Anweisungen:<\/strong><\/p>\n\n- Die Gr\u00f6\u00dfe des Topfes und die Anzahl der ben\u00f6tigten Gefrierbeutel h\u00e4ngen von der Menge der Grillreste ab. Falls Sie keinen gro\u00dfen Topf haben, k\u00f6nnen Sie die Reste auf mehrere kleinere T\u00f6pfe verteilen.<\/li>\n
- F\u00fcllen Sie die Grillreste in wiederverschlie\u00dfbare Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie m\u00f6glich. Verschlie\u00dfen Sie die Beutel anschlie\u00dfend gut.<\/li>\n
- F\u00fcllen Sie den Topf mit Wasser, bis die Essensreste vollst\u00e4ndig bedeckt sind.<\/li>\n
- Stelle den Topf auf den Herd und schalte die Herdplatte ein.<\/li>\n
- Damit die Speisereste eine sichere Kerntemperatur erreichen, egal ob Sie Fleisch, H\u00e4hnchen oder Fisch aufw\u00e4rmen, muss das Wasser im Topf eine Temperatur von 175\u00b0F (79\u00b0C) erreichen.<\/li>\n
- Wenn Sie ein Fernthermometer besitzen, k\u00f6nnen Sie es in den Topf legen und so einstellen, dass es Sie alarmiert, sobald das Wasser 79 \u00b0C (175 \u00b0F) erreicht. Falls Sie kein Fernthermometer haben, m\u00fcssen Sie die Temperatur im Topf st\u00e4ndig mit einem Sofortthermometer \u00fcberwachen.<\/li>\n
- Sobald das Wasser im Topf diese Temperatur erreicht hat, nehmen Sie den wiederverschlie\u00dfbaren Beutel aus dem Wasserbad, \u00f6ffnen Sie ihn und \u00fcberpr\u00fcfen Sie die Kerntemperatur des Fleisches mit einem digitalen Lebensmittelthermometer.<\/li>\n
- Das Fleisch sollte auf eine Kerntemperatur von mindestens 72 \u00b0C (162 \u00b0F) gegart werden, da es beim Ruhen noch eine Kerntemperatur von 74 \u00b0C (165 \u00b0F) erreicht.<\/li>\n
- Falls es noch nicht gar ist, stellen Sie es zur\u00fcck in das Wasserbad und achten Sie darauf, dass die Temperatur so angepasst wird, dass das Wasser im Topf etwa 175\u00b0F (79\u00b0C) warm bleibt.<\/li>\n
- \u00dcberwachen Sie die Temperatur des Fleisches so lange, bis es 162\u00b0F (72\u00b0C) erreicht hat.<\/li>\n
- Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Servieren und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span>Die Ofenmethode <\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Der Backofen ist die zweitbeste Methode, die wir zum Aufw\u00e4rmen Ihrer Grillreste empfehlen. So geht's richtig:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- Sobald Ihre Essensreste \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank langsam aufgetaut sind, schneiden Sie die verschlossenen Beutel auf und nehmen Sie die Reste heraus.<\/li>\n
- Nehmen Sie eine Aluminiumform. Geben Sie die Essensreste hinein. Decken Sie die Form mit Alufolie ab. So l\u00e4sst sich Rinderbrust am besten aufw\u00e4rmen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch ein Backblech oder eine normale Pfanne verwenden. In diesem Fall m\u00fcssen Sie die Essensreste ebenfalls in Alufolie einwickeln oder die Pfanne damit abdecken.<\/li>\n
- Gib etwas Wasser in die Pfanne. Der aufsteigende Dampf h\u00e4lt die Essensreste feucht. Du kannst die Reste auch mit etwas Butter oder Ghee einreiben, damit sie nicht austrocknen.<\/li>\n
- Heizen Sie den Backofen auf 177 \u00b0C (350 \u00b0F) vor.<\/li>\n
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-How-to-Properly-Reheat-BBQ-Leftovers-with-the-Best-Meat-Thermometer-1-1.jpg\" "\\"ChefsTemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div>\n- Wie lange die Essensreste im Ofen bleiben sollten, h\u00e4ngt von der Fleischsorte ab. Im Allgemeinen reichen aber f\u00fcr die meisten Fleischsorten 1 bis 1,5 Stunden v\u00f6llig aus.<\/li>\n
- \u00dcberpr\u00fcfen Sie die Temperatur der Essensreste regelm\u00e4\u00dfig mit einem digitalen Thermometer. Die Reste sollten auf 74 \u00b0C (165 \u00b0F) oder 72 \u00b0C (162 \u00b0F) erhitzt und anschlie\u00dfend einige Minuten ruhen gelassen werden, damit die optimale Temperatur von 74 \u00b0C (165 \u00b0F) erreicht wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span>Die Hei\u00dfluftfritteusenmethode<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Die Verwendung einer Hei\u00dfluftfritteuse ist wahrscheinlich die einfachste und schnellste Methode, um Ihre Grillreste wieder aufzuw\u00e4rmen.<\/p>\n
So w\u00e4rmen Sie Ihre Grillreste in der Hei\u00dfluftfritteuse auf:<\/p>\n
\n- Heizen Sie Ihre Hei\u00dfluftfritteuse auf 132 \u00b0C (270 \u00b0F) vor.<\/li>\n
- Die Essensreste in den Korb der Hei\u00dfluftfritteuse geben. F\u00fcr optimale Ergebnisse sollten sie alle in einer einzigen Schicht liegen.<\/li>\n
- Garen Sie die Reste 7 bis 10 Minuten lang oder bis sie eine Kerntemperatur von 74 \u00b0C (165 \u00b0F) erreicht haben. \u00dcberpr\u00fcfen Sie die Temperatur der Reste zwischendurch mit einem digitalen Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen, insbesondere wenn Sie die Hei\u00dfluftfritteuse zum ersten Mal benutzen.<\/li>\n<\/ul>\n
Die Hei\u00dfluftfritteuse ist beim Aufw\u00e4rmen von Speiseresten nicht so effizient wie die beiden oben genannten Methoden, aber sie ist definitiv einen Versuch wert, insbesondere bei bestimmten Lebensmitteln wie H\u00e4hnchenbrust, -schenkeln, -keulen, -fl\u00fcgeln sowie Schweine- und Rinderrippchen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span>Die Mikrowellenmethode<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Wir raten Ihnen aus zwei Gr\u00fcnden davon ab, Ihre Essensreste in der Mikrowelle aufzuw\u00e4rmen:<\/p>\n