Wie funktioniert ein digitales Thermometer?

Wir alle kennen die quecksilbergefüllten Thermometer, die die genauesten Temperaturen anzeigen. Doch diese sind mittlerweile überholt, und die neuesten digitalen Thermometer liefern in nur einer Sekunde hochpräzise Temperaturwerte.

Aber wie funktionieren sie und was ist das Geheimnis, Temperaturen in Sekundenschnelle anzuzeigen? Lasst uns dieses technische Gerät auseinandernehmen und seine Funktionsweise erforschen!

Digitale Thermometer

Ob Sie Fieber haben oder die Temperatur Ihres Grillguts überprüfen möchten – ein digitales Thermometer spart Ihnen viel Zeit. Digitale Thermometer verfügen über ein Display, das verschiedene Temperaturen in den entsprechenden Maßeinheiten anzeigt.

Der digitale Lebensmittelthermometer Digitale Fieberthermometer für den Körper und Lebensmittel unterscheiden sich. Sie funktionieren zwar ähnlich, aber das Fieberthermometer wird üblicherweise in den Mund eingeführt, um die genaueste Körpertemperatur zu messen. Ein digitales Lebensmittelthermometer hingegen verfügt über eine Sonde, die in den dicksten Teil des Lebensmittels eingeführt wird, um präzisere Ergebnisse zu erzielen.

Heute werden wir digitale Lebensmittelthermometer und ihre Funktionsweise ausführlich besprechen.

Wie funktionieren digitale Thermometer?

Alle Arten von digitalen Thermometern funktionieren mithilfe von Sensoren. Sie verfügen über eingebaute Sensoren, die die Temperatur präzise messen und auf dem Display anzeigen. Die Sensoren erzeugen Strom, Widerstand oder Spannung. Sobald sich die Temperatur ändert, erfassen die Sensoren diese Änderung, und diese analogen Signale werden in digitale Werte umgewandelt, die auf dem Display angezeigt werden.

• Thermoelemente

Das Thermoelement-Thermometer erzeugt eine Eigenspannung (mV), die proportional zur Temperaturdifferenz zwischen den beiden Enden ist. Zur genauen Temperaturbestimmung sind zwei Messungen erforderlich. Die erste Messung erfolgt durch einen Sensor, die sogenannte “Kaltstellenkompensation”, an den das Thermoelement angeschlossen ist.

Anschließend berechnet es das mV-Signal über das Thermoelement. Schließlich ermittelt es die exakte Temperatur abseits des Thermometers, indem es die “Kaltstellenkompensation” vom Signal am heißen Ende subtrahiert. Danach wandelt es diese Spannung in eine Temperatur um.

• Widerstandsthermometer (RTD)

Das digitale Widerstandsthermometer wandelt den Widerstand in eine Temperatur um. Man kann es auch als Ohmmeter bezeichnen, da es im Prinzip ähnlich funktioniert. Es misst den Widerstand mithilfe seines Sensors. Dabei wird ein kleiner Strom oder eine kleine Spannung an den Sensor angelegt und anschließend gemessen.

Um Messfehler bei diesem Thermometer zu minimieren, wird häufig eine Vierleiter-Anbindung verwendet. Zwei Drähte messen die Spannung oder den Strom am Sensor, die anderen beiden dienen der Erregung. Dieses präzise System verringert die Fehleranfälligkeit und liefert genaue Messwerte.

• Festkörpersensoren

Das digitale Halbleiter-Sensorthermometer wird mit externer Stromversorgung betrieben. Es gibt eine kleine, lineare Spannung ab, die proportional zur Temperatur ist. Der Sensor in diesem Thermometer empfängt einen Anregungsstrom, und anschließend wird das lineare mV-Signal vom Sensor gemessen.

· Thermistoren

Das digitale Thermistorthermometer ähnelt dem RTD-Thermometer und ist ebenfalls ein Widerstand. Allerdings wandelt es seinen Widerstand in eine nichtlineare Variable in Abhängigkeit von der Temperatur um. Das Thermometer speist den Thermistor mit einem Anregungsstrom oder einer Anregungsspannung. Diese Änderung des Thermistorwiderstands ist im Vergleich zum Leitungswiderstand sehr groß. Der Thermistor verfügt über eine Zwei-Draht-Anbindung. Er wandelt die Anregung in ein Spannungssignal um, das vom Thermometer anschließend in die Temperatur umgerechnet wird.

Wie man sie effizient nutzt

Alle diese Temperaturen sind analoge Signale, die in digitale Impulse umgewandelt und als digitale Zahlen auf dem Display angezeigt werden. Die Thermometer arbeiten sowohl mit analogen als auch mit digitalen Messfunktionen zusammen, um Ihnen präziseste Ergebnisse zu liefern.

Alle diese verschiedenen digitalen Thermometer werden auf vielfältige Weise eingesetzt. Das gebräuchlichste Thermometer unter Konsumenten und Köchen ist das Thermistor-Thermometer mit Thermoelement. digitale Fleischthermometer Beide Geräte verfügen über Fühler, die in das Lebensmittel gesteckt werden, um die Temperatur zu messen. Die meisten Leute schätzen die Temperatur einfach in der Mitte des Lebensmittels ab und stecken den Fühler hinein. Es ist jedoch genauer, die Messung an der Dicke des Lebensmittels vorzunehmen. Steckt man den Fühler in die dickste Stelle, erhält man die präzisesten Messwerte und kann erkennen, ob das Essen perfekt gar ist.

Ob Sie allgemeine Kochkurse abhalten oder einen haben Grillen Wettbewerb Wenn ihr mit euren Freunden zusammen seid, solltet ihr diese Küchengeräte unbedingt griffbereit haben, denn sie können euch dabei helfen, die perfekt zarten Steaks zuzubereiten, die ihr euch wünscht!

Wo findet man die besten Temperaturen in verschiedenen Lebensmitteln?

Sie wissen ja, dass man beim Kochen von Fleisch die dickste Stelle des Filets oder Steaks sehen muss und dann Verwenden Sie Ihr Thermometer Um die richtige Kerntemperatur beim Garen zu erreichen, sollte man bei einem ganzen Hähnchen oder einer Pute die Temperatur am dicksten Teil des Schenkels überprüfen, wo dieser an den Körper anschließt.

Beim Garen dünnerer Lebensmittel wie Kebabs oder Fischfilets empfiehlt es sich, die Thermometersonde seitlich einzuführen, um die optimale Temperatur zu erreichen. Durch die seitliche Einführung wird mehr Fleisch mit Temperatur durchzogen als bei einer flachen Einführung von oben.

Schlussgedanken

Jetzt wissen Sie also, wie digitale Thermometer funktionieren. Wenn Sie also das nächste Mal den Grill anwerfen wollen, sollten Sie unbedingt eines dieser präzisen Kochutensilien griffbereit haben!