El verano se disfruta mejor al aire libre, disfrutando del buen tiempo y asando algunos de sus platos favoritos. En cuanto a los cl\u00e1sicos del verano, el pollo a la barbacoa es uno de los favoritos de muchos. Es un cl\u00e1sico incre\u00edble, pero sorprendentemente dif\u00edcil de cocinar correctamente. Ya sea para ti, tu familia o tus amigos, es simplemente la mejor comida al aire libre. Bien hecho, es pr\u00e1cticamente la comida a la parrilla perfecta: jugoso, ahumado y delicioso.<\/p>\n
El pollo a la barbacoa a la parrilla puede ser dif\u00edcil de cocinar, sobre todo cuando se seca y la salsa se convierte en una masa pegajosa y quemada. Si alguna vez te ha pasado, se acab\u00f3. Con esta receta, tendr\u00e1s el mejor pollo a la barbacoa a la parrilla de todo el verano. Le dar\u00e1 un toque picante a tus momentos al aire libre con tus seres queridos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\u00bfPor qu\u00e9 utilizar un term\u00f3metro electr\u00f3nico para carne al asar un pollo a la barbacoa?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Los momentos de verano compartidos con seres queridos mientras disfrutamos de una deliciosa comida son un tesoro y los recuerdos perduran en nuestra memoria. Sin embargo, los recuerdos pueden ser buenos o malos seg\u00fan la experiencia vivida, especialmente la comida compartida. Un pollo a la barbacoa bien preparado har\u00e1 que tus seres queridos lo pidan una y otra vez. No respetar las normas de higiene al cocinar puede arruinar el momento y poner en peligro la salud de tus seres queridos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Le recomendamos usar el term\u00f3metro con alarma remota para barbacoa Chefstemp Quad Xpro de largo alcance para mantener la temperatura interna \u00f3ptima de su pollo a la barbacoa.\u00a0term\u00f3metro digital para alimentos<\/u><\/a> Preparado con tecnolog\u00eda de punta para satisfacer sus necesidades de asado. Cuenta con cuatro sondas, lo que significa que puede medir temperaturas en diferentes cocciones simult\u00e1neamente. Las sondas tambi\u00e9n resisten el calor, lo que significa que las tendr\u00e1 insertadas en su pollo durante toda la cocci\u00f3n. Cuenta con un control remoto de alarma que le avisa cuando se alcanzan las temperaturas \u00f3ptimas. El term\u00f3metro remoto le permite monitorear la cocci\u00f3n desde cualquier lugar de su jard\u00edn.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"Term\u00f3metro](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/\u7f51\u7ad9\u4e3b\u56fe-300x300.jpg\" "\\"Term\u00f3metro")
<\/span><\/div><\/div><\/div>A continuaci\u00f3n se presentan los beneficios de utilizar un term\u00f3metro de parrilla<\/u><\/a>\u00a0Al asar un pollo a la barbacoa:<\/p>\n\n- Le ayuda a cocinar su pollo a la barbacoa a las temperaturas internas adecuadas, protegi\u00e9ndose as\u00ed a usted y a sus seres queridos de enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/li>\n
- El pollo a la barbacoa se cocina hasta que est\u00e9 bien cocido y la carne quedar\u00e1 tierna y jugosa. Cocinarlo demasiado o poco hace que la carne se seque y pierda su sabor perfecto.<\/li>\n<\/ul>\n
Volviendo a nuestra receta de pollo a la parrilla BBQ, los ingredientes para un pollo a la parrilla BBQ perfecto est\u00e1n f\u00e1cilmente disponibles, de ah\u00ed la palabra "b\u00e1sico".<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>PREPARATIVOS<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div>\n- <\/b>Pollo<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Usa tu parte favorita del pollo. Esta receta de pollo a la barbacoa a la parrilla queda genial con pechugas, contramuslos, alitas, cuartos traseros y muslos de pollo. Usaremos muslos de pollo para esta receta.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- <\/b>Cerveza o suero de leche<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
\u00daselo seg\u00fan sus preferencias. La cerveza le da un sabor intenso y picante, mientras que el suero de leche ablanda el pollo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- <\/b>Especias<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
\u00daselo en la cantidad que prefiera. Incluye ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, mostaza en polvo, piment\u00f3n picante y az\u00facar moreno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- <\/b>Salsa barbacoa<\/b><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Utilice su salsa de barbacoa favorita, ya sea casera o comprada en la tienda.<\/p>\n
INGREDIENTES<\/b><\/strong><\/p>\n\n- Paquete de 5-6 libras de muslos de pollo<\/li>\n
- 3 tazas de salsa barbacoa<\/li>\n
- 2 cucharadas de sal kosher<\/li>\n
- Cerveza de 18 onzas de su elecci\u00f3n o suero de leche<\/li>\n
