Tout ce que vous devez savoir avant d'acheter un thermomètre à viande Bluetooth, ou de l'éviter.

Thermomètres Bluetooth : les problèmes modernes exigent des solutions fiables. 

Les thermomètres à viande ont considérablement évolué depuis l'invention de la lame bimétallique il y a plus d'un siècle. Aujourd'hui, les chefs disposent d'une large gamme de technologies pour surveiller en permanence la cuisson de leurs aliments, sans avoir à rester constamment près du gril ou du four. Mais face à un tel choix, quel est le thermomètre sans fil idéal ? 

Pourquoi avons-nous besoin de thermomètres sans fil ou Bluetooth ?

Avant l'invention du thermomètre sans fil, le seul moyen de savoir ce qui se passait sous le couvercle de son barbecue, fumoir ou four était de le soulever et de vérifier la viande. Non seulement cela laissait échapper chaleur et fumée, mais cela engendrait aussi de l'incertitude et beaucoup de conjectures de la part du cuisinier amateur. Impossible de savoir vraiment ce qui se passait à moins d'être juste devant, si bien qu'on était coincé près de l'appareil jusqu'à la fin de la cuisson. S'il s'agissait d'une poitrine de bœuf, alors la journée s'annonçait longue. 

Quels types de thermomètres sans fil sont disponibles sur le marché ?

Comment rendre un thermomètre sans fil ? C’est là que la technologie intervient et offre plusieurs solutions. Les principales technologies de transmission dans ce domaine sont le Bluetooth, le Wi-Fi et les radiofréquences. 

Thermomètres Bluetooth

La technologie Bluetooth fonctionne grâce à des ondes radio de très courte longueur d'onde, oscillant entre 2,4 et 2,49 GHz (gigahertz). Cette fréquence est utilisée par tous les appareils compatibles Bluetooth car elle n'interfère pas avec d'autres fréquences, comme celles des téléphones portables ou des stations de radio. La connexion s'établit entre un récepteur et un émetteur. Ces appareils doivent être appariés au récepteur pour accéder à leurs fonctionnalités. 

Thermomètres Wi-Fi

Ces thermomètres sont directement connectés à Internet et ne nécessitent pas d'ondes radio pour communiquer avec votre appareil. Ils se connectent à un réseau Wi-Fi de la même manière que vous connecteriez votre ordinateur ou votre téléphone à un nouveau réseau. Une fois la configuration et la connexion établies, si vous captez du réseau cellulaire, vous pourrez visualiser les données de votre thermomètre. Le principal inconvénient des thermomètres Wi-Fi est leur inutilisabilité. Si vous êtes dans votre jardin, en camping, lors d'un concours culinaire ou dans tout autre lieu sans connexion Wi-Fi, ces thermomètres seront inutilisables. Les thermomètres RF et Bluetooth, quant à eux, peuvent être utilisés partout, ce qui en fait des outils plus polyvalents et fiables pour les chefs et les spécialistes du barbecue.

Thermomètres à transmission RF

La transmission par radiofréquence utilise un émetteur et un récepteur reliés par des ondes radio à 915 MHz (mégahertz). Cette technologie est fréquemment employée pour les portes de garage, les télécommandes industrielles, les systèmes domotiques et les alarmes sans fil. Elle ne nécessite pas de visibilité directe et offre une portée de transmission bien plus importante. 

Quels sont les éléments à prendre en compte ?

Face à la multitude de thermomètres connectés disponibles sur le marché, il est facile de s'y perdre et de choisir celui qui vous convient le mieux. Voici donc quelques points à prendre en compte lors de votre prochain achat de thermomètre. 

Le thermomètres à viande les plus vendus Les appareils disponibles aujourd'hui exploitent notre engouement pour les technologies les plus récentes. Le problème, c'est que plus nous ajoutons de technologies et de fonctionnalités à nos thermomètres, plus le risque de panne augmente. Ce risque se manifeste par des problèmes de connectivité, une autonomie réduite et une fiabilité du signal parfois insuffisante. 

L'objectif d'un thermomètre à viande sans fil est de permettre au cuisinier de s'éloigner du barbecue, du four ou du fumoir et de vaquer à d'autres occupations. Utiliser une application sur son téléphone peut être amusant, mais son manque de fiabilité peut rapidement transformer un moment agréable en une expérience culinaire frustrante. 

Thermomètres sans fil les plus vendus

Lorsqu'on examine les thermomètres les plus vendus sur le marché, on constate qu'il existe des marques éprouvées et fiables (réputées pour leur qualité et leur longévité exceptionnelles), et de nouveaux venus proposant des concepts novateurs et audacieux. 

VIANDE

Le thermomètre Bluetooth MEATER est l'un des plus récents sur le marché et s'est rapidement fait un nom grâce à son application interactive, l'enregistrement des données et son thermomètre sans fil innovant. La sonde intègre deux thermomètres : un capteur de température à une extrémité et un capteur de température ambiante à l'autre. Ces capteurs transmettent les informations à votre téléphone ou tablette, vous permettant ainsi de surveiller la cuisson de votre viande, de programmer des alarmes et même de suivre son évolution. 

Malgré toutes ces technologies, il y a quelques inconvénients. Après nos propres tests et l'analyse des avis d'autres clients, nous pouvons classer la plupart des problèmes en trois catégories : connexion, autonomie de la batterie et durabilité. 

La connexion Bluetooth est perturbée par les obstacles tels que les portes du four et du fumoir. Le signal est alors fortement réduit, et de nombreux cuisiniers doivent se tenir à moins de trois mètres du thermomètre pour obtenir un signal stable. Nous avons également constaté des pertes de signal lors de cuissons longues, le système se déconnectant fréquemment et nécessitant une reconnexion manuelle. Ce manque de fiabilité du signal entraînait aussi des fluctuations dans les relevés de température, le thermomètre tentant de se reconnecter à notre téléphone. 

Étant donné que le MEATER est entièrement sans fil, nous avons constaté des problèmes de charge des sondes, voire des coupures de batterie lors de cuissons prolongées. De nombreux clients ont également signalé des problèmes de charge, de batterie et d'autonomie. 

La durabilité des sondes est un critère essentiel pour tout thermomètre sans fil. Le MEATER possède une plage de températures de sécurité inférieure à celle de la plupart des thermomètres sans fil. Le capteur interne peut être endommagé au-delà de 100 °C (212 °F), et le capteur ambiant à 275 °C (527 °F). Cela limite l'utilisation des sondes aux températures plus basses, pour le fumage et la cuisson lente. La sonde peut être facilement endommagée par une cuisson à feu vif ou une torréfaction à haute température. 

ChefsTemp Quad XPro

Le ChefsTemp Quad XPro utilise la transmission radiofréquence, quatre thermomètres à sonde individuels, un écran de type tableau de bord affichant les températures minimales et maximales, ainsi qu'une télécommande longue portée séