\u2026.<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-01.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 1<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Pique en trozos grandes el pimiento rojo, el apio y la cebolla roja para que quepan f\u00e1cilmente en el procesador de alimentos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-02.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-03.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 2<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>En el procesador de alimentos combine el pimiento rojo, el apio, la cebolla roja, el ajo, el cilantro y el perejil, procese hasta formar una pasta.<\/p>\n<\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Me gusta procesarlo en trozos bastante peque\u00f1os, pero puedes dejarlo en trozos m\u00e1s grandes si quieres. En mi opini\u00f3n, los trozos m\u00e1s peque\u00f1os se integran mejor con la carne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-04-rotated.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 3<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>En un taz\u00f3n grande, combine la carne molida de cordero y la carne molida de res. Sazone con sal y pimienta.
\nLa carne de res agrega grasa valiosa al cordero magro sin afectar el sabor del mismo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-05.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 4<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Una vez combinada la carne, mezcle la mezcla de verduras hasta que est\u00e9 bien combinada.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-06.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 5<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Mezcle curry en polvo y miel. La miel le aporta un dulzor excepcional y evita que el curry quede demasiado amargo.
\nIncorpore ligeramente el queso feta a la mezcla de carne y forme hamburguesas. Sazone ambos lados de las hamburguesas con sal y pimienta. Precaliente la parrilla a 260 \u00b0C.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-07.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 6<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Coloque las hamburguesas en la parrilla caliente y coc\u00ednelas hasta una temperatura interna de 160\u00ba en su term\u00f3metro ChefsTemp Finaltouch X10.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-08.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 7<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Mientras las hamburguesas reposan, use un instrumento redondo para cortar el tama\u00f1o de sus hamburguesas en el naan.
\nUtilizo una taza grande para presionar la forma del c\u00edrculo y cortar alrededor de la taza.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-10-e1630910371667.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 8<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Unte ambos lados del naan con aceite de oliva y cocine cada lado durante 30 segundos en la parrilla caliente.
\nEsto calienta el pan y le agrega sabor a ambos lados.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Hamburguesa](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-11.jpg\" "\\"Hamburguesa")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Paso 9<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Sirve las hamburguesas con lechuga, tomate y mayonesa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Algunos consejos para cocinar carne molida de cordero son descongelarla en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente. Una vez descongelada, la carne molida debe cocinarse lo mejor posible. Siempre deje que las hamburguesas congeladas se descongelen por completo. Una hamburguesa congelada o parcialmente congelada necesitar\u00e1 una cocci\u00f3n uniforme y el centro no alcanzar\u00e1 la temperatura adecuada, aunque el exterior est\u00e9 completamente cocido. Por eso es fundamental usar un term\u00f3metro digital como el ChefsTemp Finaltouch X10 para asegurar que el cordero est\u00e9 completamente cocido y alcance la temperatura interna recomendada de 160 \u00b0F. Adem\u00e1s, con los platos de carne molida de cordero, es especialmente importante que el cordero se haya mezclado con salsas oscuras o verduras. Es dif\u00edcil saber si el cordero est\u00e1 listo a simple vista; siempre verifique la temperatura para asegurarse de que est\u00e9 listo.<\/p>\n
Es dif\u00edcil creer que perd\u00ed tanto tiempo de mi vida sin saber lo rico que es el cordero. Ahora que lo descubr\u00ed, no me canso. El cordero es muy popular en Texas y tengo la suerte de poder conseguir cordero alimentado con pasto en Cedar Elm Ranch Meat Market.<\/p>\n
Las hamburguesas de cordero al curry combinan cordero molido, carne de res, curry en polvo, miel, queso feta, pimiento rojo, cebolla roja, perejil, cilantro y apio en una hamburguesa grande. Se preparan a la parrilla y se sirven con naan, tomate, lechuga mantecosa y mayonesa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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