Wie man ein Fleischthermometer kalibriert

Wir sind stolz darauf, Ihnen dabei zu helfen, Fleisch jedes Mal perfekt zu garen. Um diese perfekte Temperatur zu erreichen, ist es wichtig, die Genauigkeit Ihres Thermometers regelmäßig zu überprüfen. Am einfachsten lässt sich die Genauigkeit eines Thermometers in einem korrekt vorbereiteten Eisbad testen. Bei sorgfältiger Durchführung hat Ihr Eisbad eine Temperatur von 0 °C (32,0 °F) mit einer Abweichung von ±0,1 °C (±0,1 °F). Bei unachtsamer Durchführung kann die Temperatur im Eisbad um mehrere Grad abweichen. (Schon ein mit Eiswasser gefüllter Becher kann 12 Grad oder mehr zu heiß sein.)

Mit Eis füllen

Das Wichtigste für ein gelungenes Eisbad ist das richtige Verhältnis von Eis zu Wasser. Füllen Sie einen großen Becher oder Behälter bis zum Rand mit Eis. Zerstoßenes Eis ist ideal, da es weniger Lücken zwischen den Eiswürfeln aufweist, aber Eiswürfel funktionieren auch.

Wasser hinzufügen

Füllen Sie langsam kaltes Wasser in die Zwischenräume des Eises. Füllen Sie das Wasser etwa 1,25 cm unter den Eisrand. Lassen Sie die Mischung ein bis zwei Minuten stehen, damit sich die Wassertemperatur angleichen kann. Sollten Sie bemerken, dass das Eis am Boden des Bechers schwimmt, gießen Sie etwas Wasser ab und geben Sie mehr Eis hinzu. Das Wasser unter dem Eis hat nicht 0 °C.

Führen Sie die Sonde ein.

Sobald die Mischung ein bis zwei Minuten geruht hat, tauchen Sie die Sonde (oder den Thermometerstab) hinein und rühren Sie in der Mitte der Eismasse um. Durch das Umrühren verhindern Sie, dass die Sonde an einem Eiswürfel anliegt, was die Messung verfälschen würde. Halten Sie die Sondenspitze von den Seitenwänden fern und achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden des Gefäßes anliegt. Andernfalls erhalten Sie ungenaue Temperaturmesswerte. Wenn Ihr Thermometer eine sehr schnelle und empfindliche Nadelspitze hat, müssen Sie die Sonde vorsichtig umrühren, da Sie sonst kältere und wärmere Stellen im Eisbad feststellen werden. Durch das Umrühren wird die Temperatur im gesamten Gefäß ausgeglichen.

Kalibrierung bestätigen

Ihr Thermometer sollte im Eisbad 0 °C (32 °F) anzeigen. Passen Sie Ihre Temperatur entsprechend an. ChefsTemp Thermometer gemäß der beiliegenden Bedienungsanleitung; überprüfen Sie jedoch vor der Justierung, ob die Messwerte innerhalb unserer Genauigkeitsspezifikationen liegen.

Finaltouch X10 Genauigkeit: ±0,7°F (±0,4°C) von -22 bis 392°F , (-30,0 bis 199,9°C) sonst ±1,8°F (±1,0°C).

Wenn der Wert innerhalb der vorgegebenen Toleranz liegt, ist keine Anpassung erforderlich.

Denken Sie daran, Ihre Kalibrierungen zu dokumentieren, um die Leistung des Thermometers zu überwachen. Falsche Verwendung kann dazu führen, dass das Gerät häufiger außerhalb der Spezifikationen liegt. Achten Sie daher darauf, das Thermometer in gutem Zustand zu halten.

Eine visuelle Anleitung zur Herstellung eines Eiswürfels Richtig baden – schau dir das Video unten an..
https://youtu.be/rr7BalzlUsA

Eine visuelle Anleitung zur Kalibrierung eines Fleischthermometers finden Sie im Video unten.

Kann man ein Fleischthermometer auch für Wasser verwenden? 

Fleischthermometer eignen sich zur Temperaturmessung von Flüssigkeiten innerhalb ihres Messbereichs – von Wasser bis hin zu heißem Speiseöl. Um herauszufinden, was Sie messen können, sollten Sie die technischen Daten und insbesondere den Messbereich Ihres Fleischthermometers überprüfen. Das ChefsTemp Final Touch X10 deckt einen Temperaturbereich von -30 °C bis 300 °C ab und kann die Temperatur von Lebensmitteln aller Art messen, von kochendem Wasser bis hin zu Frittieröl.

Finaltouch X10

Das Finaltouch X10 Thermometer von ChefsTemp liefert präzise Messwerte sowohl für die Innentemperatur von Lebensmitteln als auch für die Oberflächentemperatur. Die Vielseitigkeit des Thermometers ist im Vergleich zu anderen Thermometern unübertroffen. Messwert innerhalb von 1 Sekunde erhalten, Der Finaltouch X10 von ChefsTemp ist für jede ihm gestellte Aufgabe bestens gerüstet.

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