Cómo hacer un hot dog al estilo Seattle
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tamaño de la porción: 6
El verano trae consigo altas temperaturas y reuniones al aire libre. También es una época de mayor riesgo de intoxicación alimentaria. Platos típicos del verano, como las hamburguesas y los perritos calientes, pueden ser perjudiciales si no se cocinan completamente. Pero, ¿cómo saber si tu plato principal de carne está listo y es seguro para servir? Usar el termómetro para carne es la única manera de asegurarte de que tus favoritos para asar se cocinen a una temperatura interna mínima segura. Es una excelente versión del clásico perrito caliente Seattle. Convierte un perrito caliente suave en una bestia que saciará el hambre más extrema.
Ingredientes :
- 1 paquete de hot dogs de carne de res
- 1 paquete de tocino
- 6 panecillos para hot dog con abertura superior
- 1 lata de chucrut
- 1 cebolla dulce grande, cortada en rodajas finas
- Mostaza de tu elección
- jalapeños encurtidos
- queso crema para untar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- palillos de dientes
Pasos para preparar hot dogs en Seattle:
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Tabla de contenido
Paso 1
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Precaliente la freidora a 350º. Precaliente la parrilla a 500º.
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Paso 2
Coloque las salchichas en la parrilla y cocínelas en el ChefTemp Finaltouch X10 a 160 °C. Me gustan bien carbonizadas; mi esposa las llamaría quemadas. Mientras las salchichas estén en la parrilla, corte finamente una cebolla dulce.
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Paso 3
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Se asan los hot dogs, se retiran de la parrilla y se cubren con tocino.
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Paso 4
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Sujete los extremos de las salchichas con un palillo.
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Paso 5
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Reserva las salchichas hasta que la freidora esté lista. Puedes asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta con el ChefsTemp Finaltouch X10; si no está lo suficientemente caliente, las salchichas no quedarán crujientes.
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Paso 6
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Añade la cebolla y 1 cucharada de mantequilla a la sartén y sofríe hasta que la cebolla empiece a volverse translúcida. En los últimos minutos de cocción, añade una cucharadita de azúcar para caramelizar la cebolla. Una vez listo, retira del fuego y reserva.
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Paso 7
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Freír los hot dogs en la freidora durante 2-3 minutos hasta que el tocino esté crujiente.
Esto hará que los hot dogs se adhieran perfectamente a la tripa.
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Paso 8
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Retirar los hot dogs y dejar escurrir.
Retire los palillos de los hot dogs.
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Paso 9
Escurre el chucrut y retira todo el líquido posible. Luego, en un recipiente apto para microondas, cocínalo durante 2 minutos a alta potencia.
Para cocinar bollos al vapor, humedezca un paño de cocina o una toalla de papel y escurra el agua.
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Paso 10
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Coloque los bollos en un plato apto para microondas y envuélvalos con una toalla húmeda. .
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Paso 11
Calienta los panecillos en el microondas durante 30 segundos. Unta una capa de queso crema por ambos lados.
Coloque una capa de cebolla caramelizada en la base del pan. Coloque el hot dog frito envuelto en tocino encima. Unte una capa de la mostaza de su elección a ambos lados del hot dog. Me gusta usar mostaza molida a la piedra. Cubra el hot dog con una capa de chucrut caliente.
Termina los hot dogs con jalapeños encurtidos.
Tenga en cuenta que existe el mito de que, como los hot dogs vienen precocidos, se pueden comer crudos. Lo cierto es que un hot dog debe cocinarse a una temperatura interna de 160 °F. Es un error común pensar que los hot dogs se pueden comer directamente del paquete, como si fueran fiambres. Según la FDA, los hot dogs envasados pueden estar contaminados con Listeria, que se puede eliminar al recalentarlos. Para proteger a mi familia, uso un termómetro digital, el ChefsTemp Finaltouch X10, para asegurarme de que se recalienten completamente a la temperatura recomendada. Cocinar es algo que mi familia hace junta y disfrutar de estos momentos es lo que más disfruto.
Todo el mundo conoce el Chicago Dog. Probablemente hayas oído hablar del Sonora Dog de Tucson, pero si no has estado en Seattle, probablemente nunca hayas oído hablar del Seattle Dog. Con un solo bocado me enganché. El plato típico es un hot dog o salchicha polaca con queso crema. Lo que lleve depende de dónde lo pidas. Marshawn Lynch y su Beast Mode fueron la inspiración para este Beast of Seattle Dog. No te conformes con lo mínimo cuando puedes conseguir Beast Mode y tenerlo todo.
El Beast Mode Seattle Dog es un hot dog de pura carne de res, asado a la parrilla, envuelto en tocino, frito y luego cubierto con cebollas caramelizadas, queso crema, chucrut, mostaza y jalapeños encurtidos.
Finaltouch X10
El termómetro Finaltouch X10 de ChefsTemp proporciona una lectura precisa no solo del interior de los alimentos, sino también de la temperatura de la superficie. Su diversidad de usos es inigualable en comparación con otros termómetros. obteniendo una lectura en 1 segundo, El Finaltouch X10 de ChefsTemp está preparado para afrontar cualquier tarea que se le asigne.
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