{"id":10778,"date":"2022-09-16T08:00:54","date_gmt":"2022-09-16T00:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=10778"},"modified":"2026-01-09T17:09:28","modified_gmt":"2026-01-09T09:09:28","slug":"food-infrared-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/","title":{"rendered":"5 h\u00e4ufige Fehler bei der Lebensmittelsicherheit und wie man sie vermeidet"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lebensmittel sind entlang der gesamten Lieferkette verschiedenen Gesundheitsrisiken ausgesetzt. Obwohl Technologie und Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien Produktion, Anbau, Vertrieb, Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln sicherer gemacht haben, besteht weiterhin die Gefahr lebensmittelbedingter Erkrankungen. Die gute Nachricht: Sie k\u00f6nnen sich das n\u00f6tige Wissen und die entsprechenden Hilfsmittel aneignen, um diese lebensmittelbedingten Fehler, die Krankheiten verursachen, zu vermeiden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier sind einige der wichtigsten <strong>h\u00e4ufige Fehler bei der Lebensmittelsicherheit<\/strong> Das sollten Sie vermeiden.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d09228593b2\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d09228593b2\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#Mistake_1_Washing_meat_especially_chicken_and_turkey_before_cooking\" >Fehler 1: Fleisch (insbesondere H\u00e4hnchen und Pute) vor dem Kochen waschen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#Mistake_2_Thawing_food_andor_marinating_it_on_the_counter\" >Fehler 2: Lebensmittel auftauen und\/oder bei Zimmertemperatur marinieren.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#Mistake_3_Eating_raw_dough_or_other_food_with_raw_eggs\" >Fehler 3: Verzehr von rohem Teig (oder anderen Lebensmitteln mit rohen Eiern)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#Mistake_4_Not_washing_fruits_and_veggies_before_peeling\" >Fehler 4: Obst und Gem\u00fcse vor dem Sch\u00e4len nicht waschen\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#Mistake_5_Not_cooking_meat_thoroughly_including_chicken_turkey_seafood_eggs_etc\" >Fehler 5: Fleisch (einschlie\u00dflich H\u00e4hnchen, Pute, Meeresfr\u00fcchte, Eier usw.) nicht vollst\u00e4ndig durchgaren.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-lebensmittelthermometer\/#The_Takeaway\" >Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistake_1_Washing_meat_especially_chicken_and_turkey_before_cooking\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler 1: Fleisch (insbesondere H\u00e4hnchen und Pute) vor dem Kochen waschen.<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Waschen von rohem Fleisch, insbesondere von Gefl\u00fcgelprodukten wie H\u00e4hnchen, Pute und Eiern, im Sp\u00fclbecken kann mehr schaden als nutzen. Bakterien im rohen Fleisch und Gefl\u00fcgelsaft k\u00f6nnen sich auf andere Lebensmittel und K\u00fcchenutensilien ausbreiten und auf Oberfl\u00e4chen in der K\u00fcche spritzen, die eigentlich sauber sein sollten. Dies f\u00fchrt zu Kreuzkontaminationen. Werden diese kontaminierten Produkte nicht gereinigt, kann dies zu Lebensmittelvergiftungen f\u00fchren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cFleisch waschen\u201d kann f\u00fcr jeden etwas anderes bedeuten. Manche waschen ihr Fleisch unter flie\u00dfendem Wasser, andere benutzen ein Sieb. Manche legen es in einen Beh\u00e4lter und weichen es in Wasser ein; manche verwenden sogar Salzwasser, Essig oder Zitronensaft zum \u201cReinigen\u201d. Zwar lassen sich durch das Waschen von rohem Fleisch tats\u00e4chlich Schmutz, Schleim, Blut oder Fell entfernen, doch war dies nur \u00fcblich, als man sein Fleisch noch selbst schlachtete und zubereitete. Moderne Lebensmittelrichtlinien schreiben dies nicht mehr vor, da das meiste Fleisch, das in Metzgereien und Superm\u00e4rkten angeboten wird, bereits w\u00e4hrend der Verarbeitung gereinigt wird.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au\u00dferdem sollten Sie Fleisch oder Gefl\u00fcgel (Eier) niemals mit Sp\u00fclmittel oder Seife reinigen. Diese Chemikalien k\u00f6nnen Ihre Lebensmittel verunreinigen und sie ungenie\u00dfbar machen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>L\u00f6sung:<\/strong> Garen Sie Ihr Essen gr\u00fcndlich durch.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Waschen von Fleisch ist heutzutage v\u00f6llig \u00fcberfl\u00fcssig, da durch Kochen (Backen, Kochen, Braten, Frittieren usw.) Keime auf dem Fleisch abget\u00f6tet werden. Dar\u00fcber hinaus gew\u00e4hrleistet gr\u00fcndliches Garen die Lebensmittelsicherheit.\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Da es unm\u00f6glich ist, dies durch Ber\u00fchrung, F\u00fchlen oder Schmecken festzustellen.