Worauf Sie beim Kauf eines digitalen Lebensmittelthermometers achten sollten

Kochen kann einfach und befriedigend sein, wenn man die richtigen Küchenutensilien hat. Ob erfahrener Koch oder Anfänger – ein digitales Lebensmittelthermometer ermöglicht präzises Backen, Räuchern, Braten und Grillen und hilft Ihnen, Ihre bevorzugten Garstufen gradgenau zu erreichen. bestes Lebensmittelthermometer Das bedeutet, nie wieder verzweifelt vor dem Smoker oder Backofen zu sitzen und sich zu fragen, ob ein paar Minuten das Gericht verderben. Im Folgenden finden Sie einige Fragen, die Sie sich vor dem Kauf eines Lebensmittelthermometers stellen sollten. Denn sobald Sie wissen, was Sie wollen, warum Sie es wollen und wie Sie es verwenden möchten, wird die Suche deutlich einfacher.

Warum braucht man ein digitales Lebensmittelthermometer?

1. Verschiedene Zutaten benötigen unterschiedliche Temperaturen. Es ist äußerst schwierig, die richtigen Temperaturen durch bloßes Raten zu erreichen. Sie benötigen eine Temperaturtabelle und ein digitales Lebensmittelthermometer, um jede Zutat auf die richtige Temperatur zu bringen.
2. Verringert das Risiko, sich mit lebensmittelbedingten Krankheiten anzustecken Nicht durchgegarte Speisen sind nicht sicher zum Verzehr, da sie schädliche Bakterien enthalten können, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Andererseits verringert zu langes Kochen den Nährwert von Lebensmitteln, da durch die Hitze Vitamine zerstört werden und die Verdauung erschwert wird. Überkochte Speisen verlieren zudem ihren Geschmack und können ebenfalls Bakterien enthalten, die Lebensmittelvergiftungen auslösen. Ein digitales Bratenthermometer hilft Ihnen, eine gesunde Mahlzeit optimal zuzubereiten.
3. Bei der Zubereitung von Babynahrung Normalerweise gilt Babynahrung bei einer Temperatur von 74 °C (165 °F) als sicher zum Verzehr. Wird sie über diese Temperatur erhitzt, kann dies zu schweren Verbrennungen führen. Wird sie hingegen zu niedrig erhitzt, können Lebensmittelvergiftungen auftreten. Auch zu langes Kochen kann den Nährwert der Babynahrung mindern. Ob beim Kochen oder Erhitzen – ein Sofortthermometer hilft Ihnen, die richtige Temperatur zu erreichen.

1. Um die Innentemperatur von Lebensmitteln zu bestimmen Die Garstufe von Lebensmitteln nur optisch zu bestimmen, reicht nicht aus. Es kann passieren, dass das Essen über- oder untergart ist und Ihre Familie oder Gäste somit Lebensmittelvergiftungen ausgesetzt sind. Bestimmte Fleischsorten, wie zum Beispiel Rindersteak, benötigen eine bestimmte Garstufe, um auch innen durchgegart zu sein. Um die richtige Temperatur für durchgebratenes Fleisch zu ermitteln, können Sie eine Steak-Temperaturtabelle verwenden, die Sie leicht im Internet finden. Diese Temperatur lässt sich nur mit einem Fleischthermometer erreichen.
2. Um den perfekten Geschmack Ihrer Speisen zu erhalten Zu langes Garen kann zu Trockenheit und somit zu Verbrennen führen. Dadurch werden Geschmack und Aroma beeinträchtigt. Auch der Geschmack von nicht durchgegartem Essen unterscheidet sich von dem von perfekt zubereitetem. Ein Küchenthermometer hilft Ihnen daher, die optimale Temperatur während des gesamten Garvorgangs einzuhalten und so den besten Geschmack zu erzielen.

Welche Arten von digitalen Lebensmittelthermometern gibt es?

