{"id":12961,"date":"2023-06-05T09:38:54","date_gmt":"2023-06-05T01:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=12961"},"modified":"2025-12-29T11:02:10","modified_gmt":"2025-12-29T03:02:10","slug":"use-proper-cooking-temperatures-to-ensure-safe-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/durch-die-einhaltung-der-richtigen-gartemperaturen-wird-die-lebensmittelsicherheit-gewahrleistet\/","title":{"rendered":"Durch die Einhaltung der richtigen Gartemperaturen wird Lebensmittelsicherheit gew\u00e4hrleistet."},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Kochen geh\u00f6rt zu den grundlegendsten Hausarbeiten. Doch beim Kochen kann leicht etwas schiefgehen, besonders wenn die richtige Gartemperatur nicht eingehalten wird. Falsch gegartes Essen kann zu verschiedenen Lebensmittelvergiftungen f\u00fchren. Millionen von Menschen erkranken j\u00e4hrlich daran. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Angesichts der j\u00e4hrlich auftretenden Lebensmittelvergiftungen ist die Einhaltung der richtigen Gartemperatur von entscheidender Bedeutung. <strong>Stellen Sie sicher, dass Sie konsumieren<\/strong><\/span><strong>\u00a0sichere Lebensmittel<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Artikel behandelt die richtigen Gartemperaturen und die m\u00f6glichen Folgen einer falschen Zubereitung von Speisen.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2c0a07f7f4\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2c0a07f7f4\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/durch-die-einhaltung-der-richtigen-gartemperaturen-wird-die-lebensmittelsicherheit-gewahrleistet\/#Why_Proper_Cooking_Temperatures_Are_Important\" >Warum die richtige Kochtemperatur wichtig ist<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/durch-die-einhaltung-der-richtigen-gartemperaturen-wird-die-lebensmittelsicherheit-gewahrleistet\/#The_Consequences_of_Improper_Cooking_Temperatures\" >Die Folgen falscher Kochtemperaturen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/durch-die-einhaltung-der-richtigen-gartemperaturen-wird-die-lebensmittelsicherheit-gewahrleistet\/#How_to_Check_the_Temperature_of_Food\" >Wie man die Temperatur von Lebensmitteln \u00fcberpr\u00fcft<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/durch-die-einhaltung-der-richtigen-gartemperaturen-wird-die-lebensmittelsicherheit-gewahrleistet\/#The_Bottom_Line\" >Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Proper_Cooking_Temperatures_Are_Important\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Warum die richtige Kochtemperatur wichtig ist<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Garen von Lebensmitteln bei einer bestimmten Temperatur ist unerl\u00e4sslich, um Bakterien in rohem Fleisch abzut\u00f6ten. Diese Bakterien k\u00f6nnen Lebensmittelvergiftungen verursachen, wenn sie in von Menschen verzehrten Lebensmitteln vorhanden sind. Die sch\u00e4dlichen Mikroorganismen vermehren sich bei Temperaturen zwischen 4 und 60 Grad Celsius (40 bis 140 Grad Fahrenheit). Dieser Bereich wird als \u201cTemperaturgefahrenzone\u201d bezeichnet.\u201d\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber hinaus ist die richtige Gartemperatur entscheidend, um den N\u00e4hrwert von Lebensmitteln zu erhalten. Werden Lebensmittel bei zu hohen Temperaturen gegart, k\u00f6nnen die essentiellen N\u00e4hrstoffe zerst\u00f6rt werden. Bei der richtigen Gartemperatur hingegen bleiben die N\u00e4hrstoffe erhalten und der Geschmack wird optimal gef\u00f6rdert.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Consequences_of_Improper_Cooking_Temperatures\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Die Folgen falscher Kochtemperaturen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wird Essen nicht ausreichend erhitzt, kann dies schwerwiegende Folgen haben. Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch, Gefl\u00fcgel, Meeresfr\u00fcchten oder Eiern kann zu Lebensmittelvergiftungen f\u00fchren. Zu den h\u00e4ufigsten Erregern geh\u00f6ren E. coli, Listerien und Salmonellen. Symptome von Lebensmittelvergiftungen sind unter anderem Bauchschmerzen, Fieber, \u00dcbelkeit und Erbrechen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schwere Lebensmittelvergiftungen k\u00f6nnen jedoch langfristige gesundheitliche Folgen wie Nierenversagen, Hirnsch\u00e4den und chronische Arthritis nach sich ziehen. Auch eine Lebensmittelvergiftung kann t\u00f6dlich verlaufen. Daher ist es unerl\u00e4sslich, Lebensmittel auf die richtige Temperatur zu erhitzen, um sch\u00e4dliche Bakterien abzut\u00f6ten, die ein Risiko f\u00fcr Lebensmittelvergiftungen darstellen k\u00f6nnen. Mehr dazu <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/warum-ist-die-temperatur-beim-kochen-wichtig\/\">Bedeutung der richtigen Temperatur<\/a><\/strong><\/em> Sie k\u00f6nnen es finden, indem Sie hier klicken.