Los termómetros infrarrojos son prácticos y fáciles de usar. Por eso son herramientas populares en la cocina: son prácticos para cocinar y para controlar la temperatura de los alimentos. Puede usar este termómetro para tomar lecturas de temperatura sin tocar ni entrar en contacto con la superficie que se está midiendo. Pero antes de comprar uno, tómese su tiempo para aprender a usar un termómetro infrarrojo. termómetro infrarrojo para cocinar para obtener los mejores resultados.

Parte 1. ¿Por qué utilizar un termómetro infrarrojo al cocinar?

Un termómetro infrarrojo es una herramienta ideal para cocinar y medir la temperatura de los alimentos, ya que permite tomar la temperatura a distancia. Además, proporciona lecturas precisas si se usa correctamente. Por lo tanto, puede medir la temperatura de cualquier alimento, incluso en movimiento.

Medición temperatura de los alimentos Desde la distancia es ideal cuando no es posible insertar una sonda en el alimento o cuando es demasiado difícil acercarse al objeto.

Otra razón para usar un termómetro infrarrojo es que puede medir la temperatura de la superficie. Por ejemplo, puede usarlo para comprobar si la parrilla o plancha está a la temperatura correcta antes de colocar la carne para empezar a cocinarla.

El termómetro infrarrojo toma lecturas rápidamente. Solo toma unos segundos leer la temperatura, lo cual es conveniente para escaneos rápidos y para verificar la temperatura de los alimentos. La única desventaja es que no podrá usarlo para verificar la temperatura interna de los alimentos.

Parte 2. Uso de un termómetro infrarrojo al cocinar

Un termómetro infrarrojo funciona midiendo la luz y la energía infrarrojas emitidas por el objeto medido. Cualquier objeto o superficie emite radiación infrarroja invisible. El termómetro absorbe esta energía y la convierte en lecturas de temperatura que indican la temperatura de un alimento o superficie. Al concentrar la luz infrarroja en un detector llamado termopila, el instrumento mide la temperatura con la máxima precisión.

Usar un termómetro infrarrojo para cocinar es muy fácil. Solo tienes que apuntar la pistola al objeto o superficie que quieras medir. Una vez que hayas fijado el objetivo, aprieta el gatillo para ver la temperatura exacta en la pantalla.

Las siguientes son las diferentes formas en que puedes Utilice un termómetro infrarrojo en la cocina y al cocinar:

• Use un termómetro infrarrojo para comprobar la temperatura de cualquier utensilio de cocina antes de usarlo. Por ejemplo, puede medir la temperatura de la sartén, cacerola u olla antes de cocinar. Si no cocina con líquido, añada aceite o espray antiadherente al interior de la sartén. Apunte el termómetro infrarrojo hacia el aceite y manténgalo así hasta que la temperatura aparezca en la pantalla.
• Use un termómetro infrarrojo para medir la temperatura de la parrilla antes de cocinar. Coloque los utensilios de hierro fundido sobre la parrilla y cierre la tapa para calentarla. Una vez que la parrilla alcance la temperatura deseada, retire los utensilios y añada aceite. Apunte la pistola a la superficie de los utensilios. El aceite aumentará la emisividad de la sartén, facilitando la lectura de la temperatura con el termómetro. La temperatura será similar a la de las rejillas de la parrilla.
• Utilice el termómetro infrarrojo para medir la temperatura de cualquier líquido, Como sopa o guiso. Remueva bien la sopa o el guiso antes de servir una pequeña cantidad. Apunte el termómetro infrarrojo al líquido del cucharón o a la superficie de la sopa o el guiso. Espere unos segundos hasta que aparezca la temperatura en la pantalla.
• Use un termómetro infrarrojo para comprobar la temperatura de una sartén. Caliente la sartén como de costumbre. Aplique aceite o espray de cocina sobre la superficie para mejorar la emisividad. Una vez caliente el aceite, apunte la pistola hacia él para medir la temperatura de la sartén.
• Use un termómetro infrarrojo para comprobar la temperatura de un horno de pizza. Comience colocando una piedra para pizza en el horno. Una vez caliente, puede retirarla y apuntarle con la pistola. Puede determinar la temperatura del horno de pizza basándose en la lectura de temperatura que aparece en la pantalla del termómetro.

Parte 3. Preguntas frecuentes sobre el uso del termómetro infrarrojo en la cocina

¿Tienes más preguntas sobre cómo usar un termómetro infrarrojo para cocinar? Aquí tienes algunas de las preguntas más frecuentes, junto con información útil.

1. ¿Se puede utilizar un termómetro infrarrojo para medir la temperatura de la parrilla?

Sí. La mayoría de las parrillas tienen termómetros incorporados que indican la temperatura interna de la parrilla, pero estos no son precisos ni confiables. Un termómetro infrarrojo permite comprobar la temperatura de las rejillas y de la superficie de la parrilla. Por lo tanto, es una herramienta útil para asar carnes específicas que requieren diferentes temperaturas.

2. ¿Se puede utilizar un termómetro infrarrojo para comprobar la temperatura de un líquido?

No. Como necesita un vaso u otro recipiente, este termómetro no le dará una lectura precisa de la temperatura de un líquido. En cambio, el termómetro indicará la temperatura del recipiente donde se encuentra el líquido.

3. ¿Se puede utilizar un termómetro infrarrojo para comprobar el punto de cocción de la comida?

No. Los termómetros infrarrojos solo miden la temperatura superficial. No pueden leer la temperatura interna de los alimentos. Por lo tanto, no son fiables para comprobar su punto de cocción.

4. ¿Se puede utilizar un termómetro infrarrojo para comprobar la temperatura del horno?

No. Aunque puede apuntar el termómetro hacia el horno, solo medirá la temperatura de las paredes. No proporcionará una temperatura precisa de la estufa.

5. ¿Importa el ángulo en el que se sostiene la pistola termómetro IR para medir la temperatura de un objeto?

Sí. Debe sostener la lente del termómetro infrarrojo directamente perpendicular al área que se va a medir. Este método de mantener la pistola termómetro crea un círculo estrecho alrededor del área que desea medir.

6. ¿Con qué frecuencia debes limpiar tu termómetro infrarrojo?

Es fundamental limpiar el termómetro infrarrojo después de cada uso para eliminar arañazos, polvo o suciedad persistente. Cualquier obstrucción en la lente del termómetro puede afectar la precisión de la lectura.