{"id":6833,"date":"2022-03-25T08:00:33","date_gmt":"2022-03-25T00:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=6833"},"modified":"2022-05-10T18:06:07","modified_gmt":"2022-05-10T10:06:07","slug":"excellent-grilling-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/","title":{"rendered":"Geheimnis f\u00fcr ein exzellentes Grillerlebnis"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Haben Sie jemals ein prickelndes Gef\u00fchl beim Anblick eines perfekt zubereiteten, saftigen Barbecues versp\u00fcrt?<\/p>\n<p>Es ist himmlisch.<\/p>\n<p>Deine Z\u00e4hne dr\u00e4ngen sich nach einem Bissen \u2013 und du kannst es kaum erwarten, zuzugreifen. Solche k\u00f6stlich aussehenden Steaks flimmern \u00fcber deinen Fernsehbildschirm oder in den besten Grillrestaurants der Stadt \u2013 w\u00e4hrend du mit mehreren erfolglosen Versuchen k\u00e4mpfst, sie mit deinem heimischen Grill nachzuahmen.<\/p>\n<p>Was w\u00e4re, wenn Sie das Grillen beherrschen und ein \u00e4hnlich preisgekr\u00f6ntes BBQ-Gericht zubereiten k\u00f6nnten?<\/p>\n<p>Nun, das k\u00f6nnen Sie.<\/p>\n<p>Grillen ist keine Raketenwissenschaft, aber es gibt einfache, unumst\u00f6\u00dfliche Regeln. Ohne die kleinen, aber unverzichtbaren Geheimnisse des Grillens w\u00e4re ein perfektes Steak immer eine unm\u00f6gliche Angelegenheit.<\/p>\n<p>Im Folgenden verraten wir Ihnen das Geheimnis f\u00fcr ein gelungenes BBQ. Sind Sie bereit, die Geheimnisse zu entdecken?<\/p>\n<p>Lasst uns loslegen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2d00190d90\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2d00190d90\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Tips_for_Successful_BBQ_Cookouts_500\" >Tipps f\u00fcr gelungene Grillpartys (500)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Spot_Checking_Meat_Temperature_What_You_Need_to_Know\" >Stichprobenartige Temperaturkontrolle von Fleisch: Was Sie wissen m\u00fcssen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Even_Cooked_Meat_Deserves_Rest\" >Auch gekochtes Fleisch verdient Ruhe.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Carryover_Cooking_What_Happens_During_the_Rest_Period\" >Nachgaren: Was passiert w\u00e4hrend der Ruhezeit?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Beyond_The_Temp_Basics_of_Grilling_Unveiled\" >Mehr als nur die Temperatur: Die Grundlagen des Grillens enth\u00fcllt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hervorragendes-grillerlebnis\/#Conclusion\" >Abschluss<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_Successful_BBQ_Cookouts_500\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Tipps f\u00fcr gelungene Grillpartys (500)<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Rein technisch gesehen haben Thermometer ihren Preis. Ihre Rolle bei der Zubereitung eines saftigen und zarten Steaks ist jedoch unbezahlbar.<\/p>\n<p>Ein <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/grillen-im-garten\/\"><u>Sofort ablesbares Thermometer<\/u><\/a>\u00a0Das ist eine Grundvoraussetzung beim Grillen. Haben Sie schon einmal versucht, den Garzustand von Fleisch mit den H\u00e4nden zu bestimmen? Diese Methode ist alles andere als genau.<\/p>\n<p>Das Fleisch anzuschneiden ist auch nicht besser.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein unverf\u00e4lschtes Ergebnis verwenden Sie ein Fleischthermometer.<\/p>\n<p>Oder noch besser: Verwenden Sie ein zuverl\u00e4ssiges Fleischthermometer, denn ein minderwertiges Thermometer ist genauso nutzlos wie die Messung mit den Fingern!<\/p>\n<p>F\u00fcr k\u00f6stliche Grillabende im Garten ist das ChefsTemp Finaltouch X10 Sofort-Thermometer ein zuverl\u00e4ssiges Thermometer. Es bietet die n\u00f6tige Genauigkeit und ein gut lesbares Display f\u00fcr perfekt gegrilltes Barbecue.<\/p>\n<p>Wollen Sie grillen wie ein Profi? Dann besorgen Sie sich ein Thermometer.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"989\" alt=\"ChefsTemp Finaltouch X10 05\" title=\"ChefsTemp Finaltouch X10 05\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-1024x989.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-6691\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-200x193.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-400x386.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-600x580.