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"471\" alt=\"Folgen falscher Kochtemperaturen\" title=\"Grundlagen f\u00fcr die Zubereitung von Speisen bei hohen Temperaturen\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Food-Cooking-Essential.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-12966\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Food-Cooking-Essential-200x135.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Food-Cooking-Essential-400x269.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Food-Cooking-Essential-600x404.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Food-Cooking-Essential.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 700px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Check_the_Temperature_of_Food\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Wie man die Temperatur von Lebensmitteln \u00fcberpr\u00fcft<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt verschiedene Methoden, Lebensmittel sicher zuzubereiten. Hier sind einige Tipps, damit Ihre Speisen die ideale Temperatur erreichen.<\/span><\/p>\n<p><strong>1. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\">Lebensmittelthermometer<\/a><\/strong><\/em> Dies ist die genaueste Methode zur Temperaturbestimmung. Das Ger\u00e4t kann die Innentemperatur Ihrer Lebensmittel \u00fcberpr\u00fcfen und sicherstellen, dass sie ein sicheres Niveau erreicht, auf dem alle sch\u00e4dlichen Bakterien abget\u00f6tet werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Gartemperaturen ben\u00f6tigen, ist es ohne Thermometer schwierig festzustellen, wann ein Lebensmittel gar ist. Daher empfiehlt es sich, beim \u00dcberpr\u00fcfen der Kerntemperatur eine Tabelle mit den empfohlenen Kerntemperaturen zu Rate zu ziehen, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel richtig gegart ist.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Laut USDA betr\u00e4gt die empfohlene Kerntemperatur f\u00fcr Fleisch wie Schweine-, Rind-, Lamm- und Kalbfleisch 62 \u00b0C (145 \u00b0F). F\u00fcr Gefl\u00fcgel liegt die empfohlene Kerntemperatur bei 73 \u00b0C (165 \u00b0F). Fisch muss ebenfalls auf eine Kerntemperatur von 62 \u00b0C (145 \u00b0F) erhitzt werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12965\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital.jpg\" alt=\"Das Garen von Lebensmitteln bei einer bestimmten Temperatur ist unerl\u00e4sslich.\" width=\"700\" height=\"379\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital-200x108.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital-300x162.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital-400x217.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital-500x271.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital-600x325.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/High-Temp-Cooking-Food-Vital.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><strong>2. \u00dcberpr\u00fcfen Sie Farbe und Konsistenz der Lebensmittel.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein Lebensmittelthermometer ist die beste und genaueste Methode, die Temperatur von Lebensmitteln w\u00e4hrend des Garens zu \u00fcberpr\u00fcfen. Alternativ kann man auch Farbe und Konsistenz betrachten, um festzustellen, ob ein Lebensmittel noch genie\u00dfbar ist.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rohes rotes Fleisch ist beispielsweise meist rosa oder rot. Beim Kochen wird es braun. Das Fleisch sollte sich au\u00dferdem fest, nicht matschig anf\u00fchlen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Roher Fisch ist noch gl\u00e4nzend und durchscheinend. Gekochter Fisch hingegen wird undurchsichtig und zerf\u00e4llt leicht.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>3. Kreuzkontamination vermeiden.