Verhindert\u00a0<\/strong>Lebensmittel durch \u00dcberkochen:<\/strong> Einer der Hauptgr\u00fcnde\u00a0<\/span>Was viele nicht m\u00f6gen, ist, wenn das Essen \u00fcbergart ist. \u00dcbergartes Fleisch ruiniert jedes Grillfest, denn es wird trocken, z\u00e4h und schmeckt niemandem. Lassen Sie es nicht so weit kommen! Mit einem K\u00fcchenthermometer und der richtigen Kerntemperatur bleibt das Fleisch saftig und zart.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>H\u00e4lt Sie gesund: <\/strong>Laut dem US-amerikanischen Lebensmittel\u00fcberwachungs- und Inspektionsdienst (FSIS) erkranken sch\u00e4tzungsweise 48 Millionen Menschen j\u00e4hrlich an lebensmittelbedingten Erkrankungen. Als Hauptursache wird der Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln aufgrund unsachgem\u00e4\u00dfer Zubereitung genannt.<\/p>\nAuch wenn wir anhand der Fleischfarbe meinen, dass Krankheitserreger abget\u00f6tet wurden, ist das nat\u00fcrlich nicht der Fall. Manche Erreger sterben nur ab, wenn das Fleisch bei der richtigen Kerntemperatur gegart wird. Deshalb ist es besser, nicht l\u00e4nger zu raten, sondern sich an die Regeln zu halten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"ChefsTemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-With-Kitchen-Thermometers-How-Cooking-is-Made-Easy-and-Yummy-4-300x200.jpg\" "\\"ChefsTemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Reguliert eine sichere Temperatur: <\/strong>Essensreste bieten stets einen idealen N\u00e4hrboden f\u00fcr sch\u00e4dliche Bakterien. Der Verzehr kann schwerwiegende Folgen wie Krankheit und Symptome wie \u00dcbelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Fieber nach sich ziehen. Um festzustellen, ob Fleischreste noch genie\u00dfbar sind, messen Sie deren Temperatur mit einem K\u00fcchenthermometer.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Erf\u00fcllt alle Anforderungen: <\/strong>Es ist ganz normal, dass die Vorlieben beim Steak auseinandergehen. Manche m\u00f6gen es durchgebraten, andere medium. Mit einem K\u00fcchenthermometer k\u00f6nnen Sie sicherstellen, dass Ihr Gast zufrieden ist. Durch die Temperaturkontrolle gelingt Ihnen jedes Steak perfekt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Wie benutzt man ein K\u00fcchenthermometer?<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>Nachdem wir nun etwas \u00fcber K\u00fcchenthermometer gelernt haben, ist es an der Zeit zu lernen, wie man sie richtig benutzt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Schritt 1: \u00dcberpr\u00fcfen Sie die Genauigkeit Ihres Thermometers.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Bevor Sie das Fleischthermometer verwenden, pr\u00fcfen Sie dessen Messgenauigkeit. Zwei Methoden eignen sich daf\u00fcr: die Eiswassermethode und die Kochwassermethode.<\/p>\n
Zuerst testen wir es mit der Eiswassermethode:<\/p>\n
\n- Nimm ein gro\u00dfes Glas und f\u00fclle es mit Eis.<\/li>\n
- Die Eisw\u00fcrfel mit Wasser bedecken und gut umr\u00fchren. Drei Minuten ziehen lassen.<\/li>\n
- Platzieren Sie den Thermometerstab 2 Zoll tief in der Mischung.<\/li>\n
- Beachten Sie, ob das Thermometer 32 anzeigt.\u00b0<\/b><\/strong>F (0\u00b0<\/b><\/strong>C) nach 30 Sekunden.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"ChefsTemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-Simple-Homemade-Foods-Using-Pocket-Pro-Thermometer-1-1-300x284.jpg\" "\\"ChefsTemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Nun testen wir es mit der Kochwassermethode:<\/p>\n
\n- F\u00fcllen Sie einen tiefen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.<\/li>\n
- Stecken Sie das Thermometer 2 Zoll tief in das kochende Wasser.<\/li>\n
- Beachten Sie, ob das Thermometer 212 anzeigt.\u00b0<\/b><\/strong>F (0\u00b0<\/b><\/strong>C) nach 30 Sekunden.<\/li>\n<\/ol>\n
