{"id":3284,"date":"2021-10-06T09:00:44","date_gmt":"2021-10-06T01:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=3284"},"modified":"2022-05-12T02:26:17","modified_gmt":"2022-05-11T18:26:17","slug":"reheat-food-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/","title":{"rendered":"Die sichersten Methoden, um Ihre Essensreste aufzuw\u00e4rmen"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Geheimnis f\u00fcr sichere und schmackhafte Resteverwertung liegt in der richtigen Aufw\u00e4rmtemperatur. Richtiges Aufw\u00e4rmen ist auch eine Frage der Sicherheit. In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie Reste bedenkenlos aufw\u00e4rmen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a098548ad0f1\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a098548ad0f1\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Basics_of_Reheat_Food_Temperature\" >Grundlagen der Temperatur beim Aufw\u00e4rmen von Speisen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Second_the_General_Guidelines\" >Zweitens, die allgemeinen Richtlinien<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#The_Three_Main_Appliances_for_Reheating\" >Die drei wichtigsten Ger\u00e4te zum Aufw\u00e4rmen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Ovens_or_oven_toaster\" >\u00d6fen (oder Backofen-Toaster)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Microwave\" >Mikrowelle\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Stovetop\" >Herdplatte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperatur-zum-aufwarmen-von-speisen\/#Parting_Tips\" >Abschiedstipps<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Basics_of_Reheat_Food_Temperature\"><\/span><b>Grundlagen der Temperatur beim Aufw\u00e4rmen von Speisen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Speisen k\u00f6nnen mit demselben Ger\u00e4t und derselben Methode erw\u00e4rmt werden, als w\u00e4ren sie frisch zubereitet.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie eine voll ausgestattete K\u00fcche haben, k\u00f6nnen Sie diese Regel befolgen, um dem Original so nahe wie m\u00f6glich zu kommen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das funktioniert meistens; man kann Brath\u00e4hnchen oder <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wie-man-einen-perfekten-truthahn-zubereitet\/\">Truthahn im Ofen<\/a>, Suppe im Topf usw. Durch die Anwendung einer \u00e4hnlichen Methode wird das Essen lediglich so erhitzt, wie es zubereitet wurde.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Second_the_General_Guidelines\"><\/span><b>Zweitens, die allgemeinen Richtlinien<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3287 alignright\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food.jpg\" alt=\"ideale Temperatur zum Aufw\u00e4rmen von Speisen \" width=\"561\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food-200x143.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food-400x286.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food-500x357.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food-600x429.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ideal-temperature-when-reheating-food.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/>Die richtige Handhabung ist beim Aufw\u00e4rmen von Essensresten wahrscheinlich das Wichtigste, nicht nur f\u00fcr den Geschmack, sondern vor allem f\u00fcr Ihre Gesundheit. Unsachgem\u00e4\u00df aufgew\u00e4rmte Reste k\u00f6nnen leicht zu einer Lebensmittelvergiftung f\u00fchren und Ihre Gesundheit gef\u00e4hrden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier sind die allgemeinen Sicherheitsrichtlinien, die Sie beachten sollten:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">K\u00fchlen Sie \u00fcbrig gebliebene Speisen so schnell wie m\u00f6glich ab (maximal 2 Stunden). Bewahren Sie sie in einem sauberen und verschlossenen Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf, maximal 3 bis 4 Tage.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Essensreste lassen sich bis zu vier Monate lang einfrieren. Eingefrorene Reste sind in der Regel unbedenklich, achten Sie aber auf Geschmack und Konsistenz.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zum Aufw\u00e4rmen von gefrorenen Speiseresten diese vom Gefrierschrank in den K\u00fchlschrank legen und auftauen lassen. Alternativ kann man sie auch in der Mikrowelle auftauen. Nach dem Auftauen und Erhitzen im K\u00fchlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Teilweise aufgetaute Lebensmittel k\u00f6nnen Sie im Backofen, in der Mikrowelle oder in einem Topf wieder aufw\u00e4rmen. Das Aufw\u00e4rmen von nicht vollst\u00e4ndig aufgetauten Lebensmitteln dauert einfach l\u00e4nger.