{"id":8173,"date":"2022-07-21T09:00:30","date_gmt":"2022-07-21T01:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=8173"},"modified":"2026-01-13T11:47:38","modified_gmt":"2026-01-13T03:47:38","slug":"perfectly-grilled-chicken-breasts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/","title":{"rendered":"Perfekt gegrillte H\u00e4hnchenbrust: Thermische Perfektion plus Tandoori-Rezept"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Ein perfekt gegrilltes H\u00e4hnchen ist eine Delikatesse, die die meisten Amerikaner lieben.<\/p>\n<p>Wer w\u00fcrde das nicht wollen?<\/p>\n<p>Vom Moment des Anschneidens des zarten Fleisches bis zum Genuss des saftigen, aromatischen Geschmacks ist es ein wahrer Genuss. Und nat\u00fcrlich die Geschmacksexplosion auf der Zunge!<\/p>\n<p>Aber es gibt einen Haken.<\/p>\n<p>Einen so pr\u00e4zisen und gleichbleibenden Geschmack zu erreichen, ist f\u00fcr die meisten eine Herausforderung. Geh\u00f6ren Sie aber zu dieser Gruppe, kennen Sie das Problem von rohem, rosafarbenem H\u00e4hnchen oder trockenem, verkochten Gerichten.<\/p>\n<p>Wenn Sie also versuchen, das Geheimnis eines <strong>perfekt gegrillte H\u00e4hnchenbrust<\/strong>, Du hast Gl\u00fcck!<\/p>\n<p>Wir haben ein Grillgeheimnis gel\u00fcftet und verraten Ihnen, wie Sie ein H\u00e4hnchen perfekt grillen. Und als Bonus erhalten Sie ein erstklassiges Tandor-Rezept!<\/p>\n<p>Teaser: Temperatur und Zeit sind entscheidend f\u00fcr das perfekte Grillh\u00e4hnchen.<\/p>\n<p>So, jetzt aber zu den Grilltipps!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69df522b8a353\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69df522b8a353\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Part_1_What_Is_the_Indefectible_Doneness_Temperature_for_Chicken\" >Teil 1. Was ist die optimale Gartemperatur f\u00fcr H\u00e4hnchen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Part_2_Tips_to_Help_Grill_Your_Chicken_Breast_Like_a_Pro\" >Teil 2. Tipps f\u00fcr perfekt gegrillte H\u00e4hnchenbrust.<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Pound_Your_Chicken\" >Klopfen Sie Ihr H\u00e4hnchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Faster_Cooking\" >Schnelleres Kochen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Even_Cooking\" >Sogar Kochen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Preserved_Moisture\" >Feuchtigkeit erhalten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Tenderizing\" >Zartmachen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Use_a_ThermalPen\" >Verwenden Sie einen Thermostift<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Part_3_Perfect_Pull-Out_Temperature_for_Grilled_Chicken\" >Teil 3. Die perfekte Temperatur zum Herausnehmen von gegrilltem H\u00e4hnchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Part_4_How_to_Set_Up_Your_Grill_for_Chicken_Breast\" >Teil 4. Wie bereite ich meinen Grill f\u00fcr H\u00e4hnchenbrust vor?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Tandori-Style_Recipe\" >Rezept im Tandoori-Stil<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Ingredients\" >Zutaten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Preparation\" >Vorbereitung<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/perfekt-gegrillte-hahnchenbrust\/#Takeaway_%E2%80%93_Grill_the_Best_Chicken_Breast\" >Zum Mitnehmen \u2013 Grillen Sie die beste H\u00e4hnchenbrust!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_1_What_Is_the_Indefectible_Doneness_Temperature_for_Chicken\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Teil 1. Was ist die optimale Gartemperatur f\u00fcr H\u00e4hnchen?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Sie sind wahrscheinlich an die \u00fcbliche Zubereitungsart medium-rare f\u00fcr Grillfleisch gew\u00f6hnt. Bei H\u00e4hnchen ist das ganz anders.<\/p>\n<p>H\u00fchnerfleisch ist immer mit Salmonellen kontaminiert. Die beste Methode, diese Bakterien abzut\u00f6ten, ist die Pasteurisierung. Die Standardtemperatur f\u00fcr die Pasteurisierung betr\u00e4gt 73 \u00b0C (165 \u00b0F); bei dieser Temperatur werden Salmonellen sofort abget\u00f6tet.<\/p>\n<p>Das ist leider der schnellste Weg, H\u00e4hnchen zu verkochen.<\/p>\n<p>Das ist ein Teufelskreis. Wie kann man gleichzeitig Bakterien abt\u00f6ten und ein perfektes H\u00e4hnchen grillen?