- 4 cucharadas de az\u00facar moreno<\/li>\n
- 2 cucharadas de chile en polvo<\/li>\n
- 2 cucharaditas de ajo en polvo<\/li>\n
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo<\/li>\n
- 2 cucharaditas de mostaza en polvo<\/li>\n
- 2 cucharaditas de comino molido<\/li>\n
- 2 cucharaditas de piment\u00f3n ahumado<\/li>\n
- 1 cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
INSTRUCCIONES<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div>Paso 1: <\/b><\/strong>Retire la piel de cada muslo de pollo si prefiere el pollo sin piel y si lo prefiere con piel, puede simplemente recortar para eliminar el exceso de piel y grasa.<\/p>\nPaso 2: <\/b><\/strong>A\u00f1ade todas las especias en un bol y remueve para preparar un ali\u00f1o seco. Aportan un agradable aroma, mientras que el az\u00facar moreno le da el toque dulce perfecto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-How-to-Cook-Grilled-BBQ-Chicken-with-an-Electronic-Meat-Thermometer-4.jpg\" "\\"ChefsTemp:")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Paso 3:<\/b><\/strong>\u00a0A\u00f1ade el suero de leche o suero de leche a un taz\u00f3n grande, a\u00f1ade sal kosher y mezcla bien. Sumerge todos los muslos de pollo y reserva la salmuera durante 30 minutos si lo cocinas al instante. Si tienes tiempo, puedes dejarlo en salmuera durante 12 horas refrigerado o 2 d\u00edas antes de cocinarlo. Marinar o poner en salmuera garantiza que tu pollo a la parrilla se mantenga jugoso y no se seque en la parrilla.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-How-to-Cook-Grilled-BBQ-Chicken-with-an-Electronic-Meat-Thermometer-3-300x200.jpg\" "\\"ChefsTemp:")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Paso 4:<\/b><\/strong>\u00a0Prepare su parrilla y cree dos zonas de calentamiento: una para calor alto directo y otra para calor indirecto. Para una parrilla de gas, precaliente 15 minutos antes de asar y, para una parrilla de carb\u00f3n, 30 minutos antes.<\/p>\nPaso 5:<\/b><\/strong>\u00a0Retire el pollo de la salmuera y use una toalla de papel para secar el exceso de humedad.<\/p>\nPaso 6:<\/b><\/strong>\u00a0Toma la pasta seca que preparaste mezclando las especias y apl\u00edcala generosamente al pollo junto con suficiente sal. Aseg\u00farate de que cada parte del pollo est\u00e9 sazonada.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-How-to-Cook-Grilled-BBQ-Chicken-with-an-Electronic-Meat-Thermometer-5-300x200.jpg\" "\\"ChefsTemp:")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Paso 7:<\/b><\/strong> Coloque el pollo en la zona de calor indirecto de la parrilla, cerca del fuego, evitando el calor directo. Si el pollo tiene piel, col\u00f3quelo boca arriba. Inserte las sondas del term\u00f3metro para carne en la parte m\u00e1s gruesa de la carne. Evite tocar el hueso y la grasa con las sondas. Cocine el pollo, rotando las piezas cada 15 minutos, hasta que el term\u00f3metro marque 66 \u00b0C (150 \u00b0F).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Paso 8:<\/b><\/strong> Coloque las piezas de pollo en la zona de calor directo. Si el pollo est\u00e1 desollado, volt\u00e9elo para que la piel quede hacia abajo. Con una brocha de reposter\u00eda, unte el pollo BBQ con la salsa BBQ y coc\u00ednelo durante dos minutos. Voltee la parrilla y coc\u00ednelo durante dos minutos. Repita el proceso 2 o 3 veces hasta que el pollo est\u00e9 tan dorado y con la salsa deseada. Cuando la temperatura alcance los 71 \u00b0C (160 \u00b0F), ret\u00edrelo de la parrilla y d\u00e9jelo reposar hasta 10 minutos. El pollo estar\u00e1 listo para servir cuando... temperatura interna del pollo<\/u><\/a> lee 165\u00b0F (74\u00b0C).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ChefsTemp-How-to-Cook-Grilled-BBQ-Chicken-with-an-Electronic-Meat-Thermometer-2-300x200.jpg\" "\\"ChefsTemp:")
<\/span><\/div><\/div><\/div>Paso 9:<\/b><\/strong>\u00a0<\/b><\/strong>Sirva su pollo BBQ a la parrilla con su guarnici\u00f3n favorita. Puede acompa\u00f1arlo con ensalada de macarrones, verduras a la parrilla, ensalada de col, ensalada de pasta, ensalada de papa cl\u00e1sica, panzanella o cualquier guarnici\u00f3n que prefiera.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Reflexiones finales<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Y ahora tienes la \u00fanica receta de pollo a la barbacoa que necesitar\u00e1s. Recuerda que un term\u00f3metro para barbacoa es esencial para que tu pollo a la barbacoa quede perfecto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38,"featured_media":7055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[342,310],"class_list":["post-7054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-grill","tag-meat-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7054"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7054\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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El term\u00f3metro remoto le permite monitorear la cocci\u00f3n desde cualquier lugar de su jard\u00edn.