{"id":11506,"date":"2022-11-30T09:00:34","date_gmt":"2022-11-30T01:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=11506"},"modified":"2026-01-08T10:11:45","modified_gmt":"2026-01-08T02:11:45","slug":"infrared-thermometer-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/","title":{"rendered":"El mejor term\u00f3metro infrarrojo para uso en la cocina"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinar es tanto un arte como una ciencia. Requiere conocimientos de preparaci\u00f3n de alimentos, diferentes m\u00e9todos de cocci\u00f3n, comprender los distintos ingredientes y sus combinaciones, y expresarse libremente. Sin embargo, cocinar se basa principalmente en el control de la temperatura. \u00bfY qu\u00e9 mejor herramienta para controlar la temperatura que un term\u00f3metro?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los term\u00f3metros son herramientas esenciales en la cocina, especialmente en las cocinas comerciales, donde la precisi\u00f3n y la consistencia son fundamentales. Adem\u00e1s, es posible que haya visto term\u00f3metros infrarrojos que se utilizan para controlar r\u00e1pidamente la temperatura de alimentos calientes y bebidas fr\u00edas en las estaciones de servicio de los buf\u00e9s de los restaurantes. No es necesario estar en una cocina profesional para beneficiarse del control de temperatura. Un term\u00f3metro infrarrojo para la cocina puede ayudarle. Aqu\u00ed tiene algunos ejemplos. <strong>Consejos de cocina para usar un term\u00f3metro infrarrojo<\/strong> y hacks.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d37054a9c6a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Palanca<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d37054a9c6a\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\" >Uso de term\u00f3metros infrarrojos en la cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\" >Lo que necesita saber sobre los term\u00f3metros infrarrojos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#On_Cooking_Liquids\" >Sobre l\u00edquidos para cocinar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#On_Cooking_Semi-Solids\" >Sobre la cocci\u00f3n de semis\u00f3lidos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#On_Cooking_Protein\" >Sobre la cocci\u00f3n de prote\u00ednas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#On_Hot_Oil_Temperature_Check\" >Comprobaci\u00f3n de la temperatura del aceite caliente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#On_Baking_Pizza\" >Sobre hornear pizza<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-infrarrojo-de-cocina\/#_The_Takeaway\" >\u00a0La comida para llevar<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\"><\/span>Uso de term\u00f3metros infrarrojos en la cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfPor qu\u00e9 son adecuados los term\u00f3metros infrarrojos para la cocina? Por la misma raz\u00f3n, se utilizan para otros fines: permiten leer la temperatura de forma r\u00e1pida y c\u00f3moda desde una distancia segura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto significa que no es necesario tocar, especialmente superficies extremadamente calientes, para obtener una lectura precisa. Es ideal cuando no se puede insertar una sonda en el objeto en cuesti\u00f3n, ya sea porque est\u00e1 fuera de su alcance o simplemente porque es demasiado caliente y peligroso tocarlo.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" alt=\"Limitaciones del term\u00f3metro infrarrojo de cocina\" title=\"El mejor term\u00f3metro infrarrojo para cocinar\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11507\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 500px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\"><\/span>Lo que necesita saber sobre los term\u00f3metros infrarrojos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Limitaciones del term\u00f3metro infrarrojo de cocina:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de adentrarnos en el mundo de los diferentes usos de los term\u00f3metros infrarrojos en la cocina, debemos conocer sus limitaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien son excelentes para cocinar, los term\u00f3metros infrarrojos miden la temperatura superficial de un objeto. Por lo tanto, no proporcionan una lectura precisa de la temperatura interna del objeto. Esto significa que no puede usar este term\u00f3metro como sustituto de...\u00a0<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">un buen term\u00f3metro para carne o\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/producto\/termometro-para-carne-finaltouchx10\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea<\/a><\/strong><\/em><\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/producto\/termometro-para-carne-finaltouchx10\/\">\u00a0para cocinar<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, los term\u00f3metros infrarrojos pueden requerir ajustes dependiendo de la superficie del objeto que se est\u00e9 midiendo (emisividad o capacidad del objeto para emitir energ\u00eda infrarroja).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diversas part\u00edculas superficiales, como suciedad, polvo, humedad, escarcha, niebla o humo, pueden afectar temporalmente la precisi\u00f3n de la lectura del term\u00f3metro. Asimismo, la proximidad a una radiaci\u00f3n de radiofrecuencia con una intensidad de campo electromagn\u00e9tico de al menos 3 V\/m puede afectar su lectura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este term\u00f3metro tampoco puede usarse para medir la temperatura del agua dentro del vaso. Si lo hace, simplemente estar\u00e1 midiendo la temperatura de la superficie del vaso.