• Infrarot-Thermometer Sie sind einzigartig, da sie die Temperatur über die Oberfläche messen. Sie werden nicht in Lebensmittel eingetaucht. Mithilfe von Infrarotlicht liefern sie schnelle Messwerte. Sie eignen sich ideal für sofortige Kontrollen an einer Warmhaltelinie, da sie keine Sonde besitzen, die regelmäßig gereinigt werden muss.
• Sondenthermometer Sie verfügen über einen Fühler, der während des gesamten Garvorgangs in dicke Fleischstücke eingeführt werden kann. Da der Fühler während des gesamten Garvorgangs im Inneren verbleibt, eignen sie sich sowohl für den Backofen als auch für den Smoker. Sie besitzen ein Display, das außerhalb des Ofens angebracht wird, und einen Alarm, der ertönt, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Zusätzlich ist ein drahtloses Fernthermometer erhältlich, mit dem die Temperatur aus der Ferne überwacht und reguliert werden kann.
• Sofort ablesbare Thermometer Sie werden auch Thermistoren oder Sofortmessfühler genannt. Sie sind sehr beliebt und eignen sich hervorragend für die schnelle Messung der Kerntemperatur bei der Zubereitung kleiner Portionen Fleisch, Fisch oder Geflügel. Die meisten sind trinkbar und daher leicht erhältlich, was ihren Komfort erhöht.

Welche Faktoren sind bei der Auswahl des besten digitalen Lebensmittelthermometers zu berücksichtigen?

1. Geschwindigkeit Ein gutes Lebensmittelthermometer sollte innerhalb von 1–3 Sekunden auf Messwerte reagieren. Die Reaktionsgeschwindigkeit kann jedoch durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter die Dicke der Sonde, die Qualität der Elektronik, der Abstand zwischen Sonde und Elektronik sowie die Position der Sonde im Lebensmittel. Daher sollte ein gutes Küchenthermometer eine dünne Sonde, eine hochwertige Elektronik und einen sehr geringen Abstand zwischen Sonde und Elektronik aufweisen.
2. Reproduzierbarkeit Die Genauigkeit eines Thermometers beschreibt dessen Fähigkeit, bei jeder Messung gleichbleibende Ergebnisse zu liefern. Zeigt Ihr Thermometer bei gleicher Temperatur unterschiedliche Messwerte für dasselbe Produkt an, ist es unzuverlässig und sollte vor der nächsten Verwendung eine gewisse Zeit ruhen gelassen werden. Dadurch können sich die physikalischen Eigenschaften des Thermometers normalisieren und die Genauigkeit kann wiederhergestellt werden. Es empfiehlt sich daher, die Sonde und den Messfühler nach jeder Anwendung zu reinigen und das Thermometer regelmäßig zu kalibrieren.
3. Genauigkeit Ein gutes Lebensmittelthermometer wurde von den zuständigen Behörden geprüft und zugelassen. Es empfiehlt sich, das Thermometer einmal jährlich neu einzustellen, um der Drift entgegenzuwirken, die auftritt, wenn ein Thermometer mit der Zeit an Genauigkeit verliert.
4. Auflösung Es bezeichnet einfach die kleinste Messeinheit auf einem Thermometer und entspricht entweder einem Zehntel oder einem Hundertstel Grad. Ein Thermometer mit einer Auflösung von zehn Grad zeigt Temperaturen auf 0,1 °C genau an, während ein Thermometer mit einer Auflösung von hundert Grad eine höhere Messgenauigkeit aufweist.
5. Lesbarkeit Es sollte über ein ultrabreites Display mit riesigen Ziffern verfügen, damit diese auch aus größerer Entfernung gut lesbar sind. Außerdem sollte es eine Hintergrundbeleuchtung besitzen, um das Ablesen auch in dunkler Umgebung zu erleichtern.
6. Intelligenter Magnet – Es sollte einen Magneten haben; dadurch lässt es sich während des gesamten Kochvorgangs leicht an einem Metallkocher befestigen und die Sicherheit des Thermometers wird erhöht.
7. Wasserdicht – Ein wasserdichtes Thermometer kann Ihnen lange Zeit gute Dienste leisten, da es weder durch Verschüttetes noch durch die Reinigung der Sonde und des Schafts beeinträchtigt wird.

Abschließende Tipps

Besuchen Sie vor dem Kauf immer die Website des Herstellers. digitales Lebensmittelthermometer. Dort finden Sie alle Informationen zu den Funktionen des von Ihnen gewählten Küchenthermometers und die besten Erfahrungsberichte von Nutzern, die das Thermometer bereits verwenden.