Les meilleurs thermomètres à viande de 2022, selon les avis

Saviez-vous que près de 48 millions Combien de personnes tombent malades chaque année aux États-Unis à cause de maladies d'origine alimentaire ? Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), 128,000 ces personnes finissent par être hospitalisées, et 3,000 mourir.

Même si les chiffres ci-dessus sont alarmants, la bonne nouvelle est que vous pouvez facilement protéger votre famille et vos invités contre la plupart des maladies d'origine alimentaire en suivant les recommandations du Service d'inspection de la sécurité alimentaire du département de l'Agriculture des États-Unis. recommandations minimales de température interne de sécurité.

Connaître la température interne minimale de cuisson des aliments est une chose ; la mesurer en est une autre. C'est là qu'intervient un bon thermomètre à viande. Cependant, face à la multitude de modèles disponibles sur le marché, trouver le thermomètre à viande idéal peut s'avérer complexe.

Cet article débute par un petit sondage, suivi d'un verdict sur le meilleur thermomètre à viande du marché en 2022. Il présente les meilleurs thermomètres à viande par catégorie. Enfin, nous vous donnons des conseils sur les caractéristiques importantes à prendre en compte lors de l'achat de votre prochain thermomètre à viande.

Pourquoi nous faire confiance ?

Une recherche sur Internet révèle des centaines de recommandations différentes concernant le meilleur thermomètre à viande. Mais pourquoi faire confiance à ces prétendus experts ? Quelles méthodes ont-ils utilisées pour formuler ces recommandations ?

Nombre de ces experts n'ont pas de réponse aux questions ci-dessus. C'est pourquoi, lors de la création de ce guide, nous nous sommes d'abord demandé en quoi nos recommandations différeraient.

Pour établir cette liste exhaustive des meilleurs thermomètres à viande de 2022, nous avons rassemblé les meilleurs modèles selon les sources les plus fiables. Une fois les meilleurs sélectionnés, nous avons mené des recherches indépendantes à leur sujet.

Le processus

Après avoir minutieusement parcouru le web à la recherche des meilleurs thermomètres à viande du marché, nous avons établi une liste restreinte des modèles les plus performants et nous les avons commandés. Bien entendu, nos propres thermomètres à viande figuraient parmi cette sélection d'élite.

Tous les thermomètres à viande sélectionnés ont été débarrassés de leurs étiquettes et dotés de codes de série afin de garantir l'anonymat et l'objectivité. Nous avons ensuite sélectionné une douzaine d'établissements de restauration et leur avons confié à chacun un exemplaire des meilleurs thermomètres à viande pour une période de test de deux semaines.

Pour faciliter la tâche de nos testeurs, nous leur avons demandé d'évaluer les thermomètres à viande et de les classer en quatre catégories : le meilleur thermomètre à viande à laisser en place, le thermomètre à viande au design le plus réussi, le meilleur thermomètre à viande économique et leur choix pour une version supérieure. Nous leur avons également demandé d'évaluer celui qu'ils considéraient comme le meilleur choix global parmi les thermomètres à viande.

Munis uniquement de thermomètres codés et d'un esprit ouvert, nos chercheurs sélectionnés sont partis tester les thermomètres qui leur avaient été attribués.

Le résultat

Après deux semaines d'utilisation, nous sommes retournés voir nos testeurs sélectionnés pour savoir comment leurs thermomètres à viande s'étaient comportés et lesquels ils considéraient comme les meilleurs dans chaque catégorie.

Après avoir organisé les retours de notre échantillon de testeurs, nous avons analysé tous les avis reçus afin d'établir notre classement. À l'issue d'un processus d'évaluation rigoureux, la plupart de nos testeurs ont classé les produits comme suit : FinalTouch X10 Le thermomètre à viande est leur préféré.

Meilleur choix global : FinalTouch X10

Nos testeurs ont adoré FinalTouch X10 Le Finaltouch X10 a remporté le Red Dot Award du design en 2022, et cela ne nous surprend guère ! C’est un appareil polyvalent, capable de s’adapter à de nombreuses situations : grillades, cuisson et barbecue.

Le FinalTouch X10 vous permet également d'obtenir les températures de surface et intérieures et génère des résultats dans un délai imparti. une seconde Grâce à sa conception étanche, vous n'aurez plus à craindre que votre thermomètre à viande ne perde de son fonctionnement au contact de l'eau.

Le FinalTouch X10 est idéal pour une utilisation aussi bien en intérieur qu'en extérieur. C'est notre thermomètre à viande le plus intelligent à ce jour, doté des technologies les plus récentes disponibles sur le marché.

