Die genaueste Temperaturmessung erreichen Sie, indem Sie das Thermometer in die Mitte der dicksten Stelle des Fleisches oder Auflaufs stecken. Achten Sie darauf, dass es keine Knochen oder Knorpel berührt. Bei ganzen Hähnchen und Puten befindet sich die dickste Stelle dort, wo der Schenkel auf den restlichen Körper trifft. Bei dünnem Fleisch wie Hamburgern stecken Sie die Sonde seitlich hinein.