{"id":8405,"date":"2022-03-31T12:00:27","date_gmt":"2022-03-31T04:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=8405"},"modified":"2022-05-10T18:04:05","modified_gmt":"2022-05-10T10:04:05","slug":"real-time-temperature-monitoring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/echtzeit-temperaturuberwachung\/","title":{"rendered":"Was ist Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung und warum ben\u00f6tigt Ihr Lebensmittelbetrieb sie?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lebensmittelsicherheit ist einer der wichtigsten Aspekte, die Inhaber von Lebensmittelbetrieben ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen. Insbesondere eine Gro\u00dfk\u00fcche muss \u00fcber folgende Sicherheitsvorkehrungen verf\u00fcgen: <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/leitfaden-fur-anfanger-zur-bestimmung-der-kerntemperatur-von-fleisch\/\">angemessene Richtlinien<\/a> Es wurden Ma\u00dfnahmen ergriffen, um die Temperatur von Lebensmitteln und Vorr\u00e4ten in Echtzeit zu \u00fcberwachen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die Sicherheit der G\u00e4ste der im Restaurant servierten Speisen zu gew\u00e4hrleisten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3d209f1702\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3d209f1702\"  aria-label=\"Umschalten\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/echtzeit-temperaturuberwachung\/#What_Is_Real-Time_Temperature_Monitoring\" >Was ist Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/echtzeit-temperaturuberwachung\/#Importance_of_Real-Time_Temperature_Monitoring\" >Bedeutung der Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/echtzeit-temperaturuberwachung\/#Guidelines_for_Food_Temperature_Monitoring\" >Richtlinien f\u00fcr die Lebensmitteltemperatur\u00fcberwachung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/echtzeit-temperaturuberwachung\/#Its_Impact_on_Food_Businesses\" >Seine Auswirkungen auf Lebensmittelunternehmen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Is_Real-Time_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Was ist Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Echtzeit\u00fcberwachung der Lebensmitteltemperatur ist in Lebensmittelbetrieben wie Restaurants und Lieferdiensten Standard. Dieses System wurde entwickelt, um menschliche Fehler bei der Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln zu minimieren, indem sichergestellt wird, dass die optimale Temperatur eingehalten wird. In einer gesch\u00e4ftigen K\u00fcche kann es f\u00fcr Ihre Mitarbeiter schwierig sein, den \u00dcberblick dar\u00fcber zu behalten, wann bestimmte Lebensmittel entnommen werden und ob sie bei der richtigen Temperatur gelagert werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doch wie funktioniert dieses \u00dcberwachungssystem? Dank technologischer Fortschritte ist eine Echtzeit\u00fcberwachung m\u00f6glich, entweder durch manuelle Temperaturmessungen mit Handthermometern oder durch drahtlose Sensoren. Je nach Bedarf und den Anforderungen Ihrer Lebensmittellagerung und -verarbeitung k\u00f6nnen Sie das optimale System ausw\u00e4hlen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die manuelle Temperatur\u00fcberwachung Ihrer Mitarbeiter kann mit folgendem Verfahren durchgef\u00fchrt werden: <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/produkt\/grill-fernthermometer\/\">Verwendung von drahtlosen Handsonden<\/a>. Dies wird f\u00fcr Qualit\u00e4tskontrollen und Linienpr\u00fcfungen in Ihrem Restaurant oder anderen Lebensmittelbetrieben empfohlen. Die kabellosen Handthermometer helfen Ihnen, die Temperatur der Speisen vor dem Servieren zu \u00fcberpr\u00fcfen. Sie liefern sofortige Messwerte, sodass Sie die Temperatur innerhalb von Sekunden kontrollieren k\u00f6nnen. Dadurch vermeiden Sie Verz\u00f6gerungen in Ihrer Produktionslinie durch die Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber hinaus bieten einige drahtlose Handthermometer die M\u00f6glichkeit, Daten zu protokollieren, sodass Sie diese sp\u00e4ter auswerten k\u00f6nnen. Mithilfe dieser Technologie k\u00f6nnen Sie Temperaturmessungen verfolgen, um sie sp\u00e4ter zu analysieren und gegebenenfalls Korrekturma\u00dfnahmen einzuleiten. Sollten Probleme auftreten, k\u00f6nnen Sie die genaue Ursache ermitteln und Vorkehrungen treffen, um ein erneutes Auftreten zu verhindern.