<\/p>\n<p>Erinnern Sie sich, wir haben gesagt, dass die Zeit beim Grillen von H\u00e4hnchen entscheidend ist?<\/p>\n<p>Nun muss der Zeitfaktor ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n<p>Eine fachgerechte Pasteurisierung erfordert die richtige Abstimmung von Temperatur und Zeit. Beispielsweise t\u00f6tet eine Temperatur von 73 \u00b0C (165 \u00b0F) zwar Salmonellen ab, das gleiche Ergebnis l\u00e4sst sich aber auch bei 68 \u00b0C (155 \u00b0F) erzielen.<\/p>\n<p>Daher gelingt Ihnen Ihr H\u00e4hnchen auch bei etwas niedrigerer Temperatur perfekt. Ein perfekt gegrilltes H\u00e4hnchen bleibt saftig, ist genau richtig gegart und beh\u00e4lt seinen vollen Geschmack. Es dauert zwar etwas l\u00e4nger, aber es lohnt sich.<\/p>\n<p>Die Angst, H\u00e4hnchenfleisch nicht durchzugaren, f\u00fchrt jedoch oft dazu, dass es zu lange gegart wird. Daher hat man am Ende m\u00f6glicherweise mehr \u00fcbergartes als rohes H\u00e4hnchenfleisch. Wir haben ein paar Tipps f\u00fcr Sie, damit Ihr H\u00e4hnchen perfekt gelingt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_2_Tips_to_Help_Grill_Your_Chicken_Breast_Like_a_Pro\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Teil 2. Tipps f\u00fcr perfekt gegrillte H\u00e4hnchenbrust.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"625\" height=\"417\" alt=\"Tipps, wie Sie Ihre H\u00e4hnchenbrust wie ein Profi grillen\" title=\"Tipps, wie Sie Ihre H\u00e4hnchenbrust wie ein Profi grillen\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tips-to-Help-Grill-Your-Chicken-Breast-Like-A-Pro.png\" class=\"img-responsive wp-image-8174\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tips-to-Help-Grill-Your-Chicken-Breast-Like-A-Pro-200x133.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tips-to-Help-Grill-Your-Chicken-Breast-Like-A-Pro-400x267.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tips-to-Help-Grill-Your-Chicken-Breast-Like-A-Pro-600x400.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tips-to-Help-Grill-Your-Chicken-Breast-Like-A-Pro.png 625w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 625px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pound_Your_Chicken\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Klopfen Sie Ihr H\u00e4hnchen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Eine saftige und schmackhafte H\u00e4hnchenbrust erfordert besondere Aufmerksamkeit und etwas mehr Aufwand. Deshalb sollte man die H\u00e4hnchenbrust vor dem Grillen klopfen.<\/p>\n<p>Man geht allgemein davon aus, dass eine H\u00e4hnchenbrust ohne Knochen und Haut direkt auf den Grill geh\u00f6rt. Doch diese Annahme k\u00f6nnte nicht falscher sein. Im Gegenteil: H\u00e4hnchenbrust erzeugt ein ung\u00fcnstiges Temperaturgef\u00e4lle.<\/p>\n<p>Die Temperaturunterschiede in einer nicht geklopften H\u00e4hnchenbrust zu kontrollieren, ist schwierig. Sie h\u00e4tte einen dicken Kern und d\u00fcnne R\u00e4nder. Die R\u00e4nder w\u00e4ren trocken und \u00fcbergart, bis der Kern die gew\u00fcnschte Kerntemperatur erreicht hat.<\/p>\n<p>Untersuchungen zeigen, dass die Temperaturschwankungen in einem nicht geklopften H\u00e4hnchen gro\u00df sind. Beispielsweise kann der Unterschied zwischen dem Inneren und dem Rand bis zu 11 \u00b0C betragen. Durch Klopfen oder Dr\u00fccken l\u00e4sst sich die H\u00e4hnchenhaut jedoch gl\u00e4tten.<\/p>\n<p>Durch das Plattieren des H\u00e4hnchens, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Dicke zu erzielen, l\u00e4sst sich der Temperaturunterschied deutlich verringern. Und wenn man es gleichm\u00e4\u00dfig flach klopft, verteilt sich die Hitze gleichm\u00e4\u00dfig und das H\u00e4hnchen gart perfekt.<\/p>\n<p>Der zus\u00e4tzliche Aufwand wird sich langfristig auszahlen und zu einer homogenen Endtemperatur f\u00fchren.<\/p>\n<p>Es hat sich gelohnt, oder?<\/p>\n<p>Dieser Tipp hat einen unglaublichen Einfluss auf die Qualit\u00e4t Ihres Grillguts.<\/p>\n<p>Das Plattieren von H\u00e4hnchen hat noch weitere Vorteile. Schauen wir uns diese Vorteile im Folgenden an:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Faster_Cooking\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Schnelleres Kochen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Durch das Entfernen von \u00fcbersch\u00fcssigem, volumin\u00f6sem Fleisch verk\u00fcrzt sich die Garzeit erheblich. Das liegt daran, dass die Hitze...