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-800x773.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485-1200x1159.jpg 1200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-Finaltouch-X10-05-scaled-e1644573191485.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 800px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spot_Checking_Meat_Temperature_What_You_Need_to_Know\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Stichprobenartige Temperaturkontrolle von Fleisch: Was Sie wissen m\u00fcssen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Ein nicht durchgebratenes Steak ist ein bekanntes Problem. Wer schon einmal ohne Thermometer gegrillt hat, kennt das wahrscheinlich nur zu gut.<\/p>\n<p>Doch diese Tatsache macht den Anblick von rosig geschnittenem (undurchgegartem) Fleisch weniger entt\u00e4uschend. Und selbst bei der schonenden Grillmethode l\u00e4sst sich das Problem des rosigen Fleisches nicht vermeiden.<\/p>\n<p>Wo liegt Ihr Fehler?<\/p>\n<p>Fleisch besteht zu 751 % aus Wasser. Diese Information ist die Ursache Ihres Dilemmas.<\/p>\n<p>Wie?<\/p>\n<p>Durch konzentrierte Hitze l\u00e4sst sich beim Grillen eine farblose Kruste auf dem Fleisch erzielen. Das ist der einfachste Teil, denn die Fleischoberfl\u00e4che absorbiert Hitze hervorragend.<\/p>\n<p>Leider reagiert der Kern nicht so gut.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein vollst\u00e4ndig gegartes Fleisch muss die direkte Hitze des Grills durch die Kruste hindurch bis in den Kern vordringen.<\/p>\n<p>Der Temperaturunterschied zwischen der Fleischoberfl\u00e4che und dem Kern ist jedoch enorm. Diesen Unterschied auszugleichen, ist die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung f\u00fcr die meisten Hobbygriller.<\/p>\n<p>Das Erhitzen des Fleisches, um die Hitze gewaltsam bis in den Kern vorzudringen, f\u00fchrt lediglich dazu, dass sich mehr Energie an der Oberfl\u00e4che ansammelt. Deshalb findet man in einem Steak eine unerkl\u00e4rliche Mischung aus \u00fcbergartem und untergartem Fleisch.<\/p>\n<p>Wie lassen sich diese ung\u00fcnstigen thermischen Eigenschaften umgehen, um ein k\u00f6stliches Gericht zuzubereiten?<\/p>\n<p>Kochen mit dem <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/temperaturtabelle-fur-steak-und-hahnchenfleisch\/\"><u>beste Temperatur<\/u><\/a>\u00a0und stichprobenartig mit einem Sofortthermometer nachmessen.<\/p>\n<p>Wie kann man stichprobenartig feststellen, wann genau die thermische Energie in den Kern diffundiert?<\/p>\n<p>Heben Sie das Fleisch mit einer Zange an und f\u00fchren Sie den Temperaturf\u00fchler bis in den Kern ein. Sie werden einen allm\u00e4hlichen Temperaturabfall bemerken, w\u00e4hrend der F\u00fchler in die Mitte eindringt. Das Fleisch ist fertig, wenn die niedrigste Temperatur im Kern Ihren Thermometer erreicht. <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/schnelle-snacks\/\"><u>bevorzugte Temperatur.<\/u><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Even_Cooked_Meat_Deserves_Rest\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Auch gekochtes Fleisch verdient Ruhe.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"625\" height=\"417\" alt=\"Auch gekochtes Fleisch verdient Ruhe.\" title=\"Auch gekochtes Fleisch verdient Ruhe.\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Even-Cooked-Meat-Deserves-Rest.png\" class=\"img-responsive wp-image-6836\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Even-Cooked-Meat-Deserves-Rest-200x133.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Even-Cooked-Meat-Deserves-Rest-400x267.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Even-Cooked-Meat-Deserves-Rest-600x400.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Even-Cooked-Meat-Deserves-Rest.png 625w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 625px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Ein saftiges Steak zieht Besteck magisch an wie Zucker Ameisen. Doch egal, wie verlockend es auch aussehen mag, den vollen Geschmack kann man erst richtig genie\u00dfen, wenn es etwas geruht hat.