Los mejores accesorios para asar, según los expertos en cocina

A medida que se acerca el verano, todos están emocionados de organizar una fiesta de parrillada al aire libre, toda la barbacoa ahumada y jugosa, el olor y el aroma nos hacen agua la boca, pero las herramientas expertas y de buena calidad para asar son las que cambian las reglas del juego aquí, no importa qué tan buena sea su parrilla, si no tiene las herramientas adecuadas, no hay diversión.

Si buscas consejos sobre las mejores herramientas para barbacoa, estás en el lugar indicado. Nuestros expertos tienen excelentes recomendaciones, con productos de primera calidad que valen la pena. Aquí tienes una lista de algunos imprescindibles para planificar una barbacoa.

Brochetas de barbacoa Slide & Serve

DISEÑO INGENIOSO: La comida se desliza fácilmente en cada nivel del mango. Estas brochetas metálicas para barbacoa tienen puntas excepcionales que evitan que la comida se caiga. Dos diseños originales en las cabezas de las brochetas.

PRESENTACIÓN DE PLATO EXCELENTE: Sirva de la barbacoa al plato y deslumbre a sus seres queridos. Ideal para brochetas de hamburguesa, brochetas de pollo y brochetas de verduras.

ACCESORIO ÓPTIMO PARA PARRILLA: Las puntas y la configuración de las brochetas evitan que la carne y las verduras se enrosquen en la barbacoa, logrando una cocción más uniforme. La configuración del cabezal permite usar utensilios para girar fácilmente las varillas de acero endurecido.

SIN DESORDEN – No hay ninguna razón de peso para estresarse por intentar sacar la comida de un shish kebab o el arroz del plato: ¡simplemente elija lo que necesita comer y deslícelo fuera del palillo de barbacoa!

REUTILIZABLE: este juego de brochetas de acero inoxidable de metal de 12″ es reutilizable y apto para lavavajillas.

¿Qué tipo de termómetro necesitas en tu restaurante?

En un restaurante, es importante tener al menos dos tipos de termómetros: termómetros de horno y termómetros de lectura instantánea. Los termómetros de horno están diseñados con sondas extra largas que se insertan en cualquier alimento que se esté cocinando para medir la temperatura al hornear o asar. No se usan para panes, pasteles, etc., sino para carnes y otros alimentos cocinados en el horno. Incorporan alarmas que permiten configurar la temperatura de cocción deseada y, al alcanzarla, la alarma suena para avisar que los alimentos han alcanzado la temperatura deseada. Son muy útiles para obtener alimentos cocinados a la perfección. El ChefsTemp Quad XPro es este tipo de termómetro. El otro tipo de termómetro que se usa en restaurantes es el de lectura instantánea, ya sea digital o manual, y permite obtener una temperatura precisa en segundos. Son portátiles y se pueden usar para medir la temperatura de los alimentos en la cocina, para medir la temperatura de los alimentos en frío/caliente, así como para verificar la temperatura de los lavavajillas y los equipos de desinfección. El ChefsTemp Finaltouch X10 es este tipo de termómetro.

Termómetro

El Termómetro para cocinar carnes y filetes Finaltouch X10 Es el mejor termómetro de lectura instantánea y la forma más rápida de garantizar la cocción de sus alimentos, con una lectura precisa de la temperatura y una funcionalidad fácil de usar. La tecnología avanzada de nuestro termómetro para carne de calidad profesional ha sido diseñada para mejorar su cocina. Es imprescindible para una barbacoa perfecta, ya que puede ser peligroso confiar en las instrucciones de los libros de cocina o en los cambios de aspecto para determinar cuándo la carne está cocinada a un nivel seguro. Así que no se arriesga a perder sabor ni a perder la perfección.

¿Son precisos los termómetros para parrilla?

Los termómetros para parrilla son precisos si están correctamente calibrados. Una vez calibrados, siempre que no los someta a temperaturas extremas, le darán una lectura precisa. Si los somete continuamente a temperaturas extremadamente bajas o altas, deberá recalibrarlos para obtener una lectura precisa. Manténgalos limpios, desinféctelos después de cada uso y asegúrese siempre de que estén calibrados para que le den temperaturas precisas.

Volteador de fácil acceso

El volteador Easy-Entry está fabricado por expertos con acero templado con alto contenido de carbono versátil y cuenta con un borde afilado determinado para deslizarse de manera efectiva incluso debajo de las fuentes de alimentos más delicadas, desde omelettes y panqueques hasta delicias recién calentadas.

