Al comprobar el punto de cocción de la mayoría de los alimentos cocinados, la parte más fría será el centro de la porción más gruesa. Con alimentos más grandes, puede tomar lecturas rápidas con el termómetro en varios puntos para verificar que toda la porción esté cocida. Si está enfriando alimentos, el centro de la parte más gruesa será el último en enfriarse. La mayoría de los termómetros digitales tienen pequeños sensores en la punta de la sonda. Introduzca la sonda en el alimento que está revisando y coloque la punta donde desee medir.