<\/p>\n<p>L\u00e4sst man das Fleisch nach dem Garen ruhen, verteilt sich der Fleischsaft gleichm\u00e4\u00dfig. Dadurch entspannt sich das Fleischeiwei\u00df und die saftige Konsistenz bleibt erhalten. Die Ruhezeit h\u00e4ngt von der Dicke des Fleisches ab; gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke ben\u00f6tigen eine l\u00e4ngere Ruhezeit.<\/p>\n<p>Die Ruhezeit betr\u00e4gt in der Regel 5 bis 15 Minuten.<\/p>\n<p><em><i>Profi-Tipp: Schneiden Sie das Fleisch nicht an, w\u00e4hrend Sie warten. Lassen Sie es unber\u00fchrt.<\/i><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carryover_Cooking_What_Happens_During_the_Rest_Period\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Nachgaren: Was passiert w\u00e4hrend der Ruhezeit?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Erinnern Sie sich an die angestaute W\u00e4rmeenergie, die allm\u00e4hlich durch die Fleischoberfl\u00e4che in den Fleischkern absinkt? Dieser Prozess h\u00f6rt auch nach dem Aufh\u00f6ren des Grillens nicht auf. Das Fleisch strebt weiterhin nach einem Temperaturgleichgewicht.<\/p>\n<p>Daher dringt die im Fleisch eingeschlossene W\u00e4rme immer wieder ins Innere ein, w\u00e4hrend ein Teil in die Luft entweicht.<\/p>\n<p>Dadurch erh\u00f6ht sich die innere Hitze auch nach dem Aufh\u00f6ren des Grillens \u2013 dies nennt man Nachgaren.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein perfekt gegartes Barbecue empfiehlt sich Nachgaren. Das Fleisch sollte leicht roh bleiben, um ein \u00dcbergaren zu vermeiden. Bei Steaks und Burgern reichen 1,7\u20132,8 \u00b0C unter dem gew\u00fcnschten Gargrad aus, w\u00e4hrend gro\u00dfe Braten etwa 5,6\u20138,3 \u00b0C weniger ben\u00f6tigen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"625\" height=\"417\" alt=\"Was geschieht w\u00e4hrend der Ruhephase?\" title=\"Was geschieht w\u00e4hrend der Ruhephase?\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/What-Happens-During-The-Rest-Period.png\" class=\"img-responsive wp-image-6839\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/What-Happens-During-The-Rest-Period-200x133.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/What-Happens-During-The-Rest-Period-400x267.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/What-Happens-During-The-Rest-Period-600x400.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/What-Happens-During-The-Rest-Period.png 625w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 625px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-12 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die Kerntemperatur, bei der das Fleisch aus dem Ofen genommen wird, ist die sogenannte Herausnahmetemperatur.<\/p>\n<p>Die Nachgarzeit und die Kerntemperatur beim Herausnehmen sind beide entscheidend f\u00fcr perfekt gegarte Koteletts.<\/p>\n<p>Mit diesen Tipps werden Ihre Steaks ph\u00e4nomenal!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beyond_The_Temp_Basics_of_Grilling_Unveiled\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Mehr als nur die Temperatur: Die Grundlagen des Grillens enth\u00fcllt<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Grill reinigen und vorheizen<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Das Vorheizen des Grills ist eine schnelle Methode, ihn zu reinigen. Die Hitze weicht R\u00fcckst\u00e4nde vom vorherigen Grillen auf. Diese lassen sich dann einfach mit einer B\u00fcrste entfernen.<\/p>\n<p>Das ist genauso, als w\u00fcrde man sagen, man solle die salzigen Reste von der saftigen H\u00e4hnchenbrust nicht mit dem neuen Lachs grillen. F\u00fcr einen unverf\u00e4lschten Grillgeschmack sollte der Grill sauber sein.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Gro\u00dfz\u00fcgig marinieren und w\u00fcrzen<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Diese beiden Schritte sind das A und O f\u00fcr ein fantastisches Grillergebnis. So bleiben Fleisch oder Gem\u00fcse beim Grillen saftig. Dickes Fleisch oder ganzes Gefl\u00fcgel ben\u00f6tigt fast doppelt so viel W\u00fcrzmittel wie mitteldickes Fleisch. Das ist entscheidend f\u00fcr den k\u00f6stlichen Geschmack, der Lust auf mehr macht.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Temperatur nicht wiederholt pr\u00fcfen<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die regelm\u00e4\u00dfige Kontrolle des Garzustands ist wichtig. H\u00e4ufiges \u00d6ffnen des Grills beeintr\u00e4chtigt jedoch den Garprozess. Geben Sie dem Grill Zeit.