Puede obtener la temperatura más precisa insertando el termómetro en el centro de la parte más gruesa de la carne o guisado. Asegúrese también de que no toque ningún hueso ni cartílago. En pollos y pavos enteros, la parte más gruesa es donde el muslo se une al resto del cuerpo. Para piezas delgadas de carne, como las hamburguesas, inserte la sonda lateralmente en la carne.