{"id":7132,"date":"2022-06-24T09:00:30","date_gmt":"2022-06-24T01:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=7132"},"modified":"2022-07-07T16:05:35","modified_gmt":"2022-07-07T08:05:35","slug":"dos-and-donts-using-bbq-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/es\/que-hacer-y-que-no-hacer-al-usar-un-termometro-para-barbacoa\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se debe y no se debe hacer al utilizar un term\u00f3metro para barbacoa?"},"content":{"rendered":"

Cada vez que ase carne, aseg\u00farese de que tanto el interior como el exterior est\u00e9n perfectamente cocidos. No mida el punto de cocci\u00f3n por su firmeza ni por su aspecto exterior. Aunque la carne se dore bien por fuera, podr\u00eda quedar cruda por dentro. Por eso necesita un term\u00f3metro para barbacoa al asar carne.<\/p>\n

Te indicar\u00e1 cu\u00e1ndo la temperatura interna de la carne es la correcta. Nunca cocines de m\u00e1s ni de menos tu carne favorita. Consigue lo mejor.\u00a0term\u00f3metro remoto<\/b><\/u><\/strong><\/a> Y otros elementos esenciales para asar carne como un chef profesional. Despu\u00e9s, debes saber qu\u00e9 hacer y qu\u00e9 no hacer con un term\u00f3metro para carne. Te lo explicamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"ChefsTemp:<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Qu\u00e9 hacer y qu\u00e9 no hacer al usar un term\u00f3metro para barbacoa<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>

Puede que tenga el term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea m\u00e1s preciso y valioso. Sin embargo, si no sabe c\u00f3mo usarlo bien, puede resultar in\u00fatil al ahumar carne. Para ayudarle a usar su term\u00f3metro de cocina.\u00a0<\/i><\/em>Bueno, discutiremos cosas que hacer y cosas que no hacer.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Qu\u00e9 hacer al utilizar el mejor term\u00f3metro para carne<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div>

Para aprovechar al m\u00e1ximo su term\u00f3metro, haga las cuatro cosas siguientes:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/b>1. Aseg\u00farese de que sea el term\u00f3metro para barbacoa adecuado para sus necesidades.\u00a0<\/span><\/h5>\n<\/div><\/div><\/div>

Solo usted sabe qu\u00e9 le gusta cocinar a menudo en su parrilla. Si es carne, elija el term\u00f3metro solo para carne. Este dispositivo es ideal para cocinar carne. Por eso, cuenta con una sonda para perforar la carne y comprobar la temperatura interna de cocci\u00f3n. Un term\u00f3metro de sonda funcionar\u00e1 mejor que cualquier term\u00f3metro para alimentos. Al buscar un dispositivo, considere los term\u00f3metros de dial tradicionales y los term\u00f3metros digitales modernos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

El term\u00f3metro de dial no es la mejor opci\u00f3n para ahumar carne, ya que es un sistema manual lento. El digital es m\u00e1s avanzado, ya que puede obtener lecturas en segundos. Una lectura m\u00e1s r\u00e1pida permite verificar la temperatura interna de cocci\u00f3n sin que se disipe mucho calor. Al seleccionar el mejor...\u00a0term\u00f3metro digital para alimentos<\/b><\/u><\/strong><\/a>, Encontrar\u00e1s opciones con cable e inal\u00e1mbricas.<\/p>\n

Los dispositivos de cada categor\u00eda tienen caracter\u00edsticas y capacidades \u00fanicas. Para que funcione mientras se cocina la carne, seleccione un term\u00f3metro inal\u00e1mbrico. Mantendr\u00e1 la puerta de la parrilla cerrada y supervisar\u00e1 la carne mientras se cocina. Un term\u00f3metro programable para ahumador, que puede transmitir alertas a una distancia de entre 90 y 152 metros, es la mejor opci\u00f3n.\u00a0<\/b><\/strong>Vea una buena opci\u00f3n a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Term\u00f3metro<\/span><\/div><\/div><\/div>
2. Comprenda d\u00f3nde colocar el term\u00f3metro para barbacoa\u00a0<\/span><\/h5>\n<\/div><\/div><\/div>

Hay diferentes tipos de carne que se pueden asar. Sin embargo, la regla m\u00e1s sencilla para obtener mejores resultados es insertar la sonda en la parte m\u00e1s gruesa de la carne. La zona m\u00e1s grasa tardar\u00e1 m\u00e1s en cocinarse, por lo que siempre existe el riesgo de que quede cruda. Al ahumar varios cortes de carne, mida la temperatura interna de las piezas m\u00e1s gruesas. Al asar pollo, por ejemplo, mida la temperatura interna de cocci\u00f3n de la pechuga.<\/p>\n

Esto se debe a que la pechuga de pollo es la parte m\u00e1s gruesa. A veces es necesario asar un solo corte grande de carne. Ya sea costillas o falda, es necesario cocinarla por dentro y por fuera para que sea apta para el consumo humano. El mejor term\u00f3metro para carne puede ayudarte a controlar la temperatura interna de diferentes zonas de la carne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

3. Estudie la tabla de temperaturas de los alimentos para reconocer las temperaturas m\u00e1s seguras.<\/span><\/h5>\n<\/div><\/div><\/div>

Incluso el chef m\u00e1s experimentado y reconocido usa un term\u00f3metro para barbacoa. Aunque sientas la tentaci\u00f3n de comprobar la temperatura de los alimentos manualmente, ev\u00edtalo. Conf\u00eda siempre en que el term\u00f3metro proporcionar\u00e1 lecturas precisas de la carne mientras se cocina. Incluso si tienes un term\u00f3metro, usa tambi\u00e9n uno. tabla de temperaturas de los alimentos<\/b><\/u><\/strong><\/a>.<\/p>\n

Le indicar\u00e1 las temperaturas correctas para cocinar aves, cerdo, res, cordero, ternera, carne picada, etc. Si cocina todo tipo de carne, familiar\u00edcese con las temperaturas de cocci\u00f3n seguras para cada una. Aqu\u00ed est\u00e1 la lista de las que hablamos:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>