\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">weniger Gewebe, durch das man hindurch muss, bevor\u00a0<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Es erreicht das Zentrum und<\/span>\u00a0die erforderliche Temperatur<\/span>.<\/p>\n<p>Plattiertes Fleisch gart viermal schneller als unplattiertes. Weniger Zeitaufwand und bessere Qualit\u00e4t \u2013 das klingt nach einem tollen Angebot!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Even_Cooking\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Sogar Kochen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Gleichm\u00e4\u00dfiges Garen ist nach wie vor ein entscheidender Vorteil. Ungleichm\u00e4\u00dfiges Grillen ist ein h\u00e4ufiges Problem bei passionierten Grillern. Wenn Ihr H\u00e4hnchenfleisch also eine einheitliche Dicke hat, erreichen Sie ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garergebnis. Es erreicht die richtige Temperatur nahezu gleichzeitig. So vermeiden Sie \u00fcbergarte R\u00e4nder.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preserved_Moisture\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Feuchtigkeit erhalten<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-12 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Gleichm\u00e4\u00dfiges Garen und ein geringerer Temperaturunterschied sorgen f\u00fcr saftigeres Fleisch. Durch die gr\u00f6\u00dfere Fleischmasse und die l\u00e4ngere Garzeit wird dem Fleisch fast die gesamte Feuchtigkeit entzogen. Dadurch erhalten Sie mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit ein saftiges, gleichm\u00e4\u00dfig gegartes H\u00e4hnchen mit wertvollen Proteinen. Zweifellos ist die Saftigkeit des H\u00e4hnchens eines seiner beliebtesten Merkmale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenderizing\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Zartmachen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Durch das Plattieren des H\u00e4hnchens wird es zarter, da sich die Proteinfaserb\u00fcndel l\u00f6sen. So erhalten Sie eine saftige und zarte H\u00e4hnchenbrust.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Use_a_ThermalPen\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Verwenden Sie einen Thermostift<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Die allgemeine Regel beim Garen von Fleisch lautet: Der Garzustand von Fleisch wird anhand der niedrigsten Kerntemperatur beurteilt. Vereinfacht gesagt: Fleisch ist nur so gar, wie es eine niedrige Kerntemperatur aufweist.<\/p>\n<p>Wie kann man die niedrigste Temperatur des Fleisches bestimmen?<\/p>\n<p>Die dickste Stelle des Fleisches zu messen, ist kein guter Weg, um den d\u00fcnnsten Punkt in der Mitte zu bestimmen. \u00dcberpr\u00fcfen Sie stattdessen die Temperatur an mehreren Stellen, um festzustellen, wann das H\u00e4hnchen gar ist.<\/p>\n<p>Wer es lieber etwas weniger hei\u00df mag, kann ein im Grillgut verbleibendes Einstichthermometer verwenden, um die Temperatur zu \u00fcberwachen., <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/finaltouchx10-fleischthermometer\/\"><u><em><strong>Finaltouch X10<\/strong><\/em><\/u><\/a> ist unerl\u00e4sslich, um sicherzustellen, dass das Thermalzentrum gefahrlos herausgezogen werden kann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_3_Perfect_Pull-Out_Temperature_for_Grilled_Chicken\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Teil 3. Die perfekte Temperatur zum Herausnehmen von gegrilltem H\u00e4hnchen<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"625\" height=\"417\" alt=\"Die perfekte Entnahmetemperatur f\u00fcr gegrilltes H\u00e4hnchen\" title=\"Die perfekte Entnahmetemperatur f\u00fcr gegrilltes H\u00e4hnchen\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Perfect-Pull-Out-Temperature-For-Grilled-Chicken.png\" class=\"img-responsive wp-image-8175\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Perfect-Pull-Out-Temperature-For-Grilled-Chicken-200x133.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Perfect-Pull-Out-Temperature-For-Grilled-Chicken-400x267.