Excellente question ! Le ProTemp S1 ne se contente pas de mesurer la température du dôme. Il utilise des capteurs en platine pour une précision 10 fois supérieure à celle des capteurs analogiques, une longue tige pour une mesure au plus près de la grille et une fonction de compensation de température dans l'application. Nos tests montrent un écart de seulement 3 à 5 °F (1,7 à 2,8 °C) par rapport à une sonde filaire placée au niveau de la grille dans un barbecue Kamado, avant compensation par l'application.