{"id":11506,"date":"2022-11-30T09:00:34","date_gmt":"2022-11-30T01:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=11506"},"modified":"2026-01-08T10:11:45","modified_gmt":"2026-01-08T02:11:45","slug":"infrared-thermometer-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/","title":{"rendered":"Bestes Infrarot-Thermometer f\u00fcr den K\u00fcchengebrauch"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Kochen ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Es erfordert Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen, verschiedenen Kochmethoden, dem Verst\u00e4ndnis f\u00fcr unterschiedliche Zutaten und deren Kombinationen sowie die F\u00e4higkeit, sich selbst auszudr\u00fccken. Im Wesentlichen geht es beim Kochen jedoch um die Temperaturkontrolle. Und welches Werkzeug eignet sich besser zur Temperaturkontrolle als ein Thermometer?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Thermometer sind unverzichtbare Helfer in der K\u00fcche, insbesondere in Gro\u00dfk\u00fcchen, wo Genauigkeit und gleichbleibende Messwerte unerl\u00e4sslich sind. Auch in Restaurants, beispielsweise an Buffetstationen, werden Infrarotthermometer h\u00e4ufig zur schnellen Temperaturkontrolle von warmen Speisen und kalten Getr\u00e4nken eingesetzt. Doch auch au\u00dferhalb von Gro\u00dfk\u00fcchen kann man von der Temperaturkontrolle profitieren. Ein Infrarotthermometer kann dabei helfen. Hier sind einige Beispiele. <strong>K\u00fcchentipps mit Infrarotthermometer<\/strong> und Hacks.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d334fa9eb3c\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d334fa9eb3c\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\" >Verwendung von Infrarotthermometern in der K\u00fcche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\" >Was Sie \u00fcber Infrarotthermometer wissen m\u00fcssen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#On_Cooking_Liquids\" >\u00dcber Kochfl\u00fcssigkeiten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#On_Cooking_Semi-Solids\" >\u00dcber das Kochen von halbfesten Lebensmitteln<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#On_Cooking_Protein\" >Zum Kochen von Proteinen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#On_Hot_Oil_Temperature_Check\" >Hei\u00df\u00f6ltemperaturpr\u00fcfung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#On_Baking_Pizza\" >\u00dcber das Backen von Pizza<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/infrarot-thermometer-kuche\/#_The_Takeaway\" >\u00a0Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\"><\/span>Verwendung von Infrarotthermometern in der K\u00fcche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Warum eignen sich Infrarot-Thermometer f\u00fcr den Einsatz in der K\u00fcche? Aus demselben Grund, aus dem sie auch f\u00fcr andere Zwecke verwendet werden \u2013 sie erm\u00f6glichen es, die Temperatur schnell und bequem aus sicherer Entfernung abzulesen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das bedeutet, dass Sie, insbesondere extrem hei\u00dfe Oberfl\u00e4chen, nicht ber\u00fchren m\u00fcssen, um eine genaue Messung zu erhalten. Es ist ideal, wenn Sie keine Sonde in das betreffende Objekt einf\u00fchren k\u00f6nnen, sei es, weil es au\u00dfer Reichweite oder einfach zu hei\u00df und gef\u00e4hrlich zum Anfassen ist.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" alt=\"Einschr\u00e4nkungen von Infrarotthermometern in der K\u00fcche\" title=\"bestes Infrarot-Thermometer zum Kochen\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11507\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 500px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\"><\/span>Was Sie \u00fcber Infrarotthermometer wissen m\u00fcssen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Einschr\u00e4nkungen von Infrarotthermometern in der K\u00fcche:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bevor wir uns eingehend mit den verschiedenen Einsatzm\u00f6glichkeiten von Infrarotthermometern in der K\u00fcche befassen, m\u00fcssen Sie deren Grenzen kennen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Infrarotthermometer eignen sich zwar hervorragend zum Kochen, messen aber die Oberfl\u00e4chentemperatur eines Objekts. Daher liefern sie keine genaue Angabe zur Innentemperatur. Das bedeutet, dass man dieses Thermometer nicht als Ersatz f\u00fcr ein herk\u00f6mmliches Infrarotthermometer verwenden kann.\u00a0<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">ein gutes altes Fleischthermometer oder\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ein Sofortthermometer<\/a><\/strong><\/em><\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\">\u00a0zum Kochen<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen bei Infrarotthermometern je nach Oberfl\u00e4che des zu messenden Objekts (Emissionsgrad bzw. F\u00e4higkeit des Objekts, Infrarotenergie abzugeben) Anpassungen erforderlich sein.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verschiedene Oberfl\u00e4chenpartikel wie Schmutz, Staub, Feuchtigkeit, Frost, Nebel oder Rauch k\u00f6nnen die Messgenauigkeit des Thermometers vor\u00fcbergehend beeintr\u00e4chtigen. Ebenso kann die N\u00e4he zu Hochfrequenzstrahlung mit einer elektromagnetischen Feldst\u00e4rke von mindestens 3 V\/m die Messwerte beeinflussen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie k\u00f6nnen dieses Thermometer auch nicht verwenden, um die Wassertemperatur im Inneren des Glases zu messen. In diesem Fall w\u00fcrden Sie lediglich die Oberfl\u00e4chentemperatur des Glases messen.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Liquids\"><\/span>\u00dcber Kochfl\u00fcssigkeiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Infrarotthermometer eignen sich ideal zum Messen der Temperatur von Fl\u00fcssigkeiten wie Suppen und So\u00dfen. Ziehen Sie den L\u00f6ffel mit der Fl\u00fcssigkeit von unten nach oben und richten Sie das Thermometer darauf. So erhalten Sie einen guten Anhaltspunkt f\u00fcr die Temperatur der Fl\u00fcssigkeit. Ob Sie nun Ihre erste Suppe kochen oder Reste vom gestrigen Abendessen aufw\u00e4rmen m\u00f6chten: Wenn Sie die Fl\u00fcssigkeit mindestens 20 Sekunden lang auf 74 \u00b0C (165 \u00b0F) erhitzen, ist die Temperatur optimal.