Wenn der Sommer kommt, hat man oft schon alles vorbereitet: ein Date, Einladungen, ein Grillrezept, Getr\u00e4nke und vielleicht einen tragbaren Lautsprecher f\u00fcr gute Musik, um die Sommerzeit mit seinen Liebsten zu genie\u00dfen. Aber Sie werden mir sicher zustimmen, dass die Wahl der perfekten Beilage eine echte Herausforderung ist, denn die Gedanken kreisen um gegrilltes Gem\u00fcse, frische Salate, Nudelsalate, Maiskolben und alle anderen Gerichte, die perfekt f\u00fcr warmes Wetter geeignet sind.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Atmen Sie auf, Problem gel\u00f6st! Dieses Rezept f\u00fcr gegrillte Babykartoffeln ist genau das Richtige f\u00fcr gegrilltes Schweine-, Puten- oder Rindfleisch oder auch f\u00fcr Fischfilets. Obwohl Kartoffeln weltweit in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel sind, werden sie oft vernachl\u00e4ssigt und meist frittiert oder zu P\u00fcree verarbeitet. Dabei gibt es so viele M\u00f6glichkeiten, Kartoffeln zu genie\u00dfen: von im Ofen ger\u00f6steten Fingerkartoffeln \u00fcber gebackene Pommes frites bis hin zu Pommes frites aus der Hei\u00dfluftfritteuse \u2013 und nat\u00fcrlich diesen gegrillten Babykartoffeln.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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<\/span><\/div><\/div><\/div>Grillkartoffeln<\/strong> Kartoffeln sind eine gesunde Art, dieses st\u00e4rkehaltige Gem\u00fcse zu genie\u00dfen. Obwohl sie oft \u00fcbersehen werden, bieten Kartoffeln zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie liefern N\u00e4hrstoffe wie Magnesium, sind natriumarm, cholesterinfrei und reich an Ballaststoffen. Ob sie gesund oder ungesund sind, h\u00e4ngt von der Zubereitung ab. Deshalb ist ein Grillthermometer bei allen Gerichten unerl\u00e4sslich, um die optimale Kerntemperatur zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n Man kann zwar grunds\u00e4tzlich jede Kartoffelsorte grillen, die man im Supermarkt findet, am besten eignen sich jedoch festfleischige, d\u00fcnnschalige Sorten wie Fr\u00fchkartoffeln, rote Kartoffeln und Yukon Gold. Besonders die Yukon Gold-Babykartoffeln sind aufgrund ihres Geschmacks, ihrer buttrigen Konsistenz, ihrer guten Grillstabilit\u00e4t und ihrer kurzen Garzeit die erste Wahl.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Es liefert Ihnen in nur 3 Sekunden schnelle Messwerte, damit Ihre Kartoffeln nicht anbrennen, w\u00e4hrend Sie auf das Ergebnis warten. Dank des Breitbildschirms und der gro\u00dfen Ziffern k\u00f6nnen Sie die Messwerte blitzschnell ablesen. Die Hintergrundbeleuchtung sorgt daf\u00fcr, dass Sie auch bei l\u00e4ngeren Grillabenden bis in die Dunkelheit hinein unbesorgt grillen k\u00f6nnen. Es ist wasserdicht und somit unempfindlich gegen Spritzer und vieles mehr. Und nun zu unserem Rezept:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Schritt 1:\u00a0<\/strong>Alle Gew\u00fcrze in eine kleine Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren. Die kleinen Kartoffeln mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und die Gew\u00fcrzmischung dar\u00fcberstreuen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel verwenden und die Gew\u00fcrze mit dem Oliven\u00f6l und den Kartoffeln vermengen.<\/p>\n Schritt 2: <\/b><\/strong>Den Grill auf etwa 190 \u00b0C (375 \u00b0F) vorheizen, dann auf 204 \u00b0C (400 \u00b0F) erh\u00f6hen.<\/p>\n Schritt 3:<\/b><\/strong> W\u00fcrzen Sie die Kartoffeln vor dem Grillen mit grobem Salz. Wiederholen Sie dies vor dem Servieren, um einen perfekten Geschmack zu erzielen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Schritt 4: <\/b><\/strong>Breiten Sie zwei gro\u00dfe St\u00fccke Alufolie auf dem Grill aus und verteilen Sie die Kartoffeln darauf. Decken Sie sie mit einem weiteren St\u00fcck Alufolie vollst\u00e4ndig ab und erhitzen Sie sie auf bis zu 127 \u00b0C (260 \u00b0F). Verwenden Sie ein gutes K\u00fcchenthermometer, um die Temperatur zu kontrollieren, damit die Kartoffeln nicht zerdr\u00fcckt werden. Wenden Sie sie mit einer Grillzange, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen.<\/p>\n Schritt 5: <\/b><\/strong>Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen, damit die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit verdunsten kann und sie knusprig werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Schritt 6: <\/b><\/strong>Vergewissern Sie sich, dass die Grillgut die richtige Kerntemperatur erreicht haben, und nehmen Sie sie vom Grill.<\/p>\n Schritt 7: <\/b><\/strong>Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bis sie eine Raumtemperatur von etwa 165\u00b0F (74\u00b0C) erreicht haben.<\/p>\n Hier haben Sie Ihre knusprig angebratenen, innen weichen und fluffigen Grillkartoffeln. Sie k\u00f6nnen sie nach Belieben servieren. Bewahren Sie die Reste bis zu 5 Tage im K\u00fchlschrank auf. Sie eignen sich als Snack oder als Beilage zu Gerichten, die Sie sonst mit Kartoffeln servieren w\u00fcrden. Zum Aufw\u00e4rmen erhitzen Sie die Kartoffeln im Backofen bei 177 \u00b0C (350 \u00b0F), bis sie die gew\u00fcnschte Kerntemperatur erreicht haben. Grillthermometer<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38,"featured_media":8092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[326,368],"class_list":["post-8091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-bbq","tag-grilling-potatoes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8091"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59435,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091\/revisions\/59435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tipps zur Zubereitung von BBQ-Babykartoffeln<\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
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