{"id":6672,"date":"2023-02-06T09:00:14","date_gmt":"2023-02-06T01:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=6672"},"modified":"2026-01-05T15:19:02","modified_gmt":"2026-01-05T07:19:02","slug":"checking-temps-with-finaltouchx10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/","title":{"rendered":"\u00dcberpr\u00fcfung der Fleischtemperatur mit einem Sofortthermometer"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Meistens pr\u00fcfen wir, ob unser Essen gar ist, indem wir es ansehen, schmecken oder riechen. Bei Fleisch ist es jedoch oft schwierig, den Garzustand nur durch Raten zu bestimmen. Am besten verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass Ihr Fleisch richtig und nach Ihrem Geschmack durchgegart ist. Dieses unverzichtbare Hilfsmittel macht Schluss mit dem R\u00e4tselraten beim Fleischkochen.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich sollte ein perfekt gebratenes Steak oder jedes andere Fleisch zart und saftig sein. Doch nur mit einem Fleischthermometer kann man sichergehen, dass das Fleisch auch wirklich zum Verzehr geeignet ist. Kurz gesagt:<strong>\u00a0<\/strong>Ein gutes Sofortthermometer hilft Ihnen bei richtiger Anwendung, jedes Mal ein perfektes Gericht zuzubereiten.<\/p>\n<p>Wie kann man also die Kerntemperatur von Fleisch mit einem Fleischthermometer \u00fcberpr\u00fcfen? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden. <strong>Wie man ein Sofortthermometer richtig benutzt<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e782abdbd02\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e782abdbd02\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/#Why_Use_an_Instant_Read_Meat_Thermometer\" >Warum sollte man ein Fleischthermometer mit Sofortanzeige verwenden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/#How_to_Check_the_Temperature_with_an_Instant-Read_Meat_Thermometer\" >Wie misst man die Temperatur mit einem Sofortanzeige-Fleischthermometer?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/#What_are_the_Ideal_Temps_for_Different_Meats\" >Was sind die idealen Temperaturen f\u00fcr verschiedene Fleischsorten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/#Tips_on_How_to_Store_and_Reheat_Meat_Properly\" >Tipps zum richtigen Aufbewahren und Aufw\u00e4rmen von Fleisch<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/uberprufen-sie-die-temperaturen-mit-finaltouchx10\/#Wrapping_it_Up\" >Zusammenfassung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Use_an_Instant_Read_Meat_Thermometer\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Warum sollte man ein Fleischthermometer mit Sofortanzeige verwenden?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_2_3 2_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:66.666666666667%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:2.88%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:2.88%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Egal wie gut Sie mit blo\u00dfem Auge erkennen k\u00f6nnen, wann Ihr Fleisch gar ist, ein Thermometer ist bei jedem Grillvorgang unverzichtbar. Selbst Profik\u00f6che wissen, dass die einzige M\u00f6glichkeit, den Garzustand des Fleisches festzustellen, die \u00dcberpr\u00fcfung der Kerntemperatur ist. Wenn Sie raten, kann das zu Verwirrung f\u00fchren. Beispielsweise ist rohes Fleisch z\u00e4her, genauso wie \u00fcbergartes Rindfleisch. So kann es beim Grillen leicht zu Fehlern kommen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_3 1_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:33.333333333333%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:5.76%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:5.76%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"186\" alt=\"Finaltouch X10\" title=\"Finaltouch X10\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finaltouch-X10-2-300x186.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-6244\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finaltouch-X10-2-200x124.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finaltouch-X10-2-400x248.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finaltouch-X10-2-600x371.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finaltouch-X10-2.jpg 614w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 400px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Aber wenn Sie ein <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouch-x10-patriotisch\/\">Sofort ablesbares Fleischthermometer<\/a><\/strong><\/em>, Dann gelingt Ihnen das Kochen garantiert. Das Ger\u00e4t erspart Ihnen viel \u00c4rger und Peinlichkeiten, besonders wenn Sie f\u00fcr Freunde oder Familie kochen. Es hilft Ihnen, optimale Ergebnisse zu erzielen und Grillfleisch zart zu machen, w\u00e4hrend es Sie vor rohem Fleisch sch\u00fctzt, das Krankheiten verursachen kann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Check_the_Temperature_with_an_Instant-Read_Meat_Thermometer\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Wie misst man die Temperatur mit einem Sofortanzeige-Fleischthermometer?