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Liquids\"><\/span>Sobre l\u00edquidos para cocinar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los term\u00f3metros infrarrojos son ideales para medir la temperatura de l\u00edquidos como sopas y salsas. Debe extraer la cucharada de l\u00edquido desde abajo hacia arriba y apuntar el term\u00f3metro hacia ella. Esto le dar\u00e1 una buena idea de la temperatura del l\u00edquido. Ya sea que est\u00e9 recalentando su primera sopa o las sobras de la cena de anoche, llevar el l\u00edquido a 74 \u00b0C durante al menos 20 segundos garantiza...<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Est\u00e1 listo y es seguro para comer.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" alt=\"Los term\u00f3metros infrarrojos son ideales para comprobar la temperatura de los l\u00edquidos.\" title=\"term\u00f3metro infrarrojo para l\u00edquidos de cocina\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11508\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 700px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Semi-Solids\"><\/span>Sobre la cocci\u00f3n de semis\u00f3lidos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puede usar este term\u00f3metro para pur\u00e9 de papas, ma\u00edz u otros rellenos semis\u00f3lidos que deban cocinarse y mantenerse a una temperatura espec\u00edfica. Es fundamental asegurarse de eliminar cualquier bacteria presente en los alimentos. Para usar el term\u00f3metro, pinche el alimento en el centro con una cuchara y tire de \u00e9l con cuidado para crear un agujero. Luego, apunte el term\u00f3metro hacia el agujero. Debe marcar al menos 165 \u00b0F (76 \u00b0C).<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F antes de que el alimento pueda considerarse seguro y listo para comer.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Protein\"><\/span>Sobre la cocci\u00f3n de prote\u00ednas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puede usar el term\u00f3metro infrarrojo para comprobar r\u00e1pidamente la temperatura de la sart\u00e9n, olla o cazuela para sellar, asar o cocinar chuletas. La temperatura debe alcanzar los 500 \u00b0F.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, para completar la medici\u00f3n, sigue siendo mejor utilizar el term\u00f3metro de sonda, ya que insertar la sonda es la \u00fanica forma de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">medir el <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/por-que-la-carne-debe-cocinarse-a-una-temperatura-interna-minima\/\">temperatura interna de la carne<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">. Es esencial, especialmente cuando se trabaja con carnes de cortes m\u00e1s gruesos que necesitan llevarse (y cocinarse) a una temperatura interna espec\u00edfica.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-6 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Hot_Oil_Temperature_Check\"><\/span>Comprobaci\u00f3n de la temperatura del aceite caliente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un term\u00f3metro infrarrojo tambi\u00e9n es ideal para <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/puedes-usar-aceite-de-termometro-de-carne\/\">comprobando el aceite para fre\u00edr<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"> (por ejemplo, para cocinar pollo rebozado). Ofrece una alternativa r\u00e1pida, precisa y segura a los term\u00f3metros de varilla. Para asegurar que el aceite est\u00e9 listo, apunte el term\u00f3metro hacia \u00e9l. La temperatura debe ser de 350<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, tenga en cuenta que un term\u00f3metro infrarrojo no puede medir con precisi\u00f3n la temperatura de objetos brillantes, como una sart\u00e9n de acero seca. Son ideales para sartenes de hierro fundido y con acabado mate.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dicho esto, puedes usar un term\u00f3metro infrarrojo r\u00e1pido de apuntar y disparar para verificar si el aceite en la sart\u00e9n, olla o sart\u00e9n est\u00e1 listo, que debe estar a 500<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-7 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Baking_Pizza\"><\/span>Sobre hornear pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para lograr la corteza, la textura y el sabor adecuados, se debe calentar el horno a una temperatura adecuada y uniforme. Sin embargo, el interior del horno puede alcanzar temperaturas abrasadoras de 900 \u00b0F.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0F. Adem\u00e1s, muchos term\u00f3metros de horno integrados son muy imprecisos. Por eso, la temperatura del horno solo se puede medir con term\u00f3metros comerciales de alta resistencia, a menos que se tenga un term\u00f3metro infrarrojo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que un term\u00f3metro infrarrojo permite medir la temperatura de los objetos a distancia, es una forma m\u00e1s segura de garantizar que el horno est\u00e9 a la temperatura correcta. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que solo se mide la pared del horno con un term\u00f3metro infrarrojo.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-8 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_The_Takeaway\"><\/span>\u00a0La comida para llevar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un term\u00f3metro infrarrojo es incre\u00edblemente vers\u00e1til y pr\u00e1ctico en la cocina. Elimina las dudas y ayuda a garantizar que los alimentos est\u00e9n bien cocinados y sean seguros para consumir. Adem\u00e1s, es m\u00e1s seguro y pr\u00e1ctico que otros term\u00f3metros. Sin embargo, como se mencion\u00f3 en esta entrada, tambi\u00e9n tiene sus limitaciones. Es importante saber d\u00f3nde y cu\u00e1ndo usarlo en la cocina.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":11511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308],"tags":[326,346,342],"class_list":["post-11506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","tag-bbq","tag-cooking-thermometer","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58881,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions\/58881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}