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Drahtlose Sensoren stellen eine weitere Technologie dar, die von Lebensmittelbetrieben wie Restaurants eingesetzt wird, allerdings in gr\u00f6\u00dferem Umfang. Sie erm\u00f6glichen beispielsweise die Temperatur\u00fcberwachung in K\u00fchlr\u00e4umen, Fleischschubladen, Zubereitungsstationen, Salatbars usw. Jeder Schritt der Lebensmittelverarbeitung und -zubereitung muss hinsichtlich der Temperatur genau dokumentiert werden, um die Lebensmittelsicherheit auf allen Ebenen zu gew\u00e4hrleisten. Daher sollten drahtlose Temperatursensoren in Ihr Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachungssystem f\u00fcr Ihren Lebensmittelbetrieb integriert werden.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importance_of_Real-Time_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Bedeutung der Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring.jpg\" height=\"500\" width=\"700\" class=\"size-full wp-image-8410 alignright\" alt=\"Frisch zubereitetes Gem\u00fcse in einer Gro\u00dfk\u00fcche bei ChefsTemp.\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-200x143.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-400x286.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-500x357.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-600x429.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da der Zweck eines Echtzeit-\u00dcberwachungssystems f\u00fcr Lebensmittel bekannt ist, wird schnell klar, warum es f\u00fcr Restaurants und Lebensmittelbetriebe unverzichtbar ist. Lebensmittelsicherheit steht dabei an erster Stelle. Bestimmte Bakterienarten und Lebensmittelverunreinigungen k\u00f6nnen sich unter bestimmten Bedingungen optimal vermehren. Deshalb ist die Einhaltung der optimalen Lagertemperatur der erste Schritt, um zu verhindern, dass diese Bakterien in die Speisen gelangen, die Sie Ihren Kunden servieren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Temperatur\u00fcberwachung bildet die Grundlage der meisten Lebensmittelsicherheitsma\u00dfnahmen weltweit. Dies ist nur eine von vielen Ma\u00dfnahmen, die Sie ergreifen k\u00f6nnen, um in Ihrem Restaurant h\u00f6chste Lebensmittelsicherheitsstandards zu gew\u00e4hrleisten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist auch eine praktische Ma\u00dfnahme f\u00fcr Inhaber von Lebensmittelbetrieben, weil <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/lebensmittelgefahrenzone\/\">ordnungsgem\u00e4\u00dfe Temperatur\u00fcberwachung<\/a> Produktverluste lassen sich dadurch deutlich reduzieren. Wenn Lebensmittel nicht mehr zum Verzehr geeignet sind, sollten sie entsorgt werden. Je weniger Lebensmittel Sie wegwerfen, desto h\u00f6her ist Ihr Gewinn im Lebensmittelhandel.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber hinaus ist die Notwendigkeit der Echtzeit\u00fcberwachung von entscheidender Bedeutung. Sie m\u00fcssen in der Lage sein, Probleme oder Ineffizienzen bei der Zubereitung und dem Umgang mit Lebensmitteln zu erkennen, bevor diese an Ihre Kunden ausgegeben und verzehrt werden. Denn dann ist es bereits zu sp\u00e4t, und Sie haben das Leben Ihrer Kunden gef\u00e4hrdet. Echtzeit\u00fcberwachung ist eine pr\u00e4ventive Ma\u00dfnahme, um die Sicherheit aller zu gew\u00e4hrleisten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guidelines_for_Food_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Richtlinien f\u00fcr die Lebensmitteltemperatur\u00fcberwachung<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Ihrer K\u00fcche befinden sich zahlreiche Lebensmittel und essbare Produkte. Verst\u00e4ndlicherweise kann es schwierig sein, den \u00dcberblick \u00fcber all diese Artikel zu behalten. Dies ist jedoch unerl\u00e4sslich, wenn Sie Ihr Unternehmen sch\u00fctzen oder teure Rechtsstreitigkeiten vermeiden m\u00f6chten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In dieser Tabelle finden Sie die Mindestkerntemperatur und Ruhezeit f\u00fcr Fleischprodukte:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<th