Si vous pensez que le FinalTouch X10 est numéro un simplement parce que c'est notre produit, c'est que vous n'avez pas consulté les tests indépendants. BBQ Pit Boys, une chaîne YouTube spécialisée dans le barbecue et les grillades, a testé ce thermomètre à viande. verdict“ Le thermomètre ChefsTemp Finaltouch X10… est le meilleur qu’ils aient utilisé ces dernières années. Il se distingue par sa construction robuste, ses mesures précises, son temps de réponse rapide et sa résistance à l’eau. ”

Le chef cuisinier Darren McGrady a testé le Finaltouch X10 sur sa chaîne YouTube. Voir la vidéo ci-dessous :

À la une

Le plus rapide et le plus précis au monde : Avec des relevés de température à l'intérieur 1 seconde Le Finaltouch X10 est le thermomètre le plus rapide au monde. Grâce à sa technologie de capteur supérieure, il possède ±0,7F  sa précision le place nettement au-dessus des autres en termes de vitesse et de précision.

Prix Red Dot du design : Le Finaltouch X10 est le seul appareil électroménager de cuisine à avoir jamais remporté ce prix. Figurant parmi les trois prix les plus prestigieux au monde, le Red Dot Award est un gage de qualité qu'aucun autre thermomètre ne possède, faisant du Finaltouch X10 le leader incontesté du marché.

Versatilité: Avec un grand 270 degrés Grâce à sa sonde rotative, la FinalTouch X10 est flexible et s'adapte aux besoins des cuisiniers droitiers comme gauchers. Sa rotation à grand angle permet également d'atteindre les angles les plus difficiles d'accès.

Afficher: L'écran du FinalTouch X10 est conçu pour une lecture optimale quel que soit l'angle de vue. Les mesures s'affichent clairement et son rétroéclairage lumineux le rend idéal pour une utilisation même dans les conditions de faible luminosité. Grâce à son grand écran, son utilisation en plein jour est toujours possible. De plus, sa fonction de rotation automatique facilite la lecture des informations affichées, quelle que soit l'orientation du thermomètre.

Intelligence du mouvement : Plus besoin de chercher le bouton pour allumer l'écran du FinalTouch X10. L'appareil est doté d'un capteur de mouvement intégré qui allume automatiquement l'écran dès que vous le prenez en main. Dès que vous le posez sur une surface plane, les capteurs activent le mode économie d'énergie en mettant l'appareil en veille.

Sécurité: La sécurité alimentaire est une affaire sérieuse. L'une des Fondation nationale des sciences (NSF) Son rôle est de contrôler la qualité des aliments consommés par les Américains. Le FinalTouch X10 est certifié NSF, vous garantissant ainsi qu'il répond aux normes de protection sanitaire les plus strictes.

Certification IP67 : Le FinalTouch X10 est certifié IP67. Cela signifie qu'il est non seulement étanche à l'eau, mais aussi protégé contre le sable et la poussière. Immergez-le à un mètre de profondeur pendant environ… 30 minutes et voyez par vous-même.

Meilleur thermomètre à viande à laisser en place

Cette catégorie concerne les thermomètres à viande que l'on laisse dans la viande pendant la cuisson au gril ou au four.

Parmi les nombreuses critiques, le Thermomètre à viande numérique à sonde Taylor Precision à lecture instantanée Il revient régulièrement dans la catégorie des meilleurs thermomètres à viande à sonde. Nous l'avons donc inclus dans notre test, et il a remporté la palme dans cette catégorie.

Ce thermomètre possède une large plage de températures, pouvant mesurer entre 32°F à 392°F avec précision. Il vous offre également la possibilité d'afficher la température en degrés Celsius (de 0 °C à 200 °C).

La distance n'est guère un obstacle grâce au cordon de 1,2 mètre du thermomètre à viande numérique à lecture instantanée Taylor Precision, qui peut supporter jusqu'à… 485 °F (environ 250 °C) de chaleur. Il vous suffit de faire passer le cordon par un petit trou dans la porte de votre four, d'insérer la sonde de 15 cm dans la viande, de la prérégler et de vaquer à vos occupations.

Le thermomètre à viande numérique à lecture instantanée Taylor Precision est doté d'une alarme intégrée qui vous avertit lorsque la température interne de l'aliment atteint le niveau préréglé. Grâce à son aimant au dos, il est idéal pour une utilisation sur le plan de travail et peut même être fixé à la porte du four.

La minuterie et l'alarme de ce thermomètre vous permettent de cuire votre viande à la perfection. Grâce à l'alarme du thermomètre à viande numérique à lecture instantanée Taylor Precision, vous pouvez programmer son déclenchement à une heure ou une température précise.

Thermomètre à viande de conception optimale

Pour nous, un thermomètre bien conçu repose en grande partie sur son ergonomie. S'agissant des thermomètres à viande, nous prenons souvent en compte des facteurs tels que la facilité de manipulation, la lisibilité de l'affichage et le confort d'utilisation général. Thermomètre à thermocouple OXO Good Grips Elle se distingue dans ce domaine par ses designs élégants et faciles à utiliser.