\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Egal, ob Ihr Fleisch vollst\u00e4ndig durchgegart ist, Werkzeuge wie ein <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/vermeiden-sie-haufige-kochfehler\/\">effizientes Thermometer<\/a><\/strong><\/em> kommen ins Spiel<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10782\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines.jpg\" alt=\"Frisches, rohes H\u00fchnerfleisch wird aus Gr\u00fcnden der Lebensmittelsicherheit und Hygiene unter flie\u00dfendem Wasser gewaschen.\" width=\"700\" height=\"441\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-200x126.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-300x189.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-320x202.jpg 320w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-400x252.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-500x315.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-600x378.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-700x442.jpg 700w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-768x484.jpg 768w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines-800x505.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/use-of-IR-thermometer-modern-food-safety-guidelines.jpg 937w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistake_2_Thawing_food_andor_marinating_it_on_the_counter\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler 2: Lebensmittel auftauen und\/oder bei Zimmertemperatur marinieren.<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Auftauen und Marinieren von Fleisch oder Meeresfr\u00fcchten in einem Plastikbeutel und das anschlie\u00dfende Aufbewahren auf der Arbeitsfl\u00e4che ist absolut tabu. Wenn rohes Fleisch l\u00e4ngere Zeit (oder auch nur kurze Zeit) bei Zimmertemperatur liegt, k\u00f6nnen sich Bakterien auf dem Fleisch schnell vermehren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au\u00dferdem ist es wichtig zu wissen, dass beim Marinieren nicht nur das rohe Fleisch selbst Keime \u00fcbertragen kann; auch die Marinade kann gef\u00e4hrlich sein. Wenn Sie die Marinade wiederverwenden m\u00f6chten, kochen Sie sie daher unbedingt vorher ab! Denn die Marinade vom rohen Fleisch (oder den Meeresfr\u00fcchten) kann sich sonst viel schneller auf das neue Fleisch \u00fcbertragen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>L\u00f6sung: <\/b>Mariniertes rohes Fleisch auftauen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die kalten Temperaturen im K\u00fchlschrank k\u00f6nnen die Ausbreitung von Bakterien deutlich verlangsamen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistake_3_Eating_raw_dough_or_other_food_with_raw_eggs\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler 3: Verzehr von rohem Teig (oder anderen Lebensmitteln mit rohen Eiern)<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rohen Keksteig, rohe Butter oder Teig (oder irgendetwas anderes) zu essen\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Lebensmittel, die rohe Eier oder Mehl enthalten, k\u00f6nnen Sie sch\u00e4dlichen Bakterien aussetzen.<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">, wie beispielsweise Salmonellen, die\u00a0<a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/12-uberraschende-fakten-uber-lebensmittelvergiftungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>verursachen Lebensmittelvergiftung<\/strong><\/em><\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine Salmonelleninfektion, die sich durch Durchfall, Erbrechen und Bauchkr\u00e4mpfe \u00e4u\u00dfert, kann etwa 12 Stunden nach dem Verzehr roher und kontaminierter Lebensmittel beginnen und bis zu vier bis sieben Tage andauern. Schwere F\u00e4lle k\u00f6nnen einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machen, um eine Sepsis, eine lebensbedrohliche bakterielle Infektion, zu verhindern.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Obwohl die Wahrscheinlichkeit einer Salmonelleninfektion heutzutage relativ gering ist, besteht sie dennoch. Tats\u00e4chlich berichtet die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbeh\u00f6rde (FDA), dass es in den Vereinigten Staaten j\u00e4hrlich etwa 1,35 Millionen Krankheitsf\u00e4lle gibt, von denen 420 t\u00f6dlich verlaufen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kinder, Schwangere und Menschen mit einem geschw\u00e4chten Immunsystem sollten niemals rohen Keksteig essen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>L\u00f6sung:<\/b> Vermeiden Sie den Verzehr von rohem Teig.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Falls Sie der Versuchung nicht widerstehen k\u00f6nnen, gibt es auf dem Markt viele sichere und essbare Keksteigprodukte.