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Kochen von rohem Fleisch oder Meeresfr\u00fcchten ist besondere Vorsicht geboten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Selbst wenn die Lebensmittel die richtige Temperatur erreicht haben, k\u00f6nnen durch Kreuzkontamination mit rohem Fleisch sch\u00e4dliche Bakterien \u00fcbertragen werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der Zubereitung muss unbedingt auf Kreuzkontamination geachtet werden. Verwenden Sie separate Bretter f\u00fcr rohes Fleisch und Gem\u00fcse. Legen Sie niemals rohes und gekochtes Fleisch auf denselben Teller.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>4. Halten Sie die empfohlenen Gartemperaturen ein.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die beste Methode, Lebensmittelsicherheit zu gew\u00e4hrleisten, ist die Einhaltung der empfohlenen Kerntemperaturrichtlinien. Hier sind einige der wichtigsten Richtlinien, die Sie beachten sollten:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fleisch \u2013 Das <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/warum-muss-fleisch-auf-eine-mindestkerntemperatur-erhitzt-werden\/\">ideale Kochtemperatur<\/a><\/strong><\/em> f\u00fcr\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Schweine-, Rind- und Lammfleisch haben eine Kerntemperatur von 62 \u00b0C (145 \u00b0F). Beim Garen von Hackfleisch sollte die sichere Kerntemperatur 71 \u00b0C (160 \u00b0F) betragen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gefl\u00fcgel \u2013 Gefl\u00fcgelfleisch wie H\u00e4hnchen und Pute muss eine Kerntemperatur von 73 \u00b0C (165 \u00b0F) erreichen, um sicher verzehrt werden zu k\u00f6nnen. Die empfohlene Kerntemperatur gilt f\u00fcr alle Teile, einschlie\u00dflich Fl\u00fcgel, Brust und Schenkel.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Meeresfr\u00fcchte \u2013 Meeresfr\u00fcchte wie Fisch und Schalentiere m\u00fcssen auf eine Kerntemperatur von 62 \u00b0C (145 \u00b0F) erhitzt werden. Das Fischfleisch muss undurchsichtig und flockig aussehen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eier \u2013 Achten Sie darauf, dass Eier so lange gekocht werden, bis Eiwei\u00df und Eigelb fest sind. Wenn das Eigelb nicht mehr fl\u00fcssig ist, k\u00f6nnen Sie das Ei bedenkenlos verzehren. Vermeiden Sie au\u00dferdem den Verzehr von Speisen, die rohe Eier enthalten. Durch die Verwendung pasteurisierter Eier k\u00f6nnen Sie das Risiko von Lebensmittelvergiftungen verringern.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Essensreste \u2013 Seien Sie beim Aufw\u00e4rmen besonders vorsichtig. Erhitzen Sie die Speisen unbedingt auf 73 \u00b0C (165 \u00b0F). Vermeiden Sie es, Essensreste zu lange im kritischen Temperaturbereich stehen zu lassen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ob Sie rohes Fleisch oder Essensreste zubereiten, es ist unerl\u00e4sslich, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Dieses K\u00fcchenger\u00e4t beseitigt jegliches R\u00e4tselraten beim Kochen und gew\u00e4hrleistet, dass die Lebensmittel sicher zum Verzehr geeignet sind.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Bottom_Line\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Fazit<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die richtige Gartemperatur ist entscheidend f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit. Sicherheit ist wichtiger als Geschmack, deshalb sollten Sie Lebensmittel bei der richtigen Temperatur garen. Werden Lebensmittel nicht korrekt gegart, riskieren Sie Lebensmittelvergiftungen, die zu Krankenhausaufenthalten oder sogar zum Tod f\u00fchren k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neben der Verwendung eines Thermometers zur \u00dcberpr\u00fcfung der Lebensmitteltemperatur w\u00e4hrend und nach dem Kochen m\u00fcssen Sie auch die Hygienevorschriften einhalten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wenn Sie diese korrekten Kochpraktiken befolgen, k\u00f6nnen Sie eine sichere und nahrhafte Mahlzeit genie\u00dfen.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":12967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308,305],"tags":[339],"class_list":["post-12961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","category-grill-thermometer","tag-cooking-temperature"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12961"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57557,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12961\/revisions\/57557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}