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Aufw\u00e4rmen von Speisen ist darauf zu achten, die richtige Kerntemperatur (70 \u00b0C) zu erreichen und diese mindestens zwei Minuten lang zu halten. R\u00fchren Sie die Speisen vor dem Aufw\u00e4rmen um, insbesondere in der Mikrowelle.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aufgew\u00e4rmte Speisen sofort servieren.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aufgetaute Speisereste d\u00fcrfen nicht wieder eingefroren werden.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nicht mehr als einmal wieder aufw\u00e4rmen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Offensichtlich haben viele Menschen nicht den Luxus eines <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/kuchenutensilien-zum-steakbraten\/\">voll funktionsf\u00e4hige K\u00fcche<\/a> Ihnen zur Verf\u00fcgung. Manche haben nur Zugang zu einer B\u00fcromikrowelle. Was k\u00f6nnen Sie in solchen F\u00e4llen tun?<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Three_Main_Appliances_for_Reheating\"><\/span><b>Die drei wichtigsten Ger\u00e4te zum Aufw\u00e4rmen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt drei Hauptger\u00e4te, auf die Sie sich zum Aufw\u00e4rmen Ihrer Speisen verlassen k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Backofen (oder Backofentoaster)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mikrowelle<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Herdplatte\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3288\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide.jpg\" alt=\"richtige Temperatur zum Aufw\u00e4rmen von Speisen\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-200x125.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-400x250.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-500x313.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-700x438.jpg 700w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/reheat-food-temperature-guide.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ovens_or_oven_toaster\"><\/span><b>\u00d6fen (oder Backofen-Toaster)<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Backofen bietet eine schnelle und bequeme L\u00f6sung zum Aufw\u00e4rmen. Er schont die Lebensmittel. Wenn Sie bef\u00fcrchten, dass die Speisen austrocknen, decken Sie sie einfach ab oder wickeln Sie sie in Alufolie ein (Alufolie sollte jedoch niemals in der Mikrowelle verwendet werden). <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/haufig-gestellte-fragen-zur-lebensmitteltemperatur\/\">Temperatur von aufgew\u00e4rmten Speisen<\/a> Der Backofen sollte auf niedrige Temperatur oder maximal 175 \u00b0C eingestellt sein. Kontrollieren Sie Ihr Essen ab und zu, um sicherzustellen, dass es durchgeheizt ist.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zu den Lebensmitteln, die man im Backofen aufw\u00e4rmen kann, geh\u00f6ren:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Backwaren \u2013 Muffins, Kuchen, T\u00f6rtchen und andere Backwaren werden beim Aufw\u00e4rmen im Ofen nicht matschig. Auch alte Kekse lassen sich mit wenigen Minuten im Ofen wieder aufw\u00e4rmen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Knusprige Brote \u2013 Knusprige Brote (insbesondere Baguette) lassen sich auffrischen, indem man den Backofen auf etwa 175 \u00b0C (350 \u00b0F) f\u00fcr 5 bis 10 Minuten vorheizt. Dadurch wird das Brot au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und bleibt innen weich.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Panierte und frittierte Speisen \u2013 Am besten gelingt das Aufbacken von frittierten, panierten Speisen im Backofen oder Toaster.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza \u2013 Eine ganze Pizza l\u00e4sst sich am besten im Backofen aufw\u00e4rmen. F\u00fcr nur ein oder zwei St\u00fccke reicht der Herd.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Meeresfr\u00fcchte \u2013 F\u00fcr eine angenehme Konsistenz und einen guten Geschmack sollten Meeresfr\u00fcchte bei niedriger Temperatur langsam im Backofen erhitzt werden.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Microwave\"><\/span><b>Mikrowelle\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieses Ger\u00e4t bietet die schnellste und wahrscheinlich bequemste M\u00f6glichkeit, Speisen zu erhitzen oder aufzuw\u00e4rmen \u2013 allerdings mit einem Haken: Die Konsistenz kann sich dabei ver\u00e4ndern. Daher eignet es sich nur f\u00fcr Gerichte ohne knusprige Kruste, wie Aufl\u00e4ufe, Nudeln, Pasta, Reis, gebratene und ged\u00fcnstete Speisen, Suppen, Eint\u00f6pfe, gekochtes oder ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse usw.