{"id":18351,"date":"2024-08-26T20:44:05","date_gmt":"2024-08-26T12:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=18351"},"modified":"2026-02-06T15:03:57","modified_gmt":"2026-02-06T07:03:57","slug":"avoid-foodborne-illness-importance-of-accurate-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/","title":{"rendered":"Evite las enfermedades transmitidas por los alimentos: la importancia de una temperatura precisa"},"content":{"rendered":"<p>Quiz\u00e1s hayas limpiado a fondo la cocina prepar\u00e1ndola para tu pr\u00f3xima barbacoa, pero \u00bfte has dado cuenta de que una cocina impecable no es el \u00fanico factor necesario para garantizar una cocci\u00f3n segura? <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"3\">Otro aspecto crucial de la preparaci\u00f3n de alimentos es la temperatura.<\/span> Es posible que no hayas pensado demasiado en ello; sin embargo, las temperaturas son un elemento importante para mantener los alimentos en un entorno seguro.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"4\">Si comete un error, un plato sabroso podr\u00eda convertirse en un riesgo para la salud.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"2\">\u00bfQue es bueno?<\/span> Aprender a controlar la temperatura no tiene por qu\u00e9 ser demasiado dif\u00edcil<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"8\">.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"10\">A continuaci\u00f3n se ofrecen algunas sugerencias para <strong>prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por los alimentos<\/strong> mediante un control preciso de la temperatura.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d4132802d08\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Palanca<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d4132802d08\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#Why_Temperature_Control_Matters\" >Por qu\u00e9 es importante el control de la temperatura<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#Cook_at_the_Right_Temperature\" >Cocinar a la temperatura adecuada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#Holding_Temperature\" >Temperatura de mantenimiento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#Cooling_Through_Refrigeration\" >Enfriamiento mediante refrigeraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#The_Importance_of_Freezing\" >La importancia de la congelaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#How_To_Thaw_Safely\" >C\u00f3mo descongelar de forma segura<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/evite-las-enfermedades-transmitidas-por-los-alimentos-importancia-de-una-temperatura-precisa\/#Final_Thoughts\" >Reflexiones finales<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Temperature_Control_Matters\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Por qu\u00e9 es importante el control de la temperatura<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"11\">Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser muy da\u00f1inas, pero a menudo son m\u00e1s frecuentes de lo que creemos.<\/span> Mucha gente sufre problemas de salud causados por la comida, generalmente por algo tan b\u00e1sico como un mal control de la temperatura.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"18\">Si est\u00e1 cocinando para su familia en casa, administrando un restaurante o organizando una barbacoa al aire libre, mantener la temperatura adecuada de los alimentos le ayudar\u00e1 a evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18353 alignleft\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety.jpg\" alt=\"Usando un term\u00f3metro para alimentos para controlar la temperatura de la carne.\" width=\"600\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-66x66.jpg 66w, 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data-id=\"17\">Las bacterias prosperan en condiciones c\u00e1lidas.<\/span> El rango de temperatura conocido como &quot;zona de peligro&quot; (40 \u00b0F y 140 \u00b0F [4 \u00b0C a 60 \u00b0C]) es esencial para la seguridad de la industria alimentaria. Los alimentos que permanecen en esta zona durante per\u00edodos prolongados pueden convertirse en un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Las bacterias transmitidas por los alimentos, como E. coli, Listeria y Salmonella, pueden multiplicarse r\u00e1pidamente en este rango de temperatura. Se cree que aumentan su n\u00famero en tan solo 20 minutos, lo que hace que la deliciosa comida que cocina sea un riesgo para la salud.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"27\">Son inaccesibles para los no iniciados y no afectan el olor, la apariencia ni el sabor de los alimentos, lo que los hace m\u00e1s peligrosos.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"26\">Los alimentos pueden considerarse peligrosos si no alcanzan o mantienen una temperatura segura durante la cocci\u00f3n, el almacenamiento o la conservaci\u00f3n.<\/span> Por eso, los alimentos que se dejan al aire libre durante un per\u00edodo prolongado y las carnes crudas que no se refrigeran adecuadamente pueden volverse peligrosos.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"24\">La \u00fanica forma de evitar la zona de peligro es mantener los alimentos a la temperatura adecuada mientras se cocinan.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"23\">Fue entonces cuando el\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/el-arma-secreta-de-los-cocineros-competitivos-la-ventaja-del-termometro-para-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">necesidad de un term\u00f3metro de alimentos preciso<\/a><\/strong><\/em> se vuelve claro<\/span>.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cook_at_the_Right_Temperature\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinar a la temperatura adecuada<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"31\">El proceso de cocinar alimentos, especialmente carne, a la temperatura interna sugerida mata la mayor\u00eda de estas bacterias responsables de causar enfermedades.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"30\">La mejor manera de confirmar que la comida est\u00e1 correctamente cocinada es utilizar el term\u00f3metro para alimentos.<\/span><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, es fundamental recordar que cada alimento requiere diferentes temperaturas internas para su cocci\u00f3n. Por ejemplo, un corte entero de carne de res, cerdo, cordero o ternera debe alcanzar los 63 \u00b0C (145 \u00b0F), y luego se deja reposar durante tres minutos antes de cortarlo o consumirlo.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"32\">Esta misma temperatura en el interior es necesaria para los pescados que tienen aletas, o hasta que la carne est\u00e9 opaca y se pueda separar con un tenedor.<\/span> Las carnes molidas, por otro lado, necesitan alcanzar los 71 \u00b0C (160 \u00b0F). La carne de ave, como el pavo y la carne molida de pavo, requiere una temperatura m\u00e1s alta, de 74 \u00b0C (165 \u00b0F).\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"39\">Adem\u00e1s, s\u00f3lo un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/producto\/finaltouch-x10-patriotico\/\">term\u00f3metro de alimentos preciso<\/a><\/strong><\/em> (espec\u00edficamente\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">a\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/termometro-para-carne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">term\u00f3metro para carne<\/a><\/strong><\/em>) le ayudar\u00e1 a garantizar que los alimentos que cocine alcancen la temperatura correcta<\/span>.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Holding_Temperature\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Temperatura de mantenimiento<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"35\">La temperatura correcta no es lo \u00fanico.<\/span> Despu\u00e9s de cocinar, los alimentos deben consumirse inmediatamente o almacenarse en un lugar seguro.<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"38\">\u00a0temperatura.<\/span> Los alimentos calientes deben almacenarse a 140 \u00b0F (60 \u00b0C) o m\u00e1s, o mantenerse a 40 \u00b0F (4 \u00b0C) o menos.<\/p>\n<p>Cuando se trata de buf\u00e9s o reuniones en su casa, considere comprar ollas de cocci\u00f3n lenta o calentadores de platos. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"41\">Pueden mantener tu comida caliente y a una temperatura adecuada (y perfecta).<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-18354 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat.jpg\" alt=\"Cocinar la carne a la temperatura adecuada.\" width=\"482\" height=\"321\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cooling_Through_Refrigeration\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Enfriamiento mediante refrigeraci\u00f3n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"44\">La capacidad de enfriar los alimentos es uno de los principales factores que contribuyen a la seguridad alimentaria.<\/span> Las temperaturas fr\u00edas retardan dr\u00e1sticamente el crecimiento bacteriano, garantizando que los alimentos que usted consume sean seguros por m\u00e1s tiempo.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"49\">Pero es fundamental tener en cuenta que los refrigeradores de diferentes marcas no son id\u00e9nticos y las temperaturas pueden variar de un refrigerador a otro.<\/span><\/p>\n<p>Para mantener los alimentos perecederos seguros durante m\u00e1s tiempo, mantenga el refrigerador a una temperatura de 40 \u00b0F (4 \u00b0C) o inferior. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"48\">Utilice un term\u00f3metro para medir con precisi\u00f3n la temperatura dentro de su refrigerador.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"54\">Si usas un refrigerador antiguo, es probable que la temperatura no sea precisa. Lo mismo ocurre si lo usas con frecuencia.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"50\">Adem\u00e1s, trate de no sobrecargar el refrigerador.<\/span> El aire no circula eficazmente y podr\u00eda provocar un enfriamiento irregular.