Hay termómetros para carne diseñados específicamente para dejarlos dentro de la carne mientras se cocina. Algunos son termómetros mecánicos con dial que se pueden dejar dentro. Personalmente, si voy a usar un termómetro para carne que se pueda dejar dentro de la carne, uso ChefsTemp. Quad XPro Termómetro con alarma. Este termómetro está diseñado para dejar la sonda dentro de la carne y cuenta con 4 sondas con cables extra largos que se conectan a un sensor de temperatura que se puede fijar al exterior del horno mediante imanes o usar el soporte para colocarlo sobre la encimera. Cuenta con una alarma que avisa cuando la carne alcanza la temperatura deseada.