Sind Heißluftfritteusen gesund?

Chicken Nuggets, Pommes frites, Mozzarella-Sticks… Es scheint, als wären alle leckeren Gerichte frittiert, oder? Leider sind frittierte Speisen nicht die beste Grundlage für eine gesunde Ernährung. Frittiertes und gesunde Ernährung passten lange nicht zusammen. Bis zur Erfindung der Heißluftfritteuse.

In den letzten Jahren haben sich Heißluftfritteusen zum absoluten Küchentrend entwickelt. Sie halbieren die Garzeit und gelten als die beste Methode, Tiefkühlkost zuzubereiten. Doch was genau ist eine Heißluftfritteuse? Man kann sie sich wie einen kleinen Konvektionsofen vorstellen, der auf die Arbeitsfläche passt.

Dieses trendige Gerät frittiert Lebensmittel mit Luft statt mit Öl. So können Sie Ihre Lieblings-Frittiergerichte ohne Fett und Schmutz genießen. Aber was genau bedeutet das? Sind Heißluftfritteusen gesund? Unser Team von Chefs Temp erklärt Ihnen heute alles – von den Vorteilen bis hin zur Frage, ob Heißluftfritteusen gesund sind.

Vorteile von Heißluftfritteusen

Fragt man einen Heißluftfritteusen-Fan nach den Vorteilen einer Heißluftfritteuse, wird man wahrscheinlich eine unzählbare Menge hören. Wir haben die drei wichtigsten Vorteile jedoch für Sie zusammengefasst, um Ihnen zu zeigen, wie genial diese Geräte sind.

1. Heißluftfritteusen sind praktisch.

Da diese Geräte wie ein Konvektionsofen funktionieren, garen sie Speisen in deutlich kürzerer Zeit als andere Kochgeräte. Die Luft zirkuliert von allen Seiten um das Gargut, sodass Sie es während des Garvorgangs nicht wenden müssen.

2. Heißluftfritteusen kommen ohne Öl aus.

Diese Geräte funktionieren mit einem internen Ventilator, der heiße Luft um die Speisen zirkulieren lässt. Im Gegensatz zu Fritteusen, die Unmengen an fetthaltigem Öl benötigen, um Speisen knusprig zu machen, gelingen Heißluftfritteusen wunderbar knusprig – ganz ohne Öl. Deshalb halten viele Menschen Heißluftfritteusen für eine der gesündesten Zubereitungsmethoden, insbesondere im Vergleich zu Fritteusen.

3. Heißluftfritteusen ermöglichen eine einfache Reinigung.

Wer schon einmal frittiert hat, weiß, wie unordentlich das sein kann. Öl spritzt überall hin und die Reinigung ist eine Katastrophe. Mit der Heißluftfritteuse ist kein Speiseöl nötig, und die Speisen bleiben im Garraum, sodass nichts daneben geht.

Bei welchen Temperaturen garen Heißluftfritteusen?

Heißluftfritteusen verfügen über verschiedene Einstellungen und Temperaturen für unterschiedliche Lebensmittel. Der Temperaturbereich reicht von 163 °C bis 204 °C, sodass Sie die Temperatur je nach Bedarf anpassen können. Hier einige gängige Temperaturen für Heißluftfritteusen:

• Speck bei 177 °C
• Burger bei 177 °C
• Hähnchenflügel bei 190 °C
• Pommes frites bei 193 °C
• Gemüse bei 400°F

Beachten Sie, dass die richtigen Temperaturen und Einstellungen je nach Marke der Heißluftfritteuse variieren können. Schauen Sie daher immer in der Bedienungsanleitung Ihrer Heißluftfritteuse nach.

Beim Garen von rohem Fleisch in der Heißluftfritteuse immer einen Qualitäts-Fleischthermometer Die Innentemperatur vor dem Servieren überprüfen.

Verursacht Heißluftfrittieren Krebs?

Bei jeder Zubereitungsmethode besteht das Risiko von Karzinogenen, also krebserregenden Stoffen. Dieses Risiko ist bekanntermaßen besonders hoch bei frittierten Lebensmitteln, da die Öle, die die Lebensmittel umhüllen, immer wieder erhitzt werden. Verursacht Heißluftfrittieren also Krebs?

Neben der Verwendung von wiedererhitzten Ölen erhöhen auch längere Garzeiten bekanntermaßen das Risiko krebserregender Stoffe. Heißluftfritteusen benötigen zwar deutlich weniger Öl als Fritteusen (wenn überhaupt), dafür aber in der Regel längere Garzeiten.