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Perfect-Pull-Out-Temperature-For-Grilled-Chicken-600x400.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Perfect-Pull-Out-Temperature-For-Grilled-Chicken.png 625w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 625px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-18\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Niemand m\u00f6chte eine Lebensmittelvergiftung durch nicht durchgegartes H\u00e4hnchenfleisch erleiden. Deshalb sollten Sie Ihr H\u00e4hnchenfleisch unbedingt vollst\u00e4ndig durchgaren, damit Sie den Geschmack genie\u00dfen und sicher sein k\u00f6nnen, dass es unbedenklich ist.<\/p>\n<p>Die Temperatur beim Herausnehmen ist entscheidend, da Zeit und Temperatur die Leistung beeinflussen. <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/bbq-hahnchen-mit-quad-xpro\/\"><em><strong>perfekt gegrilltes H\u00e4hnchen<\/strong><\/em><\/a>. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 68 \u00b0C (155 \u00b0F) beim Herausnehmen des H\u00e4hnchens. Wickeln Sie das H\u00e4hnchen au\u00dferdem einige Minuten in Alufolie ein, um das Nachgaren zu unterst\u00fctzen und die Temperatur f\u00fcr eine Weile zu halten.<\/p>\n<p>H\u00e4hnchenfleisch ist bei einer Kerntemperatur von 68 \u00b0C (155 \u00b0F) sicher zum Verzehr geeignet, ben\u00f6tigt aber 55 Sekunden, um diese Temperatur zu erreichen. Durch das Abdecken mit Alufolie bleibt die Temperatur etwa eine Minute lang konstant. Wenn man es jedoch weitere 50 Sekunden gart, k\u00f6nnte die gew\u00fcnschte Kerntemperatur \u00fcberschritten werden.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem gleichen sich die Temperaturunterschiede in der H\u00e4hnchenbrust aus, was das Nachgaren beg\u00fcnstigt. Dadurch erreichen Sie eine Kerntemperatur von etwa 73 \u00b0C (165 \u00b0F), was f\u00fcr H\u00e4hnchenfleisch unbedenklich ist.<\/p>\n<p>Um beim Nachgaren eine Temperaturerh\u00f6hung von 3\u20134 \u00b0C zu erreichen, h\u00e4lt man die aktuelle Temperatur am besten eine Weile aufrecht. Deshalb empfehlen wir, das Gericht mit Alufolie abzudecken.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-20 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-19\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_4_How_to_Set_Up_Your_Grill_for_Chicken_Breast\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Teil 4. Wie bereite ich meinen Grill f\u00fcr H\u00e4hnchenbrust vor?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-21 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-20\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Deutliche Grillstreifen auf dem H\u00e4hnchen vermitteln Professionalit\u00e4t und Attraktivit\u00e4t. Wie gelingt es Ihnen also, diese wundersch\u00f6nen Grillstreifen auf Ihrer H\u00e4hnchenbrust zu erzielen?<\/p>\n<p>Die Grillfl\u00e4che muss stark erhitzt werden. Das H\u00e4hnchenfleisch sollte aber nicht zu lange gegart werden. Heizen Sie den Grill auf h\u00f6chster Stufe vor und reduzieren Sie die Temperatur dann auf mittlere bis hohe Stufe, bevor Sie die H\u00e4hnchenbrust darauflegen.<\/p>\n<p>Wenden Sie das H\u00e4hnchen regelm\u00e4\u00dfig, damit es nicht von einer Seite zu lange gart, w\u00e4hrend der Grill es allm\u00e4hlich auf die gew\u00fcnschte Temperatur bringt.<\/p>\n<p>Tipp: Klicken Sie hier, um mehr dar\u00fcber zu erfahren. <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/hahnchenbrustkerntemperatur\/\">richtige Kerntemperatur f\u00fcr H\u00e4hnchen<\/a><\/strong><\/em>, falls erforderlich.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-22 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-21\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tandori-Style_Recipe\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Rezept im Tandoori-Stil<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-23 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"625\" height=\"417\" alt=\"Rezept im Tandoori-Stil\" title=\"Rezept im Tandoori-Stil\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tandori-Style-Recipe.png\" class=\"img-responsive wp-image-8176\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tandori-Style-Recipe-200x133.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tandori-Style-Recipe-400x267.