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Bevor Sie Ihr Fleisch servieren, vergewissern Sie sich, dass es vollst\u00e4ndig durchgegart ist. Denken Sie daran, dass rohes Fleisch, insbesondere Gefl\u00fcgel, zu Erkrankungen wie Salmonellen, Lebensmittelvergiftungen und Listerien f\u00fchren kann. Es ist au\u00dferdem wichtig zu wissen, dass die Unterscheidung zwischen Bakterien und anderen Keimen in Lebensmitteln schwierig sein kann. Deshalb ist es so wichtig, dass Sie das Steak bei der erforderlichen Kerntemperatur garen.<\/p>\n<p>Um die Innentemperatur mit einem Sofortthermometer f\u00fcr Fleisch zu \u00fcberpr\u00fcfen, gehen Sie wie folgt vor:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>W\u00e4hlen Sie das beste Lebensmittelthermometer aus<\/strong>Wenn Sie genaue Ergebnisse w\u00fcnschen, sollten Sie die Anschaffung eines hochwertigen Fleischthermometers in Erw\u00e4gung ziehen.<\/li>\n<li><strong>Reinigen Sie Ihr Thermometer vor dem Gebrauch.<\/strong>. Dies ist ein entscheidender Schritt, insbesondere wenn Sie das Ger\u00e4t zuvor f\u00fcr andere Lebensmittel verwendet haben. Sie m\u00f6chten die Keime schlie\u00dflich nicht von einer Mahlzeit auf die andere \u00fcbertragen.<\/li>\n<li><strong>Stecken Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Steaks.<\/strong>. Bedenken Sie, dass die Oberfl\u00e4che des Fleisches immer hei\u00dfer ist als sein Inneres und die beiden Bereiche unterschiedlich schnell garen. Stecken Sie das Thermometer daher am besten ins Innere und nicht auf die Oberfl\u00e4che. Achten Sie au\u00dferdem darauf, dass das Thermometer nicht am Knochen ansetzt, um eine genaue Messung zu erhalten.<\/li>\n<li>Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Temperatur \u00fcberpr\u00fcfen, wenn das Fleisch fast gar ist.<\/li>\n<li><strong>Kenne das Ideal\u00a0<\/strong><strong>Kochtemperatur<\/strong>Wenn Sie verschiedene Fleischsorten zubereiten, beachten Sie, dass diese unterschiedliche Kerntemperaturen ben\u00f6tigen. Rinderbrust beispielsweise ist eines der anspruchsvollsten Fleischst\u00fccke und kann mehrere Stunden Garzeit ben\u00f6tigen. Die optimale Kerntemperatur liegt zwischen 90 und 95 Grad Celsius (195 bis 203 Grad Fahrenheit), damit sie gar ist.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00fcfen Sie das Fleisch noch einmal und lassen Sie es ruhen.<\/strong>\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Temperatur erneut, bevor Sie das Fleisch vom Grill nehmen. Beachten Sie au\u00dferdem, dass dickere Fleischst\u00fccke wie Schweinefilet und Rinderbrust auch nach dem Entfernen von der Hitzequelle noch etwas nachgaren k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen diese daher aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie die ideale Kerntemperatur erreicht haben.<\/li>\n<li><strong>Reinigen Sie das Thermometer<\/strong>Vergessen Sie nach dem Kochen nicht, die Sonde und den Stiel des Thermometers zu reinigen. <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/ein-leitfaden-fur-grillfleischthermometer\/\"><u>Fleischthermometer <\/u><\/a><\/strong><\/em>vor der Lagerung.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_are_the_Ideal_Temps_for_Different_Meats\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Was sind die idealen Temperaturen f\u00fcr verschiedene Fleischsorten?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_2_3 2_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:66.666666666667%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:2.88%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:2.88%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Der Hauptzweck eines K\u00fcchenthermometers ist die genaue Messung der Kerntemperatur. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass verschiedene Fleischsorten bei unterschiedlichen Temperaturen gar werden. Dar\u00fcber hinaus bestimmt die Kerntemperatur des Fleisches auch, welches Rezept verwendet werden sollte.<\/p>\n<p>Gem\u00e4\u00df der Tabelle f\u00fcr Lebensmittelsicherheitstemperaturen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollte rohes Fleisch auf eine Mindestkerntemperatur von 140\u00b0F und dar\u00fcber erhitzt werden.