4 Gründe, warum Ihr Eisbadtest ungenau ist – Verwendung eines Sofort-Fleischthermometers

Ein digitales oder ein Sofortthermometer für Fleisch kann Ihnen helfen, die Temperatur genau zu messen. Viele Menschen verwenden ihr Thermometer jedoch nicht richtig, weshalb sie falsche Messwerte erhalten. Manchmal liegt der Fehler am Thermometer selbst, da es nicht genau genug ist, um die Temperatur präzise zu messen.

Um Probleme zu beheben, empfehlen Experten einen Eisbadtest, um die korrekte Funktion des Thermometers zu überprüfen. Lesen Sie den Artikel weiter, um mehr zu erfahren. Was ist ein Eisbadtest und wie führt man ihn richtig durch?.

Kochthermometer für genaue Messwerte

Der Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention Laut der US-Gesundheitsbehörde CDC erkranken jährlich fast 48 Millionen US-Bürger durch ungesunde Ernährung. Dies verdeutlicht, dass jeder einem Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen ausgesetzt ist. Daher sollte man beim Kochen besonders sorgfältig vorgehen. Lebensmittel müssen stets sicher zubereitet und verarbeitet werden.

Darüber hinaus sollten Sie darauf achten, dass Ihre Speisen ausreichend durchgegart sind. Der Verzehr von rohen oder verkochten Lebensmitteln kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen. Rohe Lebensmittel können Bakterien und Schadstoffe enthalten, die letztendlich lebensmittelbedingte Erkrankungen verursachen können. Um das Risiko des Verzehrs ungesunder Lebensmittel zu minimieren, wird dringend empfohlen, regelmäßig einen Arzt aufzusuchen. Fleisch- oder Kochthermometer Um zu prüfen, ob Ihr Essen richtig durchgegart ist, müssen Sie es möglicherweise noch einige Minuten länger auf dem Feuer lassen.

Eisbadtest

Ein Eisbadtest dient der Überprüfung der Funktion eines Thermometers. Besitzen Sie ein Thermometer und wissen Sie, ob es einwandfrei funktioniert? Oder möchten Sie vielleicht seine Messgenauigkeit überprüfen? Unabhängig vom Grund muss das Thermometer für die Überprüfung seiner Genauigkeit korrekt getestet werden. Dazu gehört die Wahl des Testmediums und des korrekten Testortes.

Sie fragen sich, wie das geht? Keine Panik! Es ist ganz einfach. Der Eisbadtest ist die einfachste Methode, um die Genauigkeit eines Thermometers zu überprüfen. Ein gutes und genaues Thermometer zeigt in einem korrekt vorbereiteten Eisbad 0 °C (32 °F) an, sofern der Versuch korrekt durchgeführt wird.

Was benötigt man zur Durchführung eines Eisbadtests?

Sie benötigen folgende Dinge:

• Zerstoßene Eiswürfel
• 2 Gläser
• Reines Wasser
• Ein Thermometer

Durchführung eines genauen Eisbadtests

Das Wichtigste ist, dass Sie die Testprozedur genau befolgen, um den Test korrekt durchzuführen. Die meisten Menschen führen den Test falsch durch und erhalten daher ungenaue Ergebnisse.

Hier sind die häufigsten Fehler, die bei der Durchführung dieses Experiments gemacht werden, und wie man diesen Test richtig durchführt, um genaue Ergebnisse zu erzielen.

Um Ihnen den Unterschied zwischen einem genauen und einem ungenauen Eisbadtest zu verdeutlichen, nehmen wir zwei Gläser mit Eiswürfeln. Wir verwenden ein Sofort-Fleischthermometer um dieses Experiment durchzuführen.

1. Gerührte vs. ungerührte Mischung

Schauen wir uns den Unterschied zwischen dem Messen der Temperatur in gerührten und ungerührten Mischungen an. Wir haben beide Gläser mit Crushed Ice gefüllt, da dies aufgrund der geringeren Lücken zwischen den Eiswürfeln vorteilhafter ist. Füllen Sie das Wasser bis etwa 1,3 cm unter den Eisrand. Zuerst messen wir die Temperatur in der ungerührten Eismischung. Das Thermometer zeigt – wie Sie im Bild sehen können – 0,3 °C an.

Im gerührten Eis zeigt das Thermometer exakt 0 °C (32 °F) an, was dem Sollwert entspricht. Rühren Sie die Sonde senkrecht in der Mitte des Eises um. Warten Sie, bis sich der Messwert stabilisiert hat. Durch das Umrühren wird verhindert, dass die Sonde an einem Eiswürfel anliegt, was die Messung verfälschen würde. Liegt die Sonde an Eiswürfeln an, erhalten Sie ungenaue Temperaturmessungen.

2. Die geruhte vs. die ungeruhte Mischung

Als nächstes werden wir sehen, was passiert, wenn ein Glas Eiswasser 2 Minuten lang stehen gelassen wird, während das andere nicht stehen gelassen wird.

Wie Sie auf dem Bild sehen können, zeigt das Thermometer, wenn es in Wasser getaucht wird, das nicht 2 Minuten lang gestanden hat, eine Temperatur von etwa 38°F (3,3°C) an.

Wenn wir das Thermometer hingegen in Eiswasser eintauchen, das 2 Minuten lang gestanden hat, zeigt das Thermometer die exakte und genaue Temperatur von 32°F (0°C) an.

3. Falsches Verhältnis von Wasser zu Eis

Ein weiterer häufiger Fehler ist die Verwendung eines falschen Verhältnisses von Wasser und Eis. Um das Thermometer richtig zu prüfen, muss die Menge an Wasser und Eis genau stimmen.

Im ersten Glas steht das Wasser 1,3 cm unter dem Eis. Beim Einführen des Thermometers zeigt es erwartungsgemäß 0 °C an.

Wenn wir das Thermometer hingegen in ein Glas mit zu viel Wasser eintauchen, sodass sich Eis bildet, das auf dem Wasser schwimmt, erhalten wir falsche Messwerte wie 34°F (1,1°C) oder höher.

4. Kleinere Eiswürfel verwenden als größere

Ein weiterer Fehler, der passieren kann, ist die Verwendung zu großer Eiswürfel zum Ablesen des Thermometers. Wie Sie auf dem Bild sehen können, haben wir in einem Glas 2 cm große Eiswürfel verwendet, im anderen 1 cm große.

Vor dem Ablesen der Temperatur sollte das Wasser in beiden Gläsern umgerührt und 2 Minuten stehen gelassen werden. Als wir ein Thermometer in das Glas mit 1 cm großen Eiswürfeln stellten, erhielten wir die korrekte Temperatur von 0 °C (32 °F).

Beim Eintauchen des Thermometers in das zweite Glas mit 2 cm großen Eiswürfeln zeigt es fälschlicherweise eine Temperatur von 34°F (1,1°C) oder höher an.

Abschluss

Achten Sie beim Testen der Genauigkeit eines Thermometers darauf, Fehler zu vermeiden, die zu ungenauen Temperaturmessungen im Eisbadtest und beim späteren Kochen führen können. Um die Funktion und Genauigkeit des Thermometers zu überprüfen und die in diesem Artikel genannten Fehler zu vermeiden, befolgen Sie diese Schritte.