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tandori-Style-Recipe-600x400.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Tandori-Style-Recipe.png 625w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 625px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-24 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-22\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel gemahlener Kurkuma<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel gemahlener Koriander<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Paprikapulver (nicht scharf)<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Cayennepfeffer<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Garam Masala<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Tasse Naturjoghurt oder Buttermilch<\/li>\n<li>4 gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel gehackter Ingwer<\/li>\n<li>4 H\u00e4hnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-25 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-23\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparation\"><\/span>Vorbereitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Wickeln Sie das H\u00e4hnchen in Frischhaltefolie ein und klopfen Sie es flach, bis es gleichm\u00e4\u00dfig dick ist, etwa halb so dick wie vorher.<\/li>\n<li>Das \u00d6l bei mittlerer bis hoher Hitze erw\u00e4rmen.<\/li>\n<li>Die getrockneten Gew\u00fcrze in das \u00d6l geben und kurz anbraten, bis sie brutzeln und duften. Die Hitze abstellen.<\/li>\n<li>Das gew\u00fcrzte \u00d6l sollte eine Weile abk\u00fchlen, bevor es mit Joghurt, Salz, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft vermischt wird.<\/li>\n<li>Bestreichen Sie das H\u00e4hnchen mit der Marinade. Sie k\u00f6nnen dies in einer Sch\u00fcssel tun oder das H\u00e4hnchen in einen gro\u00dfen Gefrierbeutel geben.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen mit der Marinade 1 bis 8 Stunden im K\u00fchlschrank marinieren lassen.<\/li>\n<li>Heizen Sie Ihren Grill zun\u00e4chst auf h\u00f6chste Stufe vor.<\/li>\n<li>Reduzieren Sie die Hitze auf etwas mittelhoch, bevor Sie das H\u00e4hnchen darauflegen.<\/li>\n<li>\u00d6len Sie die Grillroste gro\u00dfz\u00fcgig ein.<\/li>\n<li>Nehmen Sie das H\u00e4hnchen aus der Marinade und sch\u00fctteln Sie die \u00fcbersch\u00fcssige Marinade ab.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen direkt auf die Hitze legen.<\/li>\n<li>Wenden Sie das H\u00e4hnchen nach einer Weile und grillen Sie die andere Seite.<\/li>\n<li>Die Temperatur mit einem Thermometer \u00fcberwachen.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen h\u00e4ufig wenden, um Grillstreifen zu erhalten.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen herausnehmen, sobald die Kerntemperatur 155\u00b0F (68\u00b0C) erreicht hat, und anschlie\u00dfend mit Alufolie 1 Minute lang warmhalten.<\/li>\n<li>Seien Sie kreativ mit dem H\u00e4hnchen. Servieren Sie es mit Salat oder als Hauptgericht.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-26 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-24\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Takeaway_%E2%80%93_Grill_the_Best_Chicken_Breast\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Zum Mitnehmen \u2013 Grillen Sie die beste H\u00e4hnchenbrust!<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-27 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-25\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>H\u00e4hnchenbrust zu grillen, kann eine knifflige Angelegenheit sein. Mit diesen bew\u00e4hrten Tipps gelingt es Ihnen aber garantiert. Wir hoffen, Sie haben etwas Neues gelernt. An Ihrer Stelle w\u00fcrden wir uns jetzt H\u00e4hnchen schnappen und ein wahres Grillwunder zaubern. Worauf warten Sie noch?<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":8178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[314,342],"class_list":["post-8173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-chicken-internal-temperature","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8173"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59526,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8173\/revisions\/59526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}