{"id":6273,"date":"2022-03-06T09:00:41","date_gmt":"2022-03-06T01:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=6273"},"modified":"2022-05-10T18:14:45","modified_gmt":"2022-05-10T10:14:45","slug":"tenderloin-beef-steak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/","title":{"rendered":"Rinderfiletsteak ist das beste Grillgericht in ganz Amerika"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Steak ist in den USA ein beliebtes Familiengericht, besonders in der Weihnachtszeit, aber auch sonst das ganze Jahr \u00fcber ein Genuss. Steak eignet sich sowohl als Wohlf\u00fchlgericht als auch als festliche Speise f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse wie ein romantisches Dinner oder ein Familientreffen. Es gibt Steaks aus verschiedenen Fleischsorten, jede mit ihrem eigenen Geschmack und Reiz. Wir sprechen hier jedoch von einer der bekanntesten und beliebtesten Steakarten: dem Rinderfilet.<\/p>\n<p>Rinderfiletsteak ist der absolute Lieblingssteak schlechthin. Sein zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht, l\u00e4sst jedes Herz h\u00f6herschlagen. Und da es aus einem der edelsten Fleischst\u00fccke zubereitet wird, ist es ein besonderer Genuss. Ein Rinderfiletsteak l\u00e4sst einem einfach das Wasser im Mund zusammenlaufen.<\/p>\n<p>Wenn Sie also Lust auf diese besondere Delikatesse haben und sich nach etwas Besonderem sehnen, empfehlen wir Ihnen, sie selbst zuzubereiten und so das Restaurant zu sparen. Wir haben alle Informationen, die Sie jemals \u00fcber Rinderfiletsteak ben\u00f6tigen, damit Sie dieses Gericht perfekt zubereiten k\u00f6nnen und nicht extra in ein teures Restaurant gehen m\u00fcssen, um Ihren Hei\u00dfhunger zu stillen. Machen Sie sich bereit, Freunde, wir begeben uns auf das leckerste Abenteuer Ihres Lebens!.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dbb7c7a9faf\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dbb7c7a9faf\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#What_Is_Tenderloin_Beef\" >Was ist Rinderfilet?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Difference_Between_Tenderloin_Beef_and_Fillet_Mignon\" >Unterschied zwischen Rinderfilet und Filet Mignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Our_Secret_Recipe_to_Nail_Tenderloin_Beef_Steak\" >Unser Geheimrezept f\u00fcr ein perfekt gebratenes Rinderfilet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Ingredients_You_Need_to_Make_the_Steak\" >Zutaten, die Sie f\u00fcr das Steak ben\u00f6tigen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Method\" >Verfahren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Tenderloin_Beef_Steak_Temperature_Chart\" >Temperaturtabelle f\u00fcr Rinderfiletsteak<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/rinderfiletsteak\/#Tips_for_Acing_a_Tenderloin_Beef_Steak\" >Tipps f\u00fcr ein perfekt zubereitetes Rinderfiletsteak<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Is_Tenderloin_Beef\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Was ist Rinderfilet?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>F\u00fcr die Zubereitung eines Rinderfiletsteaks zu Hause ist die Wahl des richtigen Teilst\u00fccks die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung. Um ein perfektes Rinderfiletsteak zuzubereiten, sollten Sie daher die verschiedenen hochwertigen Steakzuschnitte kennen. Das Rinderfilet ist im Grunde ein l\u00e4nglicher Muskel des Rindes, der typischerweise als Musculus psoas major bezeichnet wird. Er verl\u00e4uft vom H\u00fcftknochen bis zur dreizehnten Rippe entlang der Wirbels\u00e4ule, direkt unterhalb der Niere. Da er wenig beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart. Es ist von einer dicken Schicht br\u00f6ckeligen Fetts, dem Nierenfett oder Talg, umh\u00fcllt, das anstelle von Schmalz verwendet werden kann. Es ist ein Teilst\u00fcck des allseits beliebten T-Bone- oder Porterhouse-Steaks, und auch das Premium-Filet Mignon wird daraus gewonnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" 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style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Difference_Between_Tenderloin_Beef_and_Fillet_Mignon\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Unterschied zwischen Rinderfilet und Filet Mignon<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"707\" height=\"413\" alt=\"Filet Mignon\" title=\"Filet Mignon\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fillet-Mignon-e1643265812999.png\" class=\"img-responsive wp-image-6275\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fillet-Mignon-e1643265812999-200x117.