Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n- El tama\u00f1o de la olla y la cantidad de bolsas con cierre herm\u00e9tico que necesitar\u00e1 depender\u00e1 de las sobras. Si no tiene una olla grande, puede dividir las sobras de la barbacoa en ollas m\u00e1s peque\u00f1as.<\/li>\n
- Guarda las sobras de la barbacoa en bolsas con cierre herm\u00e9tico y aseg\u00farate de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Luego, cierra bien las bolsas.<\/li>\n
- Llena la olla con agua hasta cubrir totalmente los restos.<\/li>\n
- Coloque la olla sobre el fuego y encienda el aparato.<\/li>\n
- Para que las sobras se cocinen a una temperatura interna segura, ya sea que est\u00e9s recalentando carne, pollo o pescado, necesitas que el agua en la olla alcance los 175 \u00b0F (79 \u00b0C).<\/li>\n
- Si tienes un term\u00f3metro remoto, puedes colocarlo en la olla y programarlo para que suene cuando el agua alcance los 79 \u00b0C (175 \u00b0F). Si no lo tienes, tendr\u00e1s que controlar constantemente la temperatura de la olla con un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea.<\/li>\n
- Una vez que el agua en la olla alcance esa temperatura, retire la bolsa con cierre herm\u00e9tico del ba\u00f1o de agua, \u00e1brala y verifique la temperatura de la carne con un term\u00f3metro digital para alimentos.<\/li>\n
- La carne debe cocinarse a una temperatura interna de al menos 162 \u00b0F (72 \u00b0C), ya que alcanzar\u00e1 los 165 \u00b0F (74 \u00b0C) cuando repose.<\/li>\n
- Si a\u00fan no est\u00e1 cocido, vuelva a colocarlo en el ba\u00f1o de agua y aseg\u00farese de ajustar la temperatura para que el agua en la olla se mantenga alrededor de 175 \u00b0F (79 \u00b0C).<\/li>\n
- Contin\u00fae monitoreando la temperatura de la carne hasta que alcance los 162 \u00b0F (72 \u00b0C).<\/li>\n
- D\u00e9jalo reposar unos minutos. Sirve y disfruta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span>El m\u00e9todo del horno <\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>El horno es la segunda mejor opci\u00f3n que recomendamos para recalentar las sobras de la barbacoa. Aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo hacerlo correctamente:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- Una vez que las sobras se hayan descongelado lentamente en el refrigerador durante la noche, corte las bolsas selladas y saque las sobras.<\/li>\n
- Coge una sart\u00e9n de aluminio. Pon las sobras en ella. C\u00fabrela con papel aluminio. Esto funciona mejor para recalentar la falda. Tambi\u00e9n puedes usar una bandeja para hornear o una sart\u00e9n normal. Para ello, tendr\u00e1s que envolver las sobras en papel aluminio o cubrir la sart\u00e9n con \u00e9l.<\/li>\n
- A\u00f1ade un poco de agua a la sart\u00e9n. El vapor mantendr\u00e1 las sobras h\u00famedas. Tambi\u00e9n puedes untarlas con un poco de mantequilla o ghee para evitar que se sequen.<\/li>\n
- Precalentar el horno a 350\u00b0F (177\u00b0C).<\/li>\n
- Coloque la sart\u00e9n en el horno.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"ChefsTemp:](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-How-to-Properly-Reheat-BBQ-Leftovers-with-the-Best-Meat-Thermometer-1-1.jpg\" "\\"ChefsTemp:")
<\/span><\/div><\/div><\/div>\n- En cuanto al tiempo que deben permanecer las sobras en el horno, depende del tipo de carne que se est\u00e9 recalentando. Sin embargo, por lo general, para la mayor\u00eda de los tipos de carne, de 1 a 1,5 horas es m\u00e1s que suficiente.<\/li>\n
- Controle regularmente la temperatura de las sobras con un term\u00f3metro digital. Deben recalentarse a 74 \u00b0C (165 \u00b0F) o 72 \u00b0C (162 \u00b0F) y luego dejarse reposar unos minutos para que alcancen la temperatura \u00f3ptima de 74 \u00b0C (165 \u00b0F).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span>El m\u00e9todo de la freidora de aire<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>Usar una freidora de aire es probablemente la forma m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida de recalentar las sobras de la barbacoa.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo recalentar las sobras de la barbacoa en la freidora de aire:<\/p>\n
\n- Precaliente su freidora de aire a 270 \u00b0F (132 \u00b0C)<\/li>\n
- Coloca las sobras en la cesta de la freidora de aire. Para obtener mejores resultados, col\u00f3calas en una sola capa.<\/li>\n
- Cocina las sobras de 7 a 10 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 74 \u00b0C (165 \u00b0F). Deber\u00e1s medir la temperatura de vez en cuando con un term\u00f3metro digital para alimentos para asegurarte de que no se quemen, especialmente si es la primera vez que usas una freidora de aire.<\/li>\n<\/ul>\n
La freidora de aire no es tan eficiente para recalentar las sobras como los dos m\u00e9todos anteriores, pero definitivamente vale la pena intentarlo, especialmente con ciertos alimentos, como pechugas de pollo, muslos, contramuslos, alitas y costillas de cerdo y res.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span>El m\u00e9todo de microondas<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>No recomendamos recalentar las sobras en el microondas por dos razones:<\/p>\n
\n- Los secar\u00e1.<\/li>\n
- Tambi\u00e9n los recalentar\u00e1 de forma desigual. Algunas partes se recalentar\u00e1n bien, mientras que otras no. Esto no es lo que quieres. Tu comida debe recalentarse uniformemente a una temperatura interna segura.<\/li>\n<\/ul>\n
De todos modos, si a\u00fan quieres usarlo o no tienes acceso a las opciones mencionadas anteriormente, aqu\u00ed tienes una gu\u00eda r\u00e1pida sobre c\u00f3mo recalentar correctamente las sobras de la barbacoa usando un microondas:<\/p>\n