Todo lo que necesita saber al comprar o evitar termómetros de carne Bluetooth

Termómetros Bluetooth, los problemas modernos requieren soluciones confiables. 

Los termómetros para carne han evolucionado significativamente desde la introducción de la banda bimetálica hace más de cien años. Los chefs de hoy tienen acceso a una amplia variedad de tecnologías para monitorear constantemente sus alimentos sin tener que estar parados frente a la parrilla o el horno. Pero con tantas opciones, ¿cuál es la mejor opción para sus necesidades de termómetros inalámbricos? 

¿Por qué necesitamos termómetros inalámbricos o bluetooth?

Antes de que se inventara el termómetro inalámbrico, la única forma de saber qué sucedía bajo la cubierta de la parrilla, ahumador u horno era levantar la tapa y revisar la carne. Esto no solo dejaba salir calor y humo, sino que generaba incertidumbre y muchas conjeturas para el cocinero casero. Nunca se sabía realmente qué estaba pasando a menos que se estuviera allí mismo, así que, en consecuencia, uno se quedaba pegado a la cocina hasta que la comida estuviera lista. Si se trataba de un brisket, bueno, te esperaba un día largo. 

¿Qué tipos de termómetros inalámbricos hay en el mercado?

¿Cómo se hace un termómetro inalámbrico? Aquí es donde la tecnología entra en escena y ofrece algunas opciones. Las principales tecnologías de transmisión en la industria son Bluetooth, Wi-Fi y RF. 

Termómetros Bluetooth

La tecnología Bluetooth funciona mediante ondas de radio con una longitud de onda muy corta. Fluctúan entre 2,4 y 2,49 GHz (gigahercios). Esta frecuencia se utiliza en todos los dispositivos compatibles con Bluetooth, ya que no interfiere con otras frecuencias, como las de teléfonos móviles o emisoras de radio. La conexión se establece entre un receptor y el dispositivo transmisor. Estos dispositivos deben estar emparejados con el receptor para acceder a sus funciones. 

Termómetros Wi-Fi

Estos termómetros se conectan directamente a internet y no requieren ondas de radio para comunicarse con su dispositivo. Se conectan a una red wifi de la misma manera que conectaría su computadora o teléfono a una nueva red. Una vez configurados y conectados, si tiene señal de celular, podrá ver el funcionamiento de su termómetro. La principal desventaja de los termómetros wifi es que no se pueden usar de forma remota. Si está en el jardín, acampando, en un concurso de cocina o en cualquier lugar sin conexión wifi, los termómetros no funcionarán. Los termómetros de RF y Bluetooth se pueden usar en cualquier lugar, lo que los convierte en herramientas más versátiles y confiables para chefs y parrilleros.

Termómetros transmisores de RF

La transmisión por radiofrecuencia incorpora un transmisor y un receptor conectados mediante ondas de radio de 915 MHz (megahercios). Esta tecnología se utiliza a menudo en puertas de garaje, controles remotos industriales, sistemas de domótica y alarmas inalámbricas. No se requiere línea de visión y las ondas de radio tienen un alcance de transmisión mucho mayor. 

¿Qué tener en cuenta?

Con tantos termómetros inteligentes disponibles en el mercado, puede haber mucha confusión sobre qué tecnología es la adecuada para usted. Hemos recopilado algunos puntos a considerar al comprar su próximo termómetro. 

El Los termómetros para carne más vendidos Hoy en día, aprovechamos nuestro deseo de tecnología de vanguardia. La salvedad es que, a medida que añadimos tecnología y funciones a nuestros termómetros, aumentamos la probabilidad de que experimentemos una falla en alguno de esos sistemas. Este problema se observa en problemas de conectividad, duración de la batería y fiabilidad de la señal. 

El propósito de un termómetro inalámbrico para carne es permitir al cocinero alejarse de la parrilla, el horno o el ahumador para realizar otras actividades. Usar una aplicación en el teléfono puede ser divertido, pero la falta de fiabilidad puede convertir rápidamente una actividad divertida en una experiencia culinaria frustrante. 

Los termómetros inalámbricos más vendidos

Al observar los termómetros más vendidos en el mercado, hay marcas probadas y confiables (que son conocidas por su excelente calidad y longevidad) y recién llegados con conceptos nuevos y audaces. 

CARNE

El termómetro Bluetooth MEATER es uno de los más recientes del sector y se ha consolidado gracias a su aplicación interactiva, registros de datos y un innovador termómetro inalámbrico. La sonda contiene dos termómetros en uno: un sensor de temperatura en un extremo y un sensor de temperatura ambiente en el otro. Estos transmiten información a su teléfono o tableta, lo que le permite supervisar la cocción, configurar alarmas e incluso registrar el progreso de la carne. 