Wenn die oben genannten Schritte erfolgreich sind, bedeutet dies, dass Ihr Thermometer genaue Messwerte liefern kann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Schritt 2: Kalibrieren Sie Ihr Thermometer<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Das Kalibrieren eines Thermometers ist einfach, und die Hersteller liefern stets Anleitungen zur Justierung. Bei manchen digitalen Thermometern ist eine Kalibrierung jedoch nicht erforderlich. Die meisten verf\u00fcgen \u00fcber eine Selbstkalibrierungsfunktion. Um aber sicherzugehen, dass Ihre Messwerte nicht irref\u00fchrend sind, sollten Sie das Thermometer f\u00fcr pr\u00e4zise Messergebnisse jedes Mal neu kalibrieren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"ChefsTemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-With-Kitchen-Thermometers-How-Cooking-is-Made-Easy-and-Yummy-1-300x200.jpg\" "\\"ChefsTemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Schritt 3: Die richtige Platzierung des Thermometers ist wichtig.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>F\u00fcr genaue Messwerte ist die korrekte Platzierung des Digitalthermometers entscheidend. Eine falsche Positionierung f\u00fchrt zu falschen Ergebnissen. Platzieren Sie das Thermometer m\u00f6glichst immer im dicksten Teil des Fleisches und vermeiden Sie dabei Fett und Knochen. Da Knochen W\u00e4rme gut leiten, f\u00fchrt eine zu nahe Platzierung des Thermometers zu einem zu hohen Messwert.<\/p>\n
Bei Eiern und Fisch platzieren Sie das Thermometer in der Mitte oder an der dicksten Stelle des Gerichts.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Schritt 4: Messwerte zum richtigen Zeitpunkt erfassen<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Bevor Sie das Thermometer in das Fleisch stecken, nehmen Sie sich Zeit. Der richtige Zeitpunkt, um die Kerntemperatur des Fleisches zu \u00fcberpr\u00fcfen, h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe ab. Wenn Sie beispielsweise einen gro\u00dfen Braten zubereiten, stecken Sie das Thermometer nicht gleich zu Beginn hinein. Beginnen Sie mit der Temperaturkontrolle 30 Minuten vor Ende der Garzeit.<\/p>\n
Wenn Sie d\u00fcnne oder fein geschnittene Fleischst\u00fccke zubereiten, pr\u00fcfen Sie diese f\u00fcnf bis zehn Minuten vor dem erwarteten Garzeitpunkt. Warten Sie nach dem Garen drei bis f\u00fcnf Minuten, bevor Sie das Fleisch verzehren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Schritt 5: Halten Sie Ihr Thermometer sauber<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Reinigen Sie Ihr Thermometer nach jedem Gebrauch, um Verunreinigungen und die Verbreitung sch\u00e4dlicher Krankheitserreger zu verhindern. Verwenden Sie dazu sauberes Seifenwasser.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span>Abschluss<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und Ihre G\u00e4ste mit leckerem Essen verw\u00f6hnen m\u00f6chten, ist ein K\u00fcchenthermometer unverzichtbar. Es ist wichtig, seine grundlegenden Funktionen zu verstehen, um saftige Ergebnisse zu erzielen. F\u00fcr genaue Messwerte sollten Sie es unbedingt gem\u00e4\u00df der Bedienungsanleitung verwenden. Jeder Fehler f\u00fchrt zu falschen Messwerten, die Sie sicher vermeiden m\u00f6chten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38,"featured_media":10666,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[362,344],"class_list":["post-8248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-cooking","tag-kitchen-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8248"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59443,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8248\/revisions\/59443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}