<\/p>\n<p>Pr\u00fcfen Sie mit einem Thermometer, ob das Fleisch gar ist, und bestreichen Sie es gegebenenfalls mit weiterer So\u00dfe.<\/p>\n<p><em>Profi-Tipp: Stechen Sie nicht mehrmals in das Fleisch. Dadurch verliert es Feuchtigkeit und Geschmack. Niemand m\u00f6chte ein trockenes und geschmackloses BBQ.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-20 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-18\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Fleisch nicht plattdr\u00fccken<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-21 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-19\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Es ist verlockend, das Fleisch flachzudr\u00fccken und zu quetschen. Das Zischen, das beim Quetschen kleine Flammen ank\u00fcndigt, gibt einem das Gef\u00fchl, ein Grillmeister zu sein. Doch ehrlich gesagt, beeintr\u00e4chtigt man dadurch Saftigkeit und Geschmack.<\/p>\n<p>Durch das Ausdr\u00fccken des Fleisches entweicht Feuchtigkeit und Fett. Wir wissen, dass Sie den Saft nicht herauspressen wollen, also dr\u00fccken Sie es bitte nicht aus!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-22 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-20\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Praktische Spr\u00fchflasche<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-23 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-21\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Wir kennen keine bessere Methode, Ihr leckeres Grillgut zu verfeinern, als es flambieren! Flammen k\u00f6nnen die Textur Ihres Steaks beeintr\u00e4chtigen. Halten Sie daher eine mit Wasser gef\u00fcllte Spr\u00fchflasche bereit. Sobald die Flammen aufsteigen, l\u00f6schen Sie sie vorsichtig, ohne die Hitze zu verst\u00e4rken.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-24 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-22\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Dieser unverwechselbare Geschmack ist Glasur!<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-25 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-23\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die meisten professionell zubereiteten Steaks sehen appetitlich und gl\u00e4nzend aus. Neben diesem verlockenden Aussehen besticht ein unverwechselbarer, aber dennoch klar definierter, buttriger oder w\u00fcrziger Geschmack. Dieser Geschmack harmoniert so perfekt mit den Gew\u00fcrzen, dass er nicht mehr zu unterscheiden ist.<\/p>\n<p>Meine Damen und Herren, das ist das ungeschriebene Geheimnis der Glasur.<\/p>\n<p>Bestreichen Sie Ihr Steak w\u00e4hrend oder direkt nach dem Braten mit einer Glasur. Eine Glasur aus geschmolzener Marmelade wirkt Wunder.<\/p>\n<p><em>Profi-Tipp: Bestreiche dein Steak direkt nach dem Grillen mit Butter. Das macht es saftig, bildet eine Glasur und verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack. Danach kannst du dich zur\u00fccklehnen und dich nach deinem Geheimrezept fragen lassen.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-26 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-24\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Abschluss<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-27 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-25\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Wollen Sie grillen wie ein Profi? Mit diesen Tipps gelingt es Ihnen garantiert. Z\u00f6gern Sie nicht, eine Grillparty im Garten zu veranstalten. Denn mit diesen Tricks haben Sie alles im Griff.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":6856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[646,636,584,642,648,342,637,645,343,647,644,641,639,643,349,640,638],"class_list":["post-6833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-avoid-overcooking","tag-carryover-cooking","tag-check-temperature","tag-finaltouch-x10","tag-glaze","tag-grill","tag-grilling-experience","tag-heating-meat","tag-instant-read-thermometer","tag-marinate-and-season","tag-meat-temperature","tag-meats-doneness","tag-secrets-of-grilling","tag-spot-checking","tag-steak","tag-tips-for-bbq-cookouts","tag-well-cooked-juicy-barbeque"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}