Die Vor- und Nachteile von Infrarot-Thermometern

Bevor Infrarotthermometer in der Medizin populär wurden, kamen sie bereits in verschiedensten Bereichen der Temperaturüberwachung zum Einsatz, darunter Luftfahrt, Militär, Industrie, Ingenieurwesen, Elektronik und sogar in der Küche. Sie sind bei Hobbyköchen sehr beliebt, da sie besonders einfach und schnell zu bedienen sind. Wie die meisten Werkzeuge haben sie jedoch ihre Stärken und Schwächen. Dieser Beitrag geht genauer darauf ein und erörtert die… Vor- und Nachteile von Infrarotthermometern. 

Infrarot-Thermometer: So funktionieren sie 

Bevor wir uns näher mit den Vor- und Nachteilen befassen, ist es wichtig zu verstehen, wie dieses Handgerät funktioniert.

Infrarotthermometer nutzen Infrarotstrahlung, um die Oberflächentemperatur von Objekten berührungslos zu bestimmen. Sie tun dies mithilfe einer Linse, die das vom Objekt emittierte Infrarotlicht auf ihren Detektor, eine Thermosäule, fokussiert. 

Thermosäulen sind im Prinzip parallel oder in Reihe geschaltete Thermoelemente. Sobald Infrarotstrahlung auf die Oberfläche der Thermosäule trifft, wird sie absorbiert und in Wärme umgewandelt. Die dabei entstehende Spannung ist proportional zur Infrarotenergie. Der Detektor wandelt dieses Ausgangssignal in ein elektrisches Signal um, das anschließend in Temperatureinheiten (°C oder °F) angezeigt wird.

Das noch Erstaunlichere an diesem Gerät ist, dass es kann die Temperatur eines bestimmten Objekts messen Gleichzeitig werden Schwankungen der Umgebungstemperatur ausgeglichen. Dadurch kann das Thermometer die Temperatur aus der Ferne messen, ohne mit dem zu messenden Objekt in Kontakt zu kommen. 

Auch wenn dieser ganze Vorgang kompliziert klingen mag, benötigt das Infrarot-Thermometer nur wenige Sekunden, um die Temperatur zu messen und auf seinem Bildschirm anzuzeigen. 

Vorteile von Infrarot-Thermometern

• Bequem, schnell und einfach zu bedienen

Genau das machte Infrarot-Thermometer in den letzten Jahren während der Pandemie extrem populär, da medizinisches Personal mit dem handlichen Gerät schnell und einfach, fast augenblicklich, eine Temperaturmessung vornehmen konnte. 

Dadurch können sie auch sehr bequem die Temperatur ihrer schwer erkrankten Patienten, älteren Menschen, Kleinkinder und Säuglinge messen. Es trägt dazu bei, das Risiko der Krankheitsübertragung zu verringern, ist hygienisch (kontaktlos), einfach anzuwenden und leicht zu reinigen. 

In der Küche ermöglicht das Gerät Köchen eine schnelle und präzise Temperaturmessung von Speisen aus der Ferne. Dies ist besonders praktisch bei der Überprüfung der Temperatur von Grillplatten oder offenen Backöfen. Daher ist es ein unverzichtbares Werkzeug in Großküchen. Ofen- und Einstichthermometer eignen sich zwar gut zur Temperaturüberwachung, sind aber in puncto Genauigkeit, Benutzerfreundlichkeit, Messgeschwindigkeit und Sicherheit Infrarotthermometern deutlich unterlegen.

Und da Sie Ihr Protein nicht mit ... anstechen müssen Eine Sonde zur Temperaturmessung, tragbare Infrarotthermometer beschädigen nicht Die Ästhetik Ihres Gerichts bleibt erhalten, während Ihre Speisen auf dem Teller völlig unversehrt und makellos bleiben.

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• Misst die Temperatur aus der Ferne

Dies ist der mit Abstand größte Vorteil von Infrarotthermometern gegenüber anderen Typen. Da sie die Temperatur aus der Ferne messen können, ermöglichen sie dem Benutzer, präzise Temperaturmessungen an extrem heißen Oberflächen und Gegenständen durchzuführen, die nicht berührt werden dürfen (z. B. ein Automotor), an schwer zugänglichen Objekten (z. B. Rohre für Haushaltsreparaturen, Bodentemperatur für Bauarbeiten) und an Gegenständen, die nicht berührt werden sollten (z. B. Lebensmittel, um eine Kontamination zu vermeiden). 