Insgesamt ist Heißluftfrittieren deutlich gesünder als Frittieren in der Fritteuse. Man sollte jedoch bedenken, dass jede Zubereitungsmethode Risiken birgt.

Ist eine Heißluftfritteuse gesünder als ein Backofen?

Das eine Gerät ist nicht unbedingt gesünder als das andere – es sei denn, man vergleicht eine Fritteuse mit einer Heißluftfritteuse. Die Verwendung einer Heißluftfritteuse bietet jedoch Vorteile gegenüber einem Backofen.

Der Hauptunterschied zwischen einer Heißluftfritteuse und einem Backofen liegt in der Ölzirkulation. Heißluftfritteusen sind nicht nur so konstruiert, dass die Speisen nicht zu viel Öl aufsaugen, sondern man benötigt tatsächlich überhaupt kein Öl.

Alternativ dazu saugt das Essen, wenn es auf einem Backblech im Ofen liegt, das gesamte Öl auf, mit dem es eingerieben oder besprüht wurde. Wenn Sie also Kalorien sparen und trotzdem Ihre Lieblingsgerichte genießen möchten, ist die Heißluftfritteuse eine hervorragende Lösung.

Vor- und Nachteile der Heißluftfritteuse

Wie bei allem im Leben gibt es auch bei Heißluftfritteusen Vor- und Nachteile. Unsere Experten von ChefsTemp haben die wichtigsten Vor- und Nachteile von Heißluftfritteusen zusammengefasst, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können.

Vorteile:

• Kurze Garzeiten
• Kompakte Größe (passt auf die Arbeitsplatte)
• Macht Lebensmittel knusprig, ganz ohne Öl
• Heizt nicht Ihr gesamtes Haus auf (wie ein Backofen).
• Erschwinglich

Nachteile:

• Zu klein für bestimmte Lebensmittel und größere Mengen.
• Lebensmittel können schnell anbrennen, wenn man nicht aufpasst.
• Ein interner Ventilator kann dazu führen, dass Paniermehl oder flüssiger Teig vom Essen weggeblasen wird.

Ein großer Nachteil ist jedoch die Größe selbst. Wenn Sie ein Festmahl zubereiten möchten, passen größere Lebensmittel wie ein Truthahn oder Schinken nicht in den Frittierkorb. Bedenken Sie daher, was Sie zubereiten möchten – größere Lebensmittel garen möglicherweise nicht gleichmäßig oder vollständig durch.

Soll ich mir eine Heißluftfritteuse kaufen?

Wenn Sie Ihren Ölkonsum reduzieren und Ihre Speisen schnell und günstig zubereiten möchten, sind Heißluftfritteusen eine hervorragende Investition. Das Gerät ist einfach zu bedienen und ideal für Studentenwohnheime – ein perfektes Geschenk für Studierende. Auch für alle, die sich gesünder ernähren möchten, ohne auf ihre Lieblingsgerichte verzichten zu müssen, ist es ideal.

Da die Aufsätze spülmaschinenfest sind, lassen sich Heißluftfritteusen extrem leicht reinigen. Außerdem machen sie Backofen oder Mikrowelle überflüssig. Egal, ob Sie ein Gericht zubereiten oder Reste aufwärmen möchten – die Heißluftfritteuse ist die perfekte Lösung.

Fazit

Angesichts der vielen Vorteile dieser trendigen Küchengeräte ist es kein Wunder, dass Heißluftfritteusen so beliebt sind. Falls Sie dem Trend noch nicht erlegen sind und sie selbst ausprobiert haben, wäre jetzt vielleicht der richtige Zeitpunkt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen, in denen Lebensmittel in Öl eingelegt werden, benötigen Heißluftfritteusen überhaupt kein Öl. Dadurch sind sie deutlich gesünder als andere Zubereitungsmethoden.

Heißluftfritteusen sind preiswert, benutzerfreundlich, gesund und schnell. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk für Ihre Lieben – denken Sie also daran in der Weihnachtszeit. Falls Sie auf diesen Ratgeber gestoßen sind, weil Sie nach “Sind Heißluftfritteusen gesund?” gesucht haben, hoffen wir, Ihre Frage beantwortet zu haben. Jetzt können Sie loslegen und leckere Gerichte zubereiten!