{"id":10768,"date":"2022-09-08T08:00:12","date_gmt":"2022-09-08T00:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=10768"},"modified":"2026-01-12T09:51:35","modified_gmt":"2026-01-12T01:51:35","slug":"what-temperature-to-grill-shrimp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/","title":{"rendered":"Bei welcher Temperatur sind gegrillte Garnelen gar? Wie misst man am besten die Temperatur?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Garnelen geh\u00f6ren zu den weltweit beliebtesten Meeresfr\u00fcchten. Sie lassen sich schnell und einfach unter der Woche zubereiten, sind aber auch raffiniert genug, um G\u00e4ste zu beeindrucken. Garnelen sind zudem \u00e4u\u00dferst vielseitig. Man kann sie backen, grillen, sautieren oder frittieren. Mit Garnelen kann man eigentlich nichts falsch machen \u2013 au\u00dfer man gart sie zu lange.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Gegrillte Garnelen<\/strong> Das klingt einfach. Doch Garnelen k\u00f6nnen leicht \u00fcbergaren, wenn die Grilltemperatur nicht stimmt. Bei welcher Temperatur grillt man also am besten Garnelen? Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie perfekt gegrillte Garnelen zubereiten.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2525f49246\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2525f49246\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#Correct_Temperature_to_Grill_Shrimp\" >Richtige Temperatur zum Grillen von Garnelen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#How_Long_Should_You_Cook_Shrimp_on_a_Grill\" >Wie lange sollte man Garnelen auf dem Grill garen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#How_to_Keep_Shrimp_from_Sticking_to_the_Grill\" >Wie verhindert man, dass Garnelen am Grillrost kleben bleiben?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#Steps_to_Grill_Shrimps_to_Perfection\" >So grillen Sie Garnelen perfekt<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#How_to_Tell_If_Shrimp_Is_Undercooked\" >Woran erkennt man, ob Garnelen nicht gar sind?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bei-welcher-temperatur-sollte-man-garnelen-grillen\/#Mistakes_to_Avoid_When_Cooking_Shrimp\" >Fehler, die Sie beim Kochen von Garnelen vermeiden sollten<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Correct_Temperature_to_Grill_Shrimp\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Richtige Temperatur zum Grillen von Garnelen<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-10770 alignleft\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/safe-shrimp-temperature.jpg\" alt=\" Empfohlene Grilltemperatur f\u00fcr Garnelen\" width=\"445\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/safe-shrimp-temperature-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/safe-shrimp-temperature-66x66.jpg 66w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/safe-shrimp-temperature-100x100.jpg 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style=\"font-weight: 400;\">Das hei\u00dft, dies ist die empfohlene Temperatur zum Grillen gro\u00dfer Garnelen. Wichtig ist auch, dass Sie nur gro\u00dfe Garnelen zum Grillen verwenden, da kleinere sehr schnell gar werden. Kleinere Garnelen sind zudem schwieriger zu handhaben und erfordern mehr Pr\u00e4zision. Wenn Sie kleinere Garnelen auch nur 30 Sekunden zu lange grillen, werden sie z\u00e4h und gummiartig.<\/span><\/p>\n<p>Achten Sie darauf, <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/grill-fernthermometer\/\">\u00fcberpr\u00fcfen Sie\u00a0<\/a><\/strong><\/em><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/grill-fernthermometer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>Grilltemperatur<\/strong><\/em>\u00a0<\/a>bevor die Meeresfr\u00fcchte hinzugef\u00fcgt werden<\/span>. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt f\u00fcr Garnelen eine Kerntemperatur von 63 \u00b0C (145 \u00b0F). Der Vorteil beim Grillen von Garnelen liegt darin, dass man anhand visueller Merkmale feststellen kann, ob sie gar sind. Die Garnelen werden rosa und f\u00fchlen sich fest an. Ihr Kern ver\u00e4ndert sich von durchscheinend zu undurchsichtig rosa. Daran erkennt man, dass sie gar sind.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_Long_Should_You_Cook_Shrimp_on_a_Grill\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Wie lange sollte man Garnelen auf dem Grill garen?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Grillzeit h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der Garnelen ab. Mittelgro\u00dfe bis gro\u00dfe Garnelen ben\u00f6tigen insgesamt nicht mehr als 5 Minuten. Die Garnelen sollten mindestens 2 Minuten pro Seite gegrillt werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die beste Methode, um Garnelen auf dem Grill perfekt zuzubereiten, ist die richtige Grillzeit bei hoher Hitze. So werden sie weder zu lange noch zu kurz gegart und bleiben sch\u00f6n saftig und zart.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Keep_Shrimp_from_Sticking_to_the_Grill\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Wie verhindert man, dass Garnelen am Grillrost kleben bleiben?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eines der wichtigsten <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/schnelle-grilltipps\/\">h\u00e4ufige Probleme beim Grillen<\/a><\/strong><\/em> Das passiert, wenn das Fleisch am Grillrost kleben bleibt. Es gibt mehrere M\u00f6glichkeiten, dies beim Grillen von Garnelen zu verhindern.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als Erstes sollten Sie den Grillrost vor der Benutzung reinigen. Entfernen Sie alle R\u00fcckst\u00e4nde vom vorherigen Grillen. Es ist au\u00dferdem wichtig, die Garnelen mit einer Marinade auf \u00d6lbasis zu behandeln. Durch das \u00d6l lassen sie sich leichter vom Grill l\u00f6sen und kleben nicht am Rost fest (was bei trockenen Gew\u00fcrzen passieren kann).