Pollo al horno con pimienta y limón

Pollo al limón y pimienta perfectamente cocinado, horneado en la mejor salsa de limón. Tiene un interior jugoso y tierno, un sabor delicioso y ¡listo en 30 minutos!

¿Por qué funciona este pollo al horno con limón y pimienta?

• ¡Fácil de preparar, con un tiempo de preparación de tan solo 5 minutos!
• Todo se prepara en una sola fuente para hornear, ¡lo que hace que esta comida saludable sea ligera y sencilla!
• El pollo con limón y pimienta tiene un intenso sabor a hierbas y un centro jugoso que se cocina a la perfección utilizando un termómetro para carne para garantizar la seguridad alimentaria.
• Esta receta de pechuga de pollo se adapta a la mayoría de las dietas, ya que es apta para la dieta Whole30, cetogénica, sin gluten, sin cereales, sin lácteos (use mantequilla sin lácteos) y sin frutos secos.

Ingredientes de la receta

Para preparar el mejor pollo al limón y pimienta solo necesitas 4 ingredientes y un termómetro para carne:

• 4 pollos deshuesados y sin piel pechos Dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo, algunos paquetes se venden por peso. Si vienen en un paquete de 3, algunas pechugas son más grandes, por lo que se pueden aplanar y servir como dos después de hornearlas.
• mantequilla o ghee – Para una versión sin lácteos, también nos encanta usar mantequilla a base de aceite de aguacate.
• jugo de limón fresco ¡El jugo de cítricos recién exprimido realza el sabor! Prueba a usar jugo fresco o jugo recién exprimido de un envase que no sea de concentrado.
• condimento de limón y pimienta con sal – Esto se puede encontrar en la sección de pescados y mariscos de los supermercados.

¿Cómo preparar este sencillo pollo al horno con limón y pimienta?

Esta receta de pollo en una sola sartén se prepara en una fuente para hornear, por lo que no se necesitan utensilios adicionales para mezclar el adobo.
¡El pollo al horno es facilísimo de preparar y está lleno de sabor!

PASO 1: Precalienta el horno en función grill y prepara la marinada.

PASO 2En una fuente para hornear, mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, el condimento de limón y pimienta y el tomillo.

PASO 3: Sujétalo con un tenedor y sumérgelo en la mezcla, dándole la vuelta para que quede cubierto por ambos lados.

PASO 4: Asa el pollo a la parrilla durante 5 minutos por cada lado, dándole la vuelta una vez.
Reduzca el fuego a 350 grados F y hornee el pollo durante 15 minutos,
o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo alcance los 165 grados Fahrenheit.

Consejos de expertos

Mis pechugas de pollo son de diferentes tamaños, ¿se cocinarán igual?

Asegúrate de que todas las pechugas de pollo tengan un grosor similar para que se cocinen uniformemente. Si alguna pechuga es muy gruesa, o si una lo es más que las demás, usa un ablandador de carne para ablandarla. Para ello, coloca la pechuga en una bolsa de plástico con cierre hermético y, con el ablandador de carne, ablándala hasta que quede más fina. Luego, transfiérela a la bandeja para hornear. Nunca uses el ablandador de carne si la pechuga está en un recipiente de vidrio o en una bandeja para hornear.

¿Cuál es el secreto para cocinar pechugas de pollo a la perfección siempre?

Asegúrese de usar un Termómetro ChefsTemp Para asegurar que el pollo esté bien cocido y garantizar la seguridad alimentaria, compruebe que alcance los 165 grados Fahrenheit. Si no ha alcanzado esta temperatura, cocínelo 5 minutos más y vuelva a comprobarlo.

Lo mejor de este termómetro es que es preciso, digital, de lectura instantánea, rápido (¡mira cómo muestra la temperatura ambiente!), resistente al agua y fácil de limpiar. Este método es clave para asegurar que los alimentos se cocinen a una temperatura que elimine las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, sin cocinarlos demasiado ni resecar la carne. ¡Acostúmbrate a usar un termómetro para carne y tendrás carne perfecta siempre! Coloca el termómetro en la parte más gruesa de la pechuga y comprueba la temperatura en esa zona. Después de retirar el pollo del fuego, la temperatura interna subirá entre 5 °F y 10 °F en los primeros minutos, así que asegúrate de comprobar que esté alrededor de los 165 °F. Para más información, consulta nuestra tabla de cocción de carne.

Pollo al horno con pimienta y limón

Porciones: 4

Preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla, ghee o mantequilla vegetal derretida

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de condimento de limón y pimienta con sal

1 cucharada de tomillo fresco, más un poco más para decorar.

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (de 170 gramos cada una)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno en función grill.
2. En una fuente para hornear de 23 cm, mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, el condimento de limón y pimienta y el tomillo.
3. Sumerge el pollo en la mezcla y dale la vuelta para que se impregne por ambos lados.
4. Asa el pollo a la parrilla durante 5 minutos por cada lado, dándole la vuelta una vez. Reduce la temperatura a 175 grados Celsius y hornea el pollo durante 15 minutos, o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo alcance los 74 grados Celsius.