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> A continuaci\u00f3n se presentan los beneficios de utilizar un term\u00f3metro de parrilla<\/u><\/a>\u00a0Al asar un pollo a la barbacoa:<\/p>\n Volviendo a nuestra receta de pollo a la parrilla BBQ, los ingredientes para un pollo a la parrilla BBQ perfecto est\u00e1n f\u00e1cilmente disponibles, de ah\u00ed la palabra "b\u00e1sico".<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Usa tu parte favorita del pollo. Esta receta de pollo a la barbacoa a la parrilla queda genial con pechugas, contramuslos, alitas, cuartos traseros y muslos de pollo. Usaremos muslos de pollo para esta receta.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> \u00daselo seg\u00fan sus preferencias. La cerveza le da un sabor intenso y picante, mientras que el suero de leche ablanda el pollo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> \u00daselo en la cantidad que prefiera. Incluye ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, mostaza en polvo, piment\u00f3n picante y az\u00facar moreno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Utilice su salsa de barbacoa favorita, ya sea casera o comprada en la tienda.<\/p>\n INGREDIENTES<\/b><\/strong><\/p>\n Paso 1: <\/b><\/strong>Retire la piel de cada muslo de pollo si prefiere el pollo sin piel y si lo prefiere con piel, puede simplemente recortar para eliminar el exceso de piel y grasa.<\/p>\n Paso 2: <\/b><\/strong>A\u00f1ade todas las especias en un bol y remueve para preparar un ali\u00f1o seco. Aportan un agradable aroma, mientras que el az\u00facar moreno le da el toque dulce perfecto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Paso 3:<\/b><\/strong>\u00a0A\u00f1ade el suero de leche o suero de leche a un taz\u00f3n grande, a\u00f1ade sal kosher y mezcla bien. Sumerge todos los muslos de pollo y reserva la salmuera durante 30 minutos si lo cocinas al instante. Si tienes tiempo, puedes dejarlo en salmuera durante 12 horas refrigerado o 2 d\u00edas antes de cocinarlo. Marinar o poner en salmuera garantiza que tu pollo a la parrilla se mantenga jugoso y no se seque en la parrilla.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Paso 4:<\/b><\/strong>\u00a0Prepare su parrilla y cree dos zonas de calentamiento: una para calor alto directo y otra para calor indirecto. Para una parrilla de gas, precaliente 15 minutos antes de asar y, para una parrilla de carb\u00f3n, 30 minutos antes.<\/p>\n Paso 5:<\/b><\/strong>\u00a0Retire el pollo de la salmuera y use una toalla de papel para secar el exceso de humedad.<\/p>\n Paso 6:<\/b><\/strong>\u00a0Toma la pasta seca que preparaste mezclando las especias y apl\u00edcala generosamente al pollo junto con suficiente sal. Aseg\u00farate de que cada parte del pollo est\u00e9 sazonada.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Paso 7:<\/b><\/strong> Coloque el pollo en la zona de calor indirecto de la parrilla, cerca del fuego, evitando el calor directo. Si el pollo tiene piel, col\u00f3quelo boca arriba. Inserte las sondas del term\u00f3metro para carne en la parte m\u00e1s gruesa de la carne. Evite tocar el hueso y la grasa con las sondas. Cocine el pollo, rotando las piezas cada 15 minutos, hasta que el term\u00f3metro marque 66 \u00b0C (150 \u00b0F).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Paso 8:<\/b><\/strong> Coloque las piezas de pollo en la zona de calor directo. Si el pollo est\u00e1 desollado, volt\u00e9elo para que la piel quede hacia abajo. Con una brocha de reposter\u00eda, unte el pollo BBQ con la salsa BBQ y coc\u00ednelo durante dos minutos. Voltee la parrilla y coc\u00ednelo durante dos minutos. Repita el proceso 2 o 3 veces hasta que el pollo est\u00e9 tan dorado y con la salsa deseada. Cuando la temperatura alcance los 71 \u00b0C (160 \u00b0F), ret\u00edrelo de la parrilla y d\u00e9jelo reposar hasta 10 minutos. El pollo estar\u00e1 listo para servir cuando... temperatura interna del pollo<\/u><\/a> lee 165\u00b0F (74\u00b0C).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Paso 9:<\/b><\/strong>\u00a0<\/b><\/strong>Sirva su pollo BBQ a la parrilla con su guarnici\u00f3n favorita. Puede acompa\u00f1arlo con ensalada de macarrones, verduras a la parrilla, ensalada de col, ensalada de pasta, ensalada de papa cl\u00e1sica, panzanella o cualquier guarnici\u00f3n que prefiera.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Y ahora tienes la \u00fanica receta de pollo a la barbacoa que necesitar\u00e1s. 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