Si apunta un termómetro infrarrojo a una superficie porosa, como una parrilla o rejilla, tendrá en cuenta la temperatura de la superficie de cualquier superficie que sea visible a través de los orificios de la parrilla o rejilla al calcular la temperatura final para su lectura.

Para medir con precisión la temperatura de una parrilla o rejilla porosa, coloque una superficie sólida, como una plancha o sartén de hierro, sobre la parrilla, deje que alcance la temperatura deseada y mida la temperatura. Rocíe un poco de aceite de cocina sobre la plancha o sartén para asegurar una emisividad adecuada.