align=\"left\"><b>Fleischsorte<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Mindestinnentemperatur<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Ruhezeit<\/b><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hackfleisch<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">160 \u00b0F (71 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Steaks und Braten<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 Minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rind-, Schweine- und Lammfleisch<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 Minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eier<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">165 \u00b0F (74 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">160 \u00b0F (71 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gefl\u00fcgel<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">165 \u00b0F (74 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ger\u00e4ucherter oder frischer Schinken<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 Minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions.jpg\" height=\"439\" width=\"531\" class=\"wp-image-8412 alignright\" alt=\"Auswirkungen der Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung auf die Lebensmittelindustrie\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-200x165.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-300x248.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-400x330.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-500x413.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nachfolgend einige zus\u00e4tzliche Sicherheitstipps zur \u00dcberwachung der Lebensmitteltemperatur:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Behalten Sie die Temperatur in Ihrem K\u00fchlschrank stets im Auge.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reinigen und kalibrieren Sie Ihre Thermometer regelm\u00e4\u00dfig.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Verwenden Sie ein digitales Thermometer f\u00fcr genauere Messwerte.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schulen Sie die Mitarbeiter regelm\u00e4\u00dfig in Bezug auf Lebensmittelsicherheitsstandards und -praktiken, insbesondere im Hinblick auf die Temperatur\u00fcberwachung.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Its_Impact_on_Food_Businesses\"><\/span><b>Seine Auswirkungen auf Lebensmittelunternehmen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Empfehlung zum Einsatz von Echtzeit-Temperatur\u00fcberwachung in Lebensmittelbetrieben ist von gro\u00dfer Bedeutung. Laut CDC gibt es etwa <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ocfoodinfo.com\/illness\/risk\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">48 Millionen Menschen<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Allein in den USA erkrankt jedes Jahr jeder sechste Amerikaner an einer Lebensmittelvergiftung. Diese Zahl ist alarmierend, da sich dies durch die konsequente \u00dcberwachung der Lebensmitteltemperaturen leicht verhindern lie\u00dfe. Es besteht ein enormes Risiko, da einige Betroffene ins Krankenhaus eingeliefert werden oder sogar ihr Leben verlieren k\u00f6nnten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als Lebensmittelunternehmer tragen Sie die Verantwortung daf\u00fcr, dass Ihren Kunden dies nicht passiert. Es gibt zahlreiche technologische L\u00f6sungen, die Ihnen helfen, die Temperatur von Lebensmitteln genauer und effizienter zu messen und zu \u00fcberwachen. Die Kosten f\u00fcr die Anschaffung dieser Technologien variieren je nach gew\u00e4hlter L\u00f6sung. Langfristig zahlt sich die Investition jedoch aus, wenn Sie so den guten Ruf Ihres Unternehmens und die Gesundheit Ihrer Kunden sch\u00fctzen k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebensmittelsicherheit ist einer der wichtigsten Aspekte,<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":8409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[563,335,620,622,627,623,626,624,618,621,619,625],"class_list":["post-8405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-accurate-readings","tag-digital-thermometer","tag-food-businesses","tag-food-safety","tag-food-temperatures","tag-guidelines","tag-meat-rest-time","tag-minimum-internal-temperature","tag-real-time","tag-restaurants","tag-temperature-monitoring","tag-type-of-meat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}