Avant d'entrer dans le détail de ce qui fait de ce thermomètre un appareil si ergonomique, voyons pourquoi il reste un thermomètre à viande globalement correct.

Le thermomètre à thermocouple OXO Good Grips génère des résultats en quelques secondes. ±0,9°F Il offre une grande précision et effectue cette opération en moins de trois secondes. Sa plage de température est de 58°F à 572°F (14,4°C à 300°C) et une sonde rotative qui couvre jusqu'à 225 degrés Celsius, ce qui la rend idéale pour une observation sous tous les angles.

Le thermomètre à thermocouple OXO Good Grips utilise une technologie de pointe. Il est équipé de capteurs de mouvement qui déploient automatiquement la sonde lorsqu'on la prend en main et allument le rétroéclairage.

Il est également étanche et possède des embouts à thermocouple, ce qui est idéal pour la sensibilité et vous évite d'avoir à insérer votre thermomètre trop profondément pour obtenir une mesure précise.

Cet appareil est le champion de sa catégorie grâce à sa popularité auprès de nos testeurs et au soin apporté à son ergonomie générale. Peu de thermomètres peuvent rivaliser avec son excellent écran et sa rotation flexible. Il est également étanche et Certifié IP66.

Thermomètre à viande économique

Le Thermomètre à viande à lecture instantanée SMARTRO ST49 est un appareil abordable et étanche, doté de toutes les fonctionnalités essentielles d'un thermomètre à viande, à un prix bien inférieur au prix habituel. Il résiste à des températures allant jusqu'à 572 °F (300°C) et possède une boucle de suspension et un aimant intégré, vous pouvez coller le thermomètre sur n'importe quelle surface métallique ou l'accrocher à un support à crochet.

Bien que conçu principalement pour la cuisson de la viande, le thermomètre à viande à lecture instantanée SMARTRO ST49 s'est avéré utile pour la cuisson d'autres aliments, notamment les boissons, ainsi que pour la cuisson au four et la friture.

Le thermomètre à viande à lecture instantanée SMARTRO ST49 est certifié IP67, ce qui le rend résistant à l'eau, au sable et à la poussière. En prime, il est fourni avec un guide des températures de cuisson. Tout cela pour moins de 1 TP4T30, c'est vraiment une affaire ! marchander.

Choisir une mise à niveau

Le ThermoWorks Thermapen ONE Il semblerait que son nom provienne de sa capacité à fournir un résultat en une seconde après contact avec la viande. Trois secondes ne paraissent pas excessives, mais cela représente tout de même trois fois le temps annoncé par ce thermomètre.

Cependant, notre expérience pratique avec ce thermomètre à viande a révélé qu'il faut environ deux secondes pour obtenir un résultat. Reconnu pour sa précision, le ThermoWorks Thermapen ONE renforce sa crédibilité en fournissant des résultats qui se situent dans une plage de valeurs donnée. ±0,5°F (±0,3°C) plage de précision.

Ce thermomètre à viande est également doté d'un écran rétroéclairé automatique qui ajuste sa luminosité en fonction de la lumière ambiante. Ainsi, vous n'aurez pas à vous fatiguer les yeux pour vérifier la température de vos steaks et grillades.

L'écran du Thermapen ONE de ThermoWorks est également doté d'une fonction de rotation automatique qui ajuste l'orientation de l'appareil selon sa position (verticale ou horizontale). Bien que ce thermomètre coûte plus de 100 £, Lindsay Boyers de CNN… dit, “ Si vous prenez la cuisine au sérieux, alors ça vaut le prix. ”

Comment choisir le meilleur thermomètre à viande pour vos besoins

Les recommandations d'experts, comme celle que nous avons compilée ici, sont très utiles, mais elles ont leurs limites. En effet, chaque situation est différente. Il est donc essentiel de connaître les facteurs à prendre en compte pour choisir le thermomètre à viande le mieux adapté à vos besoins.

Pour choisir le thermomètre à viande adapté à vos besoins, vous devrez répondre à quelques questions : Quelles sont les caractéristiques essentielles à prendre en compte pour choisir un bon thermomètre à viande ? Quel type de thermomètre convient aux différents types d’aliments ? Dois-je acheter le thermomètre le plus cher pour obtenir les meilleurs résultats ?

Plusieurs autres questions concernant votre situation particulière sont pertinentes. Par exemple, quelle quantité de viande comptez-vous cuisiner ?

Vous utilisez souvent votre four pendant de longues périodes ? Alors un thermomètre à viande à enfourner pourrait être la meilleure option pour vous.

Vous êtes un amateur de grillades qui n'aime pas perdre de la chaleur en devant ouvrir le couvercle du barbecue régulièrement ? Alors un thermomètre à viande à lecture instantanée est fait pour vous.