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt einen Trick f\u00fcr optimales Aufw\u00e4rmen in der Mikrowelle: Verteilen Sie das Essen gleichm\u00e4\u00dfig in der Mikrowelle. Decken Sie es anschlie\u00dfend mit einem feuchten Papiertuch ab. Dadurch entsteht beim Aufw\u00e4rmen Dampf in der Mikrowelle, sodass Ihr Essen nicht austrocknet. Bei mittelgro\u00dfen und gro\u00dfen Beh\u00e4ltern sollten Sie das Essen zwischendurch umr\u00fchren und verteilen, damit es gleichm\u00e4\u00dfig erhitzt wird.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie verschiedene Speisen aufw\u00e4rmen, geben Sie nicht alles gleichzeitig auf einen Teller. Erw\u00e4rmen Sie festere Lebensmittel (wie z. B. Schweinekoteletts) separat in der Mikrowelle, bevor Sie weniger feste Lebensmittel (Gem\u00fcse, Reis usw.) hinzuf\u00fcgen.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stovetop\"><\/span><b>Herdplatte<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie die urspr\u00fcngliche Konsistenz der Speisen wiederherstellen m\u00f6chten, ist der Herd Ihr bester Freund. Dies ist besonders hilfreich bei Speisen mit viel Fl\u00fcssigkeit (Suppen und Eint\u00f6pfe).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Aufw\u00e4rmen von Essensresten auf dem Herd sollte man darauf achten, die Hitze niedrig oder mittel zu halten und h\u00e4ufig umzur\u00fchren, damit alles gleichm\u00e4\u00dfig erhitzt wird.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au\u00dferdem lohnt es sich, beim Aufw\u00e4rmen auf dem Herd das richtige Kochgeschirr zu verwenden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Folgende Lebensmittel k\u00f6nnen Sie in Pfannen und T\u00f6pfen auf dem Herd erhitzen:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza \u2013 Auf dem Herd l\u00e4sst sich am besten zubereiten, wenn man nur ein oder zwei Pizzast\u00fccke erw\u00e4rmt. Damit die Pizza nicht austrocknet, sollte man sie mit einem Deckel abdecken. So bleiben der Boden knusprig und der K\u00e4se sch\u00f6n geschmolzen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fleisch \u2013 \u00dcbrig gebliebenes Fleisch l\u00e4sst sich ganz einfach aufw\u00e4rmen, indem man es in einer Pfanne auf dem Herd scharf anbr\u00e4t. Erhitzen Sie das Fleisch bei hoher Hitze. Eine gusseiserne Pfanne sorgt f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfigere Hitzeverteilung. Wenden Sie das Fleisch au\u00dferdem h\u00e4ufig, damit es nicht einseitig zu lange gart.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anbraten und Pfannenr\u00fchren \u2013 Angebratenes und Pfannenr\u00fchren in einer Bratpfanne oder flachen Pfanne bei schwacher Hitze wieder aufw\u00e4rmen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nudeln, Pasta und Reis \u2013 Geben Sie etwas Milch, Br\u00fche oder Wasser in die Pfanne, um den Nudeln, Pasta oder dem Reis wieder etwas Feuchtigkeit zuzuf\u00fchren.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chilis, Suppen und Eint\u00f6pfe \u2013 Diese Speisen enthalten viel Feuchtigkeit und sollten am besten in einem Topf oder einer Kasserolle mit Deckel wieder aufgew\u00e4rmt werden.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Lebensmittel, die man mit Dampfgarern auf dem Herd erhitzen kann:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ged\u00e4mpfte Speisen \u2013 wie Dim Sum oder ged\u00e4mpfter Fisch \u2013 ben\u00f6tigen Feuchtigkeit zum Garen, da sie sonst austrocknen. Dasselbe Prinzip gilt beim Aufw\u00e4rmen: Geben Sie die Speisen einfach wieder in den Dampfgarer.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parting_Tips\"><\/span><b>Abschiedstipps<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Schl\u00fcssel zum sicheren Aufw\u00e4rmen von Speiseresten liegt in der richtigen Lagerung im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank. Verwenden Sie saubere, luftdichte Beh\u00e4lter anstelle von Take-away-Verpackungen oder Frischhaltefolie. Achten Sie au\u00dferdem auf die passende Beh\u00e4ltergr\u00f6\u00dfe, um \u00fcbersch\u00fcssige Luft zu vermeiden und das Eindringen von Bakterien zu verhindern.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Geheimnis f\u00fcr sichere und schmackhafte Resteverwertung liegt darin,<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":3286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[355,332,1096,1092,1095,708,1093,1094,1097],"class_list":["post-3284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-food-temperature","tag-food-thermometer","tag-fridge","tag-leftovers","tag-microwave","tag-oven","tag-reheat-food-temperature","tag-reheating","tag-stovetop"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3284\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}