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Fillet-Mignon-e1643265812999-400x234.png 400w, 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style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Manche verwechseln Rinderfilet und Filet Mignon. Wir erkl\u00e4ren Ihnen die Unterschiede beider Teilst\u00fccke, damit Sie das richtige f\u00fcr Ihr Rinderfiletsteak ausw\u00e4hlen k\u00f6nnen. Ein Filet Mignon ist zwar ein Teilst\u00fcck des Rinderfilets, aber nicht das Filet Mignon selbst. Es enth\u00e4lt vielmehr das Filet Mignon, das aus dem hinteren Ende des Filets geschnitten wird. Das restliche Filet eignet sich f\u00fcr verschiedene Steakzuschnitte oder einen k\u00f6stlichen Filetbraten f\u00fcr die ganze Familie. Daher \u00e4hneln sich Filet Mignon und Rinderfilet im Geschmack sehr.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Our_Secret_Recipe_to_Nail_Tenderloin_Beef_Steak\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Unser Geheimrezept f\u00fcr ein perfekt gebratenes Rinderfilet<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Hier ist endlich der Teil, auf den wir alle gewartet haben. Nach jahrelangem Vergeblichen an einem perfekten Rinderfiletsteak \u2013 endlich ein Rezept, mit dem Sie ein perfekt knuspriges, medium-rare gebratenes Steak oder jedes andere gew\u00fcnschte Garstufenprofil erhalten. Folgen Sie einfach dem Rezept und genie\u00dfen Sie Ihr Steak!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients_You_Need_to_Make_the_Steak\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Zutaten, die Sie f\u00fcr das Steak ben\u00f6tigen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ul>\n<li>Rinderfiletsteak<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Butter \u2013 gesalzen oder ungesalzen<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer \u2013 koscheres Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer.<\/li>\n<li>Kr\u00e4uterbutter-Topping<\/li>\n<li>Butter<\/li>\n<li>Knoblauch<\/li>\n<li>Thymian<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"965\" height=\"604\" alt=\"Steak 2\" title=\"Steak 2\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/steak-2-1.png\" class=\"img-responsive wp-image-6276\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/steak-2-1-200x125.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/steak-2-1-400x250.png 400w, 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fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Method\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Verfahren<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ul>\n<li>Schritt 1: Die Steaks mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten der Steaks gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, da sie dick sind und viel W\u00fcrze ben\u00f6tigen, um aromatisch zu werden. Wer mag, kann Steakgew\u00fcrz verwenden, aber normales Salz und Pfeffer sind die beste Wahl. Grill oder Backofen auf 204 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) vorheizen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>SCHRITT 2: Entz\u00fcnden Sie auf der H\u00e4lfte des Grills ein Holzkohlefeuer oder stellen Sie alle Gasbrenner f\u00fcr zehn Minuten auf h\u00f6chste Stufe. Bestreichen Sie den Grillrost mit einem \u00f6lgetr\u00e4nkten Tuch und einer Grillzange. Wenn Sie im Backofen grillen, erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Butter und Oliven\u00f6l hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ul>\n<li>SCHRITT 3: (F\u00fcr den Grill) Deckel schlie\u00dfen und das Steak auf den hei\u00dfen Rost legen; ca. 5 Minuten grillen, bis es sch\u00f6n angebraten ist. Deckel schlie\u00dfen, Fleisch wenden und weitere 5 Minuten grillen oder bis auch die zweite Seite sch\u00f6n angebraten ist.<br \/>\n(F\u00fcr den Backofen) Steaks in die Pfanne geben. Von jeder Seite 2 Minuten braten und dabei Butter dar\u00fcberl\u00f6ffeln. Steaks wenden. Weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder Butter dar\u00fcberl\u00f6ffeln.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>SCHRITT 4: (F\u00fcr den Grill) Legen Sie das Fleisch auf die k\u00fchlere Seite des Holzkohlegrills oder schalten Sie den Brenner direkt unter dem Fleisch aus und stellen Sie die verbleibenden ein oder zwei Brenner (bei einem Gasgrill) auf mittlere Stufe. Grillen Sie das Fleisch je nach Gr\u00f6\u00dfe des Filets und Grill 45 bis 60 Minuten lang oder bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle gesteckt wird, 54 Grad Celsius (130 Grad Fahrenheit) f\u00fcr ein zartrosa Fleisch anzeigt.