Richtet man ein Infrarotthermometer auf eine poröse Oberfläche wie einen Grillrost, so berücksichtigt es bei der Berechnung der Endtemperatur die Oberflächentemperatur aller durch die Löcher des Grillrosts sichtbaren Bereiche.

Um die Temperatur eines porösen Grillrosts oder Grills genau zu messen, legen Sie eine feste Oberfläche wie eine Eisenplatte oder Pfanne auf den Grill, lassen Sie diese aufheizen und messen Sie dann die Temperatur der Platte oder Pfanne. Besprühen Sie die Platte oder Pfanne mit etwas Speiseöl, um die richtige Emissionsfähigkeit zu gewährleisten.