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Importance_of_Freezing\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">La importancia de la congelaci\u00f3n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"55\">Es una creencia com\u00fan que la congelaci\u00f3n mata las bacterias. Sin embargo, no es as\u00ed.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"56\">De hecho, evita el crecimiento de bacterias, lo que lo convierte en una excelente alternativa para mantener los alimentos frescos a largo plazo.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"59\">Pero para aprovechar todos los beneficios de la congelaci\u00f3n, debes mantener los alimentos congelados mientras est\u00e9n frescos y seguros.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"62\">Si tiene intenci\u00f3n de congelar alimentos como aves o sobras, aseg\u00farese de colocarlos en el congelador lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, idealmente dentro de las pr\u00f3ximas dos horas.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"57\">El congelador debe configurarse a 0 grados F (-18 \u00b0C) o menos.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"60\">Adem\u00e1s, debes fechar y etiquetar los alimentos que congeles para saber cu\u00e1nto tiempo han estado almacenados.<\/span> Aunque los alimentos se pueden almacenar durante mucho tiempo en el congelador, se recomienda consumirlos dentro del plazo adecuado para garantizar una alta calidad.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_To_Thaw_Safely\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo descongelar de forma segura<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"61\">Un aspecto crucial en la preparaci\u00f3n segura de alimentos es la congelaci\u00f3n.<\/span> Si lo haces mal, especialmente con la carne, puedes transformar tus ingredientes favoritos en alimentos peligrosos.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"66\">La mayor\u00eda de las veces, el error es sacar la comida, generalmente carne, del congelador y colocarla encima de la encimera.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"67\">Esto se debe a que la capa exterior puede entrar en la zona de riesgo, mientras que la capa interna permanece congelada.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"65\">Esto significa que las bacterias pueden tener tiempo para multiplicarse en la superficie.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"69\">El m\u00e9todo ideal para descongelar los alimentos es colocarlos en el refrigerador, ya que la temperatura se mantiene estable y segura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"74\">Si necesita descongelar r\u00e1pidamente, intente utilizar un horno o coloque los alimentos en una bolsa sellable antes de sumergirlos en agua fr\u00eda.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"71\">Si decide optar por la primera opci\u00f3n, aseg\u00farese de reemplazar el agua cada 30 minutos.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"70\">Una vez cocinados los alimentos congelados, podr\u00e1s cocinar las comidas inmediatamente.<\/span><\/p>\n<p>Consejo: haga clic aqu\u00ed para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/descongelar-y-asar-el-pavo\/\">descongelar un pavo<\/a><\/strong><\/em> Si esta interesado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Final_Thoughts\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Reflexiones finales<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El uso de term\u00f3metros para alimentos es el m\u00e9todo m\u00e1s confiable para regular eficazmente la temperatura de los alimentos y reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"76\">Al cocinar en la estufa, a la parrilla, al hornear, asar a la parrilla, etc., el term\u00f3metro es la mejor manera de garantizar que los alimentos alcancen una temperatura segura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"73\">Hay una amplia gama de opciones para leer f\u00e1cilmente la temperatura mientras cocinas.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"72\">Por ejemplo, los term\u00f3metros de lectura instant\u00e1nea proporcionan lecturas r\u00e1pidas de temperatura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"77\">Por otro lado, los term\u00f3metros de sonda se pueden colocar en la carne durante la cocci\u00f3n. Esto proporciona una indicaci\u00f3n exacta de la temperatura interna del animal.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perhaps you&#8217;ve cleaned the kitchen thoroughly in preparation for your<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":18352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1440,308],"tags":[],"class_list":["post-18351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-insight","category-food-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18351"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56598,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351\/revisions\/56598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}