Hecho a mano y a medida con acero solidificado de alto carbono, versátil. Su filo afilado se desliza con precisión incluso bajo los alimentos más delicados.

Media hoja de panadero comercial

Los utensilios para hornear comerciales de aluminio natural de media hoja de Bakers están hechos de aluminio puro que nunca se oxidará durante un largo período de durabilidad.

Los productos preparados se elevan y calientan de manera uniforme debido a la conductividad térmica inigualable del aluminio y el borde de acero reforzado evita la deformación.

Son útiles para organizar las herramientas y preparar diversos alimentos, además de usarse para cocinar. En cuanto a la barbacoa, son enormes y lo suficientemente resistentes como para usarse como plato y caben grandes trozos de carne. También soportan altas temperaturas al cocinar, y sus bordes evitan que los jugos se derramen.

Brochetas de acero inoxidable

Las brochetas de acero inoxidable sujetan la comida de forma inamovible y no se deslizan al voltearla, lo que permite que se calienten de forma más uniforme, especialmente para trozos grandes de carne y verduras que se vuelven delicados por el calor. Están hechas de acero endurecido de primera calidad, apto para uso alimentario, resistente a la corrosión y al calor. Impecables y reutilizables, ¡son el complemento ideal para una barbacoa familiar! También son ideales para preparar todo tipo de kebabs.

Pinzas de bloqueo Good Grips

Unas pinzas de agarre seguro son imprescindibles para preparar una barbacoa. Para manipular la carne, se requieren pinzas de acero inoxidable de calidad. Deben ser duraderas, resistentes a la corrosión y con cabezales angulares y festoneados que sujeten fácilmente verduras grandes y cortes gruesos de carne. Unas pinzas de agarre seguro de 30 o 40 cm son las más recomendables, ya que mantienen la mano segura y alejada del calor de la parrilla.

Juego de olla y cepillo para untar Good Grips 

Mantenga los adobos y salsas a mano mientras cocina a la barbacoa. La tapa de silicona protege el recipiente de acero tratado para sazonar mientras está al aire libre. El cepillo con cerdas de silicona permite cepillar carnes y verduras dentro y fuera de la barbacoa. El cabezal del cepillo ayuda a mantener las superficies limpias.

Esto ayuda a reducir el desperdicio de salsa durante el transporte, lo que permite aplicar la salsa más intensa a la carne o las verduras. Gracias a su cabezal denso, el cepillo no toca la encimera al colocarlo, lo que ayuda a mantener un espacio limpio y ordenado. Para mayor seguridad, su mango extra largo protege las manos de los peligros de la barbacoa.

Encendedor de chimenea de fuego rápido

Consigue tu encendedor de chimenea de encendido rápido, un accesorio indispensable para todos los aficionados a las parrillas de carbón. Este resistente encendedor de chimenea de encendido rápido, de acero aluminizado, cuenta con dos asas para un control óptimo al verter briquetas calientes. Con guantes, simplemente sujeta el mango termoplástico con una mano y el mango superior de alambre con la otra para distribuir el combustible sobre la malla de carbón. Su recipiente redondo y hueco tiene capacidad para suficiente carbón para llenar la olla, y su base cónica garantiza que las briquetas se enciendan rápida y uniformemente. Para usar tu encendedor de chimenea de encendido rápido, simplemente colócalo sobre un bloque de encendedor o papel doblado, enciende tu encendedor favorito y estarás listo para consumir briquetas calientes mucho más rápido y sin necesidad de líquido para encender.

Juego de almacenamiento de alimentos de vidrio con tapa

El espacio suele ser óptimo cuando estamos al aire libre asando. Este juego de almacenamiento de alimentos Grab Glass es ideal para preparar y marinar alimentos antes de sacarlos y luego servirlos una vez listos. Las tapas ayudan a mantener alejados a los insectos y se pueden usar como contenedor una vez terminados. Las asas son útiles para transportar los alimentos; además, son apilables, lo que facilita los viajes cortos.

El set de inicio ideal para hornear, servir y guardar alimentos. Incluye dos platos para hornear fáciles de agarrar con tapa y dos recipientes de vidrio con tapa.

El vidrio sólido con tratamiento de primera calidad es apto para lavavajillas, nevera, microondas y estufa precalentada. El vidrio no poroso no retiene olores, sabores ni manchas de alimentos. Las tapas de plástico de ajuste seguro, libres de BPA, son aptas para nevera, microondas y lavavajillas en la rejilla superior.