{"id":3467,"date":"2021-09-24T12:33:29","date_gmt":"2021-09-24T04:33:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=3467"},"modified":"2022-05-12T02:28:26","modified_gmt":"2022-05-11T18:28:26","slug":"everything-you-need-to-know-about-meat-temperatures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/alles-was-sie-uber-fleischtemperaturen-wissen-mussen\/","title":{"rendered":"Alles, was Sie \u00fcber die Kerntemperatur von Fleisch beim Kochen zu Hause wissen m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

Wussten Sie, dass der Verzehr von rohem Fleisch zur Aufnahme von Bakterien wie Listerien, E. coli oder Salmonellen f\u00fchren kann? Der Konsum dieser Bakterien verursacht eine gesch\u00e4tzt<\/u><\/a>\u00a0J\u00e4hrlich erkranken in den USA 96.000 Menschen, werden 3.200 Mal ins Krankenhaus eingeliefert und 31 Menschen sterben.<\/p>\n

Auch wenn wir uns bei der Wahl der Kochtemperatur oft auf die Sicherheit konzentrieren, sind Textur und Geschmack ebenfalls wichtige Aspekte.<\/p>\n

Aber wie finde ich die richtige Kerntemperatur f\u00fcr mein Fleisch und wie messe ich sie? Zum Gl\u00fcck hat die Technologie dieses Problem mit der Erfindung des Fleischthermometers gel\u00f6st. Genau dieses Ger\u00e4t steht im Mittelpunkt dieses Artikels. Wir beantworten au\u00dferdem einige Fragen rund um die richtige Kerntemperatur von Fleisch beim Kochen zu Hause.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Inhaltsverzeichnis<\/p>\n