Tatsächlich nutzt das neueste, 10 Milliarden US-Dollar teure James-Webb-Weltraumteleskop der NASA dasselbe Konzept; es ist so konstruiert, dass es durch Infrarotlicht hindurchsehen kann, wodurch es Objekte in den Weiten des Weltraums und weiter zurück in der Zeit klarer beobachten kann als jedes vorherige Teleskop.

• Misst bewegliche Teile

Tragbare Infrarot-Thermometer sind auch das Mittel der Wahl zur Messung von sich bewegenden Objekten in Produktionsanlagen, wie z. B. Motoren, Maschinen, Walzen, Riemenscheiben und Förderbändern. Da diese Art von Thermometer sehr schnell reagiert, werden Temperaturunterschiede nahezu verzögerungsfrei erfasst. 

Nachteile von Infrarot-Thermometern

• Es wird nur die Oberflächentemperatur gemessen

Ein Infrarotthermometer misst nur die Oberflächentemperatur, nicht die Innentemperatur. Daher ist es in der Küche und anderen Bereichen recht ungenau zu handhaben, da je nach Messfläche Anpassungen erforderlich sein können. Es mag zwar schnell und präzise die Öltemperatur in der Pfanne anzeigen oder bestätigen, dass der Backofen vorgeheizt ist, aber es kann die Innentemperatur nicht genau messen. Innentemperatur dicker Proteinscheiben wie ein ganzes Huhn oder ein Truthahn. 

Bei der Temperaturmessung von flüssigen Speisen wie Suppen und Soßen empfiehlt es sich, diese vor der Verwendung des Thermometers kräftig umzurühren, um ein genaueres Messergebnis zu erhalten. Beachten Sie außerdem, dass sich Wasserdampf, selbst wenn die Flüssigkeit noch nicht kocht, am Thermometer niederschlagen und dessen Genauigkeit beeinträchtigen kann. 

• Möglicherweise sind Anpassungen erforderlich.

Je nach der zu messenden Oberfläche müssen beim Infrarotthermometer gegebenenfalls Anpassungen vorgenommen werden, um die korrekte Emissionsfähigkeit (die Fähigkeit eines bestimmten Oberflächenmaterials, Energie in Form von Wärmestrahlung abzugeben) zu gewährleisten. 

Zwar gibt es Tabellen, die einen schnellen Überblick über den Emissionsgrad verschiedener Materialien bieten, doch handelt es sich dabei meist um Schätzwerte, da der tatsächliche Emissionsgrad immer noch von der Dicke, der Farbe und sogar der Temperatur abhängt.

Da hochglanzpolierte Materialien die Infrarotstrahlung der Umgebung stark reflektieren, emittieren sie weniger elektromagnetische Strahlung, was zu sehr niedrigen Emissionswerten führt.

• Nicht so genau wie Oberflächensonden

Im Vergleich zu Thermometern mit Oberflächenfühlern kann die Leistung eines Infrarot-Thermometers vorübergehend durch Staub, Nebel, Frost, Feuchtigkeit oder andere Partikel in der Luft beeinträchtigt werden. Daher muss die Umgebung sauber und frei von hoher Luftfeuchtigkeit und Staub sein, um eine genaue Messung zu gewährleisten. 

Auch wenn der Unterschied bei den Messwerten geringfügig sein mag, kann er in bestimmten Anwendungen, in denen eine punktgenaue Temperaturgenauigkeit erforderlich ist, von Bedeutung sein.

Darüber hinaus kann diese Art von Thermometer vorübergehend durch schnelle Änderungen der Umgebungstemperatur und durch die Nähe von Hochfrequenzen zu elektromagnetischen Feldern (3 V/m oder stärker) beeinträchtigt werden. 

Fazit

Wie andere Werkzeuge auch, haben Infrarotthermometer spezifische Einsatzmöglichkeiten, Vorteile und Nachteile. Die Nachteile von Infrarotthermometern überwiegen jedoch nicht deren Vorteile. Wer weiß, wo und wann man sie einsetzt, kann dieses praktische Gerät optimal nutzen.