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistake_4_Not_washing_fruits_and_veggies_before_peeling\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler 4: Obst und Gem\u00fcse vor dem Sch\u00e4len nicht waschen\u00a0<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Obwohl sich Landwirtschaft und Obst- und Gem\u00fcseproduktion in den letzten zwei Jahrzehnten deutlich verbessert haben, ist es immer noch m\u00f6glich, dass sich Keime auf der Oberfl\u00e4che dieser Produkte vermehren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rohes Obst und Gem\u00fcse muss vor dem Sch\u00e4len, Schneiden, Essen oder Kochen gr\u00fcndlich gewaschen werden, um zu vermeiden, dass Keime (insbesondere krankheitserregende Lebensmittelbakterien wie E. coli, Listerien und Salmonellen) von der Au\u00dfenseite beim Sch\u00e4len oder Schneiden ins Innere gelangen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>L\u00f6sung: <\/b>Waschen Sie Obst und Gem\u00fcse gr\u00fcndlich, bevor Sie es sch\u00e4len, schneiden oder verzehren.<span style=\"font-weight: 400;\">. Verwenden Sie zum Waschen sauberes Trinkwasser. Bei Obst und Gem\u00fcse mit dickerer Schale empfiehlt sich die Verwendung einer B\u00fcrste, um sch\u00e4dliche Mikroorganismen zu entfernen.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10763 size-medium\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-300x296.jpg\" alt=\"Genauigkeit von Infrarotthermometern im Vergleich zu Sonden\" width=\"300\" height=\"296\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-66x66.jpg 66w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-200x197.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-300x296.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-400x395.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers-500x493.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pros-and-cons-of-infrared-thermometers.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistake_5_Not_cooking_meat_thoroughly_including_chicken_turkey_seafood_eggs_etc\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fehler 5: Fleisch (einschlie\u00dflich H\u00e4hnchen, Pute, Meeresfr\u00fcchte, Eier usw.) nicht vollst\u00e4ndig durchgaren.<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rohes Fleisch, egal woher es stammt, enth\u00e4lt sch\u00e4dliche Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen k\u00f6nnen. W\u00e4hrend sich Bakterien bei ganzen Fleischst\u00fccken wie Rindfleisch und Steak meist nur an der Oberfl\u00e4che befinden, k\u00f6nnen sie bei Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch im gesamten Fleisch vorkommen. Diese sch\u00e4dlichen Bakterien m\u00fcssen durch Garen des Fleisches bei der richtigen Temperatur und f\u00fcr die angegebene Zeit abget\u00f6tet werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u00e4hrend man Fleischsorten (ganze Rinderbraten, Rindersteaks, Lammkoteletts usw.) medium rare essen kann, m\u00fcssen andere Fleischsorten und Fisch aus Sicherheitsgr\u00fcnden vollst\u00e4ndig durchgegart werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>L\u00f6sung:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Um sicher sagen zu k\u00f6nnen, dass das Essen gar ist, braucht man unter Umst\u00e4nden Superkr\u00e4fte. Oder man benutzt einfach\u2026\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Ein Infrarot-Lebensmittelthermometer f\u00fcr genaue Messwerte und ein umfassendes Verst\u00e4ndnis der richtigen Temperaturen zur Abt\u00f6tung von Keimen in verschiedenen Lebensmitteln oder ein Fleischthermometer zur Bestimmung <\/span>Fertig.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beachten Sie au\u00dferdem, dass verschiedene Fleischsorten und -st\u00fccke unterschiedliche Kerntemperaturen haben. Machen Sie sich damit vertraut, um die Sicherheit Ihrer Familie und Freunde zu gew\u00e4hrleisten. Sie k\u00f6nnen ein <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/fleischtemperatur-leitfaden\/\">Magnetische Fleischtemperaturtabelle<\/a> <\/strong><\/em>am K\u00fchlschrank oder Grill, um jederzeit die Temperatur \u00fcberpr\u00fcfen zu k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Takeaway\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fazit<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vermeiden Sie diese f\u00fcnf h\u00e4ufigen Fehler bei der Lebensmittelsicherheit, um die Gesundheit und Sicherheit Ihrer Familie und Freunde zu gew\u00e4hrleisten.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food products are exposed to various health hazards throughout the<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":10945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[622,690],"class_list":["post-10778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-food-safety","tag-infrared-thermometers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10778"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59168,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10778\/revisions\/59168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}