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Es ist verzehrfertig und kann bedenkenlos gegessen werden.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" alt=\"Infrarotthermometer eignen sich ideal zur \u00dcberpr\u00fcfung der Temperatur von Fl\u00fcssigkeiten.\" title=\"Infrarot-Thermometer f\u00fcr Kochfl\u00fcssigkeiten\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11508\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 700px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Semi-Solids\"><\/span>\u00dcber das Kochen von halbfesten Lebensmitteln<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieses Thermometer eignet sich auch f\u00fcr Kartoffelp\u00fcree, Mais oder andere halbfeste F\u00fcllungen, die gegart und auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden m\u00fcssen. Es ist wichtig, dass Sie alle Bakterien im Lebensmittel abget\u00f6tet haben. Um das Thermometer zu verwenden, stechen Sie mit einem L\u00f6ffel in die Mitte des Lebensmittels und ziehen Sie es vorsichtig nach oben, um ein Loch zu erzeugen. Richten Sie dann das Thermometer in das Loch. Es sollte mindestens 165 \u00b0F anzeigen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F bevor das Lebensmittel als sicher und verzehrfertig gelten kann.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Protein\"><\/span>Zum Kochen von Proteinen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie k\u00f6nnen das Infrarotthermometer auch verwenden, um die Temperatur von Pfanne, Topf oder Bratpfanne zum Anbraten, Braten oder Kochen von Koteletts schnell zu \u00fcberpr\u00fcfen. Die Temperatur sollte 500 \u00b0C erreichen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Vollst\u00e4ndigkeit halber empfiehlt sich jedoch weiterhin die Verwendung eines Einstichthermometers, da das Einf\u00fchren der Sonde die einzige M\u00f6glichkeit ist, \u2026 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">messen Sie die <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/warum-muss-fleisch-auf-eine-mindestkerntemperatur-erhitzt-werden\/\">Kerntemperatur des Fleisches<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">. Dies ist unerl\u00e4sslich, insbesondere bei der Verarbeitung von dickeren Fleischst\u00fccken, die auf eine bestimmte Kerntemperatur gebracht (und gegart) werden m\u00fcssen.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-6 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Hot_Oil_Temperature_Check\"><\/span>Hei\u00df\u00f6ltemperaturpr\u00fcfung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein Infrarot-Thermometer ist auch ideal f\u00fcr <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/kann-man-fleischthermometerol-verwenden\/\">\u00d6l zum Frittieren pr\u00fcfen<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"> (z. B. zum Frittieren von paniertem H\u00e4hnchen). Es bietet eine schnelle, genaue und sichere Alternative zu Stielthermometern. Um sicherzustellen, dass das \u00d6l hei\u00df genug ist, halten Sie das Thermometer an das \u00d6l. Die Temperatur sollte 350 \u00b0F (ca. 177 \u00b0C) betragen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beachten Sie jedoch, dass ein Infrarotthermometer die Temperatur von gl\u00e4nzenden Oberfl\u00e4chen, wie beispielsweise einer trockenen Stahlpfanne, nicht pr\u00e4zise messen kann. Es eignet sich ideal f\u00fcr Gusseisenpfannen und Pfannen mit matter Oberfl\u00e4che.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Damit l\u00e4sst sich leicht \u00fcberpr\u00fcfen, ob das \u00d6l in der Pfanne, dem Topf oder der Bratpfanne die richtige Temperatur hat (500 \u00b0F).<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-7 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Baking_Pizza\"><\/span>\u00dcber das Backen von Pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um die richtige Kruste, Textur und den richtigen Geschmack der Pizza zu erzielen, muss der Pizzaofen auf die entsprechende und gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur vorgeheizt werden. Allerdings kann das Innere des Ofens Temperaturen von bis zu 900 Grad erreichen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0F. Viele eingebaute Ofenthermometer sind zudem sehr ungenau. Daher kann die Ofentemperatur nur mit robusten, professionellen Thermometern gemessen werden \u2013 es sei denn, man besitzt ein Infrarotthermometer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da man mit einem Infrarot-Thermometer die Temperatur von Objekten aus der Ferne messen kann, ist es eine sicherere Methode, um sicherzustellen, dass der Backofen die richtige Temperatur hat. Es ist jedoch unbedingt zu beachten, dass man mit einem Infrarot-Thermometer nur die Temperatur der Backofenwand misst.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-8 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_The_Takeaway\"><\/span>\u00a0Fazit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein Infrarotthermometer ist in der K\u00fcche unglaublich vielseitig und praktisch. Es macht Schluss mit dem R\u00e4tselraten und hilft Ihnen sicherzustellen, dass die Speisen durchgegart und unbedenklich zum Verzehr sind. Au\u00dferdem ist ein Infrarotthermometer sicherer und komfortabler als andere Thermometer. Wie bereits erw\u00e4hnt, hat es aber auch seine Grenzen. Sie m\u00fcssen wissen, wo und wann Sie es in der K\u00fcche einsetzen.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":11511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308],"tags":[326,346,342],"class_list":["post-11506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","tag-bbq","tag-cooking-thermometer","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58881,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions\/58881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}