<br \/>\n(F\u00fcr den Backofen) Backen Sie die Steaks 6\u20137 Minuten lang oder bis ein K\u00fcchenthermometer eine Kerntemperatur von 60\u201363 \u00b0C (140\u2013145 \u00b0F) anzeigt. Wenn Sie ein perfekt medium gebratenes Steak w\u00fcnschen, sollte die Temperatur nach dem Herausnehmen aus dem Ofen um etwa 3 \u00b0C (5 \u00b0F) ansteigen. Nehmen Sie das Steak heraus, wenn die Kerntemperatur 3 \u00b0C (5 \u00b0F) unter der Zieltemperatur liegt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ul>\n<li>SCHRITT 5: Lassen Sie das Steak nach dem Herausnehmen vom Grill oder aus dem Ofen mindestens 5 bis 10 Minuten ruhen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>SCHRITT 6: Kr\u00e4uterbutter-Topping: Die zimmerwarme Butter mit den restlichen Zutaten in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermengen. Auf einem Backblech einen Streifen in der Gr\u00f6\u00dfe einer 2-Euro-M\u00fcnze ausrollen. Die Enden aufrollen und verdrehen. Vor Gebrauch mindestens 20 Minuten kalt stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Haftungsausschluss: <\/strong>Wir haben au\u00dferdem eine Tabelle mit der Steak-Temperatur bereitgestellt, damit Sie das Steak entsprechend Ihrer gew\u00fcnschten Temperatur garen k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenderloin_Beef_Steak_Temperature_Chart\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Temperaturtabelle f\u00fcr Rinderfiletsteak<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\">\n<div class=\"table-1\">\n<table width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<th align=\"left\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fleischtemperatur<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<th align=\"left\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fleischthermometer-Anzeige<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<th align=\"left\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Garzeit im Backofen<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<th align=\"left\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Garzeit auf dem Grill<\/strong><\/p>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">Selten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">120\u00b0-123\u00b0F (49-51\u00b0C)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">4 Minuten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">25-30 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">Medium<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">130\u00b0-135\u00b0F (54-57\u00b0C)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">5-6 Minuten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">30-35 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">Medium Rare<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">140\u00b0-145\u00b0F (60-63\u00b0C)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">6-7 Minuten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">35\u201340 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">Mittelgro\u00dfer Brunnen<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">150\u00b0-155\u00b0F (66-68\u00b0C)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">8-9 Minuten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">40-45 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">Gut gemacht<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">160\u00b0F (71\u00b0C)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">10 Minuten<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\">45-55 Minuten<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_Acing_a_Tenderloin_Beef_Steak\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Tipps f\u00fcr ein perfekt zubereitetes Rinderfiletsteak<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-20 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ol>\n<li>W\u00e4hlen Sie eine Butter mit einem niedrigeren Rauchpunkt, damit sie nicht verbrennt.<\/li>\n<li>Nehmen Sie das Filet 45 Minuten bis 1 Stunde vor dem Grillen aus dem K\u00fchlschrank. So kann das Fleisch Zimmertemperatur annehmen und gleichm\u00e4\u00dfiger garen. Vermeiden Sie es, das Rindfleisch von kalt auf hei\u00df zu bringen, da sonst Feuchtigkeit austritt.<\/li>\n<li>Um dem Filet einen sch\u00f6nen Rauchgeschmack zu verleihen, legen Sie ein paar St\u00fccke Apfelholz auf den Grill.<\/li>\n<li>Am wichtigsten ist, dass Sie Ihre <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\"><u>Finaltouch X10 <\/u><u>Sofort ablesbares Fleischthermometer<\/u><\/a> Beachten Sie dies unbedingt, denn es ist unerl\u00e4sslich, ein K\u00fcchenthermometer zu verwenden, um dieses Rezept perfekt hinzubekommen.<\/li>\n<li>Lassen Sie Ihr Steak kurz ruhen, bevor Sie es genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":6403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[764,326,591,362,763,353,342,761,762,586,760],"class_list":["post-6273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-140-145-degrees","tag-bbq","tag-beef","tag-cooking","tag-fillet-mignon","tag-food","tag-grill","tag-high-end-steak-cuts","tag-psoas-major","tag-recipe","tag-tenderloin-steak"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}