infrarotthermometer die Ofentemperatur präzise von außerhalb des Ofens messen können, gibt es keine sicherere und genauere Methode, hohe Temperaturen zu messen. Ein weiterer Vorteil, der Infrarotthermometer ideal zum Kochen macht, ist die Möglichkeit, auch die Oberflächentemperatur der Pizza selbst zu messen.