• Primero, coloque una superficie sólida, como una placa de hierro fundido o una sartén, sobre la parrilla y déjela precalentar durante 5 a 10 minutos.
  • A continuación, rocíe un poco de aceite de cocina sobre la superficie del hierro fundido para asegurar una emisividad adecuada.
  • Por último, mida la temperatura de la superficie del plato o sartén con su termómetro infrarrojo.