<\/p>\n<p>Falls Sie sich fragen, welche Temperaturen ideal zum R\u00e4uchern von Fleisch sind, finden Sie hier die g\u00e4ngigsten Werte, die Sie kennen sollten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_3 1_3 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:33.333333333333%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:5.76%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:5.76%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" alt=\"Fertiges Lamm\" title=\"Fertiges Lamm\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Finsihed-Lamb-300x200.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-5650\"\/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ul>\n<li>F\u00fcr H\u00e4hnchenhackfleisch, Putenhackfleisch, vorgegartes Schweinefleisch und Gefl\u00fcgel im Allgemeinen betr\u00e4gt die ideale Kerntemperatur 165 Grad Fahrenheit (ca. 74 Grad Celsius).<\/li>\n<li>F\u00fcr Kalbs-, Rinder-, Lamm- und Schweinehackfleisch sollte die Temperatur 160 Grad Fahrenheit betragen.<\/li>\n<li>F\u00fcr frische Kalbs- und Rindersteaks, Braten und Koteletts sollte die Temperatur 145\u00b0F betragen.<\/li>\n<li>145 Grad Fahrenheit gilt auch f\u00fcr frische Lammbraten, Steaks und Koteletts.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Beachten Sie au\u00dferdem, dass die Kerntemperaturen f\u00fcr diese Fleischsorten vom gew\u00fcnschten Gargrad abh\u00e4ngen. So sollte Rindfleisch f\u00fcr medium-rare beispielsweise eine Kerntemperatur von 54 \u00b0C (130 \u00b0F) und f\u00fcr durchgebratenes Fleisch eine Kerntemperatur von 68 \u00b0C (155 \u00b0F) aufweisen. Weitere Informationen hierzu finden Sie in der Tabelle mit den optimalen Steak-Kerntemperaturen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_on_How_to_Store_and_Reheat_Meat_Properly\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Tipps zum richtigen Aufbewahren und Aufw\u00e4rmen von Fleisch<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-12 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die Kontrolle der Kerntemperatur des Fleisches ist zwar unerl\u00e4sslich, aber die richtige Aufbewahrung der Reste ist ebenso wichtig. Denken Sie daran, dass Lebensmittel ordnungsgem\u00e4\u00df gelagert werden m\u00fcssen, um die Vermehrung von Keimen und Bakterien w\u00e4hrend der Lagerung zu verhindern. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der richtigen Aufbewahrung Ihrer Reste helfen:<\/p>\n<ol>\n<li>Lassen Sie Fleisch nicht lange offen liegen. Falls Sie Essensreste haben, lagern Sie diese so schnell wie m\u00f6glich ein. Lebensmittel k\u00f6nnen ungenie\u00dfbar werden, wenn sie zu lange bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.<\/li>\n<li>Frieren Sie Ihre Essensreste ein: Wenn Sie nicht beabsichtigen, sie innerhalb von 3 Tagen zu verzehren, k\u00f6nnte das Einfrieren eine gute Option sein.<\/li>\n<li>Speisen wieder aufw\u00e4rmen: Wenn Sie die Reste essen m\u00f6chten, erhitzen Sie sie auf die gleiche Temperatur, die Sie beim Kochen verwendet haben. Hier kommt Ihr Fleischthermometer wieder zum Einsatz.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Stellen Sie sicher, dass Ihre Essensreste nicht mehr im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. <em><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/lebensmittelgefahrenzone\/\"><strong><u>Temperaturgefahrenzone<\/u><\/strong><\/a><\/em><strong>,<\/strong> Dies ist jede Temperatur zwischen 40 Grad Fahrenheit und 140 Grad Fahrenheit. Bei dieser Temperatur produzieren Bakterien bekannterma\u00dfen f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper sch\u00e4dliche Toxine.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wrapping_it_Up\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Zusammenfassung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die Kerntemperatur von Fleisch mit einem digitalen Fleischthermometer zu \u00fcberpr\u00fcfen, ist ein entscheidender Schritt beim Kochen. So vermeiden Sie nicht nur, dass Sie verdorbene Lebensmittel servieren oder verzehren, sondern erhalten auch zartes und schmackhaftes Fleisch. F\u00fcr optimale Ergebnisse empfiehlt sich ein hochwertiges digitales Fleischthermometer.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":6686,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[575,1364],"class_list":["post-6672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-instant-read","tag-meat-temps"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6672"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58526,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6672\/revisions\/58526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}