Connaître les différents types de thermomètres à viande vous aidera à trouver celui qui correspond le mieux à vos besoins.

Thermomètres à thermocouple

Les thermomètres à thermocouple donnent le plus rapide Leurs résultats sont supérieurs à ceux de tous les autres thermomètres à viande. Ils affichent un résultat en une seconde.

Le Collège de l'environnement et des sciences de la vie de l'Université de Rhode Island dit, “ Les thermocouples mesurent la température à la jonction de deux fils fins situés à l'extrémité des sondes. ” Et d'ajouter : “ Comme les thermomètres à thermocouple réagissent rapidement, la température peut être facilement lue à plusieurs endroits afin de s'assurer que les aliments sont bien cuits. ”

Selon “ Ce type de thermomètre est principalement utilisé dans les cuisines des commerces de détail ou des services de restauration, mais des modèles destinés aux consommateurs sont désormais commercialisés ”, a déclaré un représentant du Collège de l'environnement et des sciences de la vie.”

L'un des inconvénients des thermomètres à thermocouple est leur prix relativement élevé. Si votre budget est limité, il serait peut-être préférable d'opter pour une autre solution.

Thermomètres numériques à lecture instantanée

Les thermomètres numériques à lecture instantanée fonctionnent comme des thermocouples et permettent une mesure de température rapide. Il suffit de piquer la chair avec la pointe du thermomètre pour connaître la température interne exacte de votre poulet ou de votre dinde en moins de trois secondes.

Les thermomètres numériques à lecture instantanée ne sont pas conçus pour rester dans la viande pendant la cuisson, car ils ne résistent pas à la chaleur. Il faut donc sortir la viande du four pour effectuer un test de température rapide.

Danilo Alfaro écrit pour TheSpruiceEats.com suggère, “ Un thermomètre à lecture instantanée est idéal pour vérifier la température des liquides tels que les bouillons et les soupes, afin de s'assurer qu'ils refroidissent suffisamment vite pour minimiser la prolifération des bactéries ; ou pour vérifier la température des aliments chauds maintenus en service lors d'un buffet. ”

Thermomètres à sonde numérique

Selon Ralston Instruments, “ A thermomètre à sonde numérique, Une sonde de température numérique, ou sonde de température numérique, est un appareil qui utilise des résistances sensibles dans une sonde en acier inoxydable pour mesurer la température.”

Instruments Ralston ajoute, “ Elles [les températures] sont affichées clairement sur un écran LCD, ce qui rend ces [thermomètres à sonde numérique] idéaux pour les environnements industriels où la rapidité et la clarté sont impératives. ”

Thermomètres à cadran

Les thermomètres à cadran sont l'option la moins recommandée pour quiconque privilégie la rapidité et la précision de la mesure de la température. Les thermomètres à cadran sont lents, leur temps de mesure étant d'environ un à deux Ils permettent d'obtenir un résultat en quelques minutes. Ils sont idéaux pour ceux qui souhaitent des résultats dans une plage de températures précise.

De nombreux thermomètres à cadran peuvent être laissés dans le gril ou le four pour chauffer à côté d'un morceau de viande, pendant que vous surveillez la lente progression de l'aiguille qui indique la température de cuisson au fil du temps.

En raison de leur temps de lecture lent, les thermomètres à cadran présentent un risque de surcuisson de la viande pendant l'attente du résultat. Malgré leurs nombreux inconvénients, ils restent une excellente option pour la cuisson de grandes quantités de viande.

Tenir compte de la technologie

Celui qui a dit “ Il existe une application pour ça ” savait de quoi il parlait. Si vous êtes à l'aise avec la technologie, vous apprécierez peut-être un thermomètre à viande connecté à votre appareil intelligent via Bluetooth. Grâce à cette technologie, vous pouvez vaquer à vos occupations en toute tranquillité, sachant que votre appareil mobile vous avertira lorsque vos aliments atteindront la température souhaitée.

Le Meater Plus, thermomètre à viande intelligent avec Bluetooth, est un exemple de thermomètre à viande qui peut vous aider à surveiller la température interne de vos aliments à l'aide d'un appareil intelligent.

Résumé

Après avoir testé chaque produit, il est clair que le Finaltouch X10 est le meilleur thermomètre à viande de 2022. Non seulement c'est le thermomètre le plus rapide au monde, mais il est également reconnu internationalement pour son design élégant. Grâce à ses mesures ultra-précises, son utilisation ambidextre et les éloges des plus grands chefs et experts du barbecue, nous vous recommandons sans hésiter le Finaltouch X10. Que vous soyez novice en cuisine, passionné de barbecue ou simplement soucieux de la sécurité alimentaire, offrez-vous un Finaltouch X10 dès aujourd'hui !.