<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Steps_to_Grill_Shrimps_to_Perfection\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>So grillen Sie Garnelen perfekt<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schritt 1. Die Spie\u00dfe vor Gebrauch einweichen. Dadurch wird verhindert, dass die Spie\u00dfe auf dem Grill verbrennen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schritt 2. Die Garnelen auftauen lassen, damit sie auf dem Grill gleichm\u00e4\u00dfig garen.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schritt 3. Marinieren Sie die Garnelen mit den Gew\u00fcrzen Ihrer Wahl. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren, damit die Garnelen die Aromen aufnehmen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schritt 4. Heizen Sie den Grill vor. Achten Sie darauf, dass er die ideale Grilltemperatur erreicht hat, sobald Sie die Garnelen auf den Grill legen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schritt 5. Die Garnelen von jeder Seite 2 Minuten grillen. Vom Grill nehmen, sobald sie gar sind und die gew\u00fcnschte Br\u00e4unung aufweisen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tipp: Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren. <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wie-man-garnelen-grillt\/\">Garnelen grillen<\/a><\/strong><\/em> Bei Interesse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Tell_If_Shrimp_Is_Undercooked\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Woran erkennt man, ob Garnelen nicht gar sind?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt viele Tipps, wie man Garnelen nicht \u00fcbergart. Daher neigen manche dazu, lieber zu vorsichtig zu sein und die Garnelen am Ende nicht durchzugaren. Nicht durchgegarte Garnelen sind genauso gef\u00e4hrlich und sollten unbedingt vermieden werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie k\u00f6nnen ein St\u00fcck rohe Garnele nehmen und ihr Aussehen innen und au\u00dfen beurteilen. Nutzen Sie sie als Vergleichspunkt f\u00fcr gekochte Garnelen, um festzustellen, ob diese noch nicht gar sind. Wenn die Garnele noch durchscheinende oder gr\u00e4uliche Stellen aufweist, ist sie noch nicht gar. Warten Sie, bis sie rundum eine gleichm\u00e4\u00dfige Farbe hat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Form der Garnele gibt ebenfalls Aufschluss dar\u00fcber, ob sie noch nicht gar ist. Rohe Garnelen sind recht biegsam, w\u00e4hrend gekochte Garnelen meist gerade liegen. F\u00fchlt sich das Fleisch fest an, ist die Garnele gar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10769\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature.jpg\" alt=\"Woran man erkennt, ob Garnelen nicht durchgegart sind\" width=\"700\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature-200x120.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature-400x239.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature-500x299.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature-600x359.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/grilled-shrimp-best-temperature.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistakes_to_Avoid_When_Cooking_Shrimp\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler, die Sie beim Kochen von Garnelen vermeiden sollten<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Garnelen geh\u00f6ren zu den Grundnahrungsmitteln, doch gerade weil sie uns so vertraut sind, wird ihre Zubereitung oft untersch\u00e4tzt. Beachten Sie diese h\u00e4ufigen Fehler, um beim Garnelenkochen optimale Ergebnisse zu erzielen.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Kauf von \u201cfrischen\u201d Garnelen ist Vorsicht geboten. Sofern man sie nicht direkt vom Fischerboot bezieht, sind \u201cfrische\u201d Garnelen nicht immer wirklich frisch. Tiefgefrorene Garnelen, die direkt nach dem Fang verpackt wurden, sind oft die bessere Wahl als die aus dem Supermarktregal. Verzichten Sie auf bereits aufgetaute Garnelen, da diese beim Grillen nicht mehr die gleiche Qualit\u00e4t haben.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sie tauen Ihre Garnelen bei Zimmertemperatur auf. Verwenden Sie stattdessen ein Sieb und stellen Sie die Garnelen \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank (wenn Sie sie am n\u00e4chsten Tag zubereiten m\u00f6chten). Vermeiden Sie es, sie in der Mikrowelle oder \u00fcber hei\u00dfem Wasser aufzutauen. Diese Auftaumethoden k\u00f6nnen die Garnelen matschig machen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garnelen nicht putzen. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, die Garnelen vor dem Kochen zu entdarmen, um zu vermeiden, dass Sand oder Schlamm zur\u00fcckbleiben, was beim Kochen einen unangenehmen Geschmack verursachen kann.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Garnelen sind zu lange gegrillt. Grillen ist zwar eine der besten Zubereitungsarten f\u00fcr Garnelen, aber man kann sie leicht \u00fcbergaren. Am besten spie\u00dft man die Garnelen auf einen Spie\u00df, sodass man sie alle auf einmal wenden kann (nachdem eine Seite gegrillt ist). Wenn sich die Garnelen zu stark zusammenrollen, sind sie zu lange gegrillt.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gegrillte Garnelen sind eine hervorragende Rezeptidee f\u00fcr den Sommer. Allerdings kann die Zubereitung dieser beliebten Meeresfr\u00fcchte etwas knifflig sein, daher ist es wichtig, dass Sie die Garmethode genau befolgen. Wenn Sie noch keine Erfahrung mit dem Grillen von Garnelen haben, k\u00f6nnen Sie die Kerntemperatur jederzeit mit einem Thermometer \u00fcberpr\u00fcfen. So vermeiden Sie unn\u00f6tiges R\u00e4tselraten und erzielen jedes Mal perfekt gegrillte Ergebnisse.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Garnelen geh\u00f6ren zu den am h\u00e4ufigsten verzehrten Meeresfr\u00fcchten in der<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":10771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[367,342],"class_list":["post-10768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-cook-shrimp","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10768"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59390,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10768\/revisions\/59390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}