Es gibt Der offensichtliche Vorteil beim Kauf eines Infrarot-Thermometers zum Kochen besteht darin, dass es die Temperatur von Lebensmitteln messen kann. ohne es zu berühren. Allerdings sind die Eigenschaften, die es zu einem hervorragenden Thermometer machen, gleichzeitig auch seine Nachteile. Die Verwendung eines solchen Thermometers hat ihre Grenzen. Infrarot-Thermometer im Wasser, oder seine Unfähigkeit, in anderen Situationen eingesetzt zu werden. 

Teil 1. Kann man ein Infrarot-Thermometer in Wasser verwenden?

Die kurze Antwort lautet: Nein. Die ausführliche Antwort ist jedoch, dass es eine spezielle Technik gibt, die bei der Messung der Wassertemperatur mit einem Infrarotthermometer beachtet werden muss. Wenn Sie mit einem Infrarotthermometer die Temperatur von Wasser oder einer anderen Flüssigkeit messen möchten, müssen Sie die Flüssigkeit vor der Messung kräftig umrühren. Durch das Umrühren wird sichergestellt, dass die Flüssigkeit an der Oberfläche die gleiche Temperatur wie die Flüssigkeit darunter hat. 

Allerdings kann man mit einem Infrarotthermometer nicht die Temperatur von kochendem Wasser messen. Beim Sieden entsteht Wasserdampf, der zu ungenauen Temperaturmessungen führen kann. 

Teil 2. Welcher Thermometertyp eignet sich am besten für Wasser?

Es gibt spezielle Thermometerarten Sie dienen der Messung der Wassertemperatur. Ein Beispiel hierfür ist ein Schwimmthermometer. Es ist ein hervorragendes Hilfsmittel zur Messung der Wassertemperatur, insbesondere wenn für einen bestimmten Zweck eine präzise Temperatur erreicht werden muss. 

Das schwimmende Thermometer besitzt ein Zifferblatt, das an der Wasseroberfläche bleibt. Es zeigt die Wassertemperatur an, solange die Sonde untergetaucht ist. Die Sonde erfasst Temperaturänderungen und zeigt diese auf dem Zifferblatt an. 

Teil 3. Ist ein Infrarot-Thermometer bei Flüssigkeiten genau?

Nein. Wie bereits erwähnt, darf ein Infrarotthermometer nicht mit Wasser in Berührung kommen. Es misst lediglich die Oberflächentemperatur und verwendet dabei die Rührtechnik, um eine gleichmäßige Messung unterhalb der Wasseroberfläche zu gewährleisten. 

Wie bei Messung der Lebensmitteltemperatur, Die Messung der Wassertemperatur wird von vielen äußeren Faktoren beeinflusst. Daher ist es unerlässlich, die Genauigkeitsangabe des jeweiligen Infrarot-Thermometermodells zu überprüfen. Darüber hinaus muss das Thermometer regelmäßig kalibriert werden, um genaue Messwerte zu gewährleisten. 

Funktionieren Infrarot-Thermometer durch Glas oder durchsichtigen Kunststoff?

Nein, man kann mit einem Infrarotthermometer nicht die Temperatur von Objekten durch Glas, durchsichtigen Kunststoff oder andere transparente Oberflächen hindurch messen.

Die Temperaturanzeige des Infrarotthermometers bezieht sich auf die transparente Oberfläche, nicht auf das dahinterliegende (oder darin enthaltene) Objekt. 

Um eine möglichst genaue Messung zu erhalten, darf sich nichts zwischen dem Objekt und dem Infrarot-Thermometer befinden. 

Welche Temperaturen messen Infrarot-Thermometer?

Es gibt verschiedene Arten von Infrarotthermometern, deren Messbereiche entsprechend variieren. Ein klinisches Infrarotthermometer bietet eine höhere Genauigkeit bei der Messung der Körpertemperatur. Der Messbereich für klinische Zwecke liegt zwischen 32 und 42 °C. 

Industrielle Infrarotthermometer bieten hingegen einen breiten Temperaturbereich, da sie bei extremen Temperaturen arbeiten. Der typische Bereich liegt zwischen -50 und 100 °C. 

Teil 4. Bewährte Vorgehensweisen für die Verwendung eines Infrarot-Thermometers

Infrarotthermometer eignen sich hervorragend zum Kochen und für viele andere Anwendungen. Allerdings gibt es gewisse Einschränkungen bei ihrer Verwendung, die Sie beachten sollten. Es lohnt sich außerdem, die besten Vorgehensweisen bei der Verwendung eines Infrarotthermometers zu kennen, um möglichst genaue Messwerte zu erhalten.

1. Die Temperatur sollte immer aus der Ferne gemessen werden.

Infrarotthermometer eignen sich hervorragend zur Messung der Temperatur von Lebensmitteln oder anderen Objekten aus der Ferne. Es ist kein Kontakt zwischen dem Infrarotthermometer und dem Objekt erforderlich. genaue Messwerte gewährleisten. Daher ist ein Infrarotthermometer die beste Option, wenn die Verwendung einer Sonde nicht möglich ist (z. B. bei undurchdringlich gefrorenen Lebensmitteln) oder wenn extrem hohe Temperaturen herrschen. 

2. Das Sichtfeld ist bei der Verwendung eines Infrarotthermometers von Bedeutung.

Bei der Messung von Objekten oder Lebensmitteln mit einem Infrarotthermometer müssen Größe, Abstand und Winkel des Messobjekts berücksichtigt werden. Diese Faktoren bestimmen die Oberflächentemperatur. Daher ist es wichtig, den richtigen Winkel und Abstand zu finden, um einen möglichst genauen Messwert zu erhalten, selbst wenn das Objekt oder Lebensmittel nicht berührt werden kann.

Der beste Winkel zur Messung von Wasser oder anderen Oberflächen mit einem Infrarotthermometer ist, das Gerät im rechten Winkel zu halten. Dieser Winkel erzeugt einen engen Kreis um den Umfang des Objekts. 

Fazit

Infrarotthermometer bieten vielfältige praktische Einsatzmöglichkeiten, sowohl in der Küche als auch im Haushalt. Bei der Verwendung zum Messen von Flüssigkeiten beim Kochen ist es wichtig, die Grenzen des Geräts zu kennen und die oben genannten Empfehlungen zu beachten. 

Benötigen Sie während des Kochens eine präzise Temperaturmessung von Wasser oder anderen Flüssigkeiten, verwenden Sie besser ein anderes Thermometer. Dieses liefert genauere Messwerte, da die Sonde in die Flüssigkeit eingetaucht wird, anstatt wie bei einem Infrarotthermometer die Oberflächentemperatur zu messen.