Con toda esta tecnología, existen algunas desventajas. Tras nuestras propias pruebas y la opinión de otros clientes, podemos clasificar la mayoría de las quejas en tres categorías: conexión, duración de la batería y durabilidad. 

La conexión Bluetooth tiene problemas con obstáculos como las puertas del horno y del ahumador. Esto significa que la señal se acorta drásticamente, y muchos cocineros tenían que estar a menos de tres metros del termómetro para mantener una señal constante. También experimentamos falta de señal constante durante cocciones largas, perdiendo la conexión con frecuencia y teniendo que reconectar el sistema manualmente. Esta falta de señal fiable también tendía a generar fluctuaciones en las lecturas de temperatura, ya que el termómetro intentaba reconectarse con nuestro teléfono. 

Al ser completamente inalámbrico, tuvimos problemas para mantener las sondas completamente cargadas, e incluso se perdieron potencia durante tiempos de cocción prolongados. Muchos clientes también reportaron problemas de carga, batería y duración de la batería al usar el MEATER. 

La durabilidad de las sondas es una de las características clave de cualquier termómetro inalámbrico. El MEATER tiene un rango de temperatura seguro inferior al de la mayoría de los termómetros inalámbricos. El sensor interno puede dañarse a temperaturas superiores a 100 °C (212 °F) y el sensor ambiental a 275 °C (527 °F). Esto limita el uso de las sondas a temperaturas más bajas para ahumar y asar a fuego lento. La sonda puede dañarse fácilmente al sellar o asar a altas temperaturas. 

ChefsTemp Quad XPro

El ChefsTemp Quad XPro utiliza transmisiones de RF, cuatro termómetros de sonda individuales, una pantalla tipo tablero con temperaturas máximas/bajas, mínimas/máximas y un control remoto independiente de largo alcance. El concentrador principal es resistente a salpicaduras y está diseñado para uso en exteriores. La amplia pantalla del tablero le permite ver todas sus sondas a la vez, con alarmas individuales para cada una. 

El dispositivo es increíblemente intuitivo y fácil de usar. Sin embargo, cuenta con algunas funciones que los aficionados a las parrillas modernas echan en falta, como la integración con aplicaciones, la conectividad con smartphones y el registro automático de datos. 

Lo que este termómetro carece de integración inteligente lo compensa con fiabilidad, precisión y conectividad. El transmisor de RF tiene un alcance de más de 150 metros y no se ve obstaculizado por paredes ni otras estructuras sólidas. Las sondas también son mucho más robustas y soportan la intensidad de la parrilla, el horno o el ahumador, además de la freidora, la elaboración de dulces, la elaboración de cerveza casera e incluso la cocción al vacío. 

Alarma remota para barbacoa de largo alcance Thermoworks Smoke X4

El Smoke X4 es fabricado por una de las marcas más confiables en termómetros, conocida por su calidad y precisión. Este dispositivo es pequeño, fácil de leer y extremadamente preciso. La pantalla tipo tablero es más pequeña que la del... ChefsTemp Quad XPro, pero aún cuenta con cuatro pantallas de temperatura fáciles de leer, con indicadores de Mín./Máx., Máx./Mín./Mín. Esto le permite ver los detalles cruciales de su cocción de un vistazo, en lugar de tener que navegar entre pantallas para encontrar la información que necesita. El estuche es resistente a salpicaduras y está sellado para uso en exteriores, con una base estable y una parte trasera magnética que lo mantiene en su lugar mientras lo usa. 

El Smoke X4 también incorpora transmisiones de RF y anuncia un alcance de línea de visión de más de 6500 pies. Nunca lo forzamos tanto, pero dimos una vuelta a la manzana sin perder la señal; eso no se puede hacer con un... termómetro Bluetooth. 

Las sondas también son similares en construcción a las del ChefsTemp Quad XPro, con un rango de temperatura alto adecuado para cualquier cantidad de aplicaciones de cocción. 

Conclusión

Cuando se trata de termómetros inalámbricos para carne, el mercado ofrece una amplia gama de opciones. La elección dependerá de tus necesidades y del estilo de cocina que utilices con más frecuencia. Recuerda buscar la fiabilidad más allá de los accesorios sofisticados, las aplicaciones y la tecnología inteligente. Los principales factores a considerar al comprar un termómetro inalámbrico para carne son el alcance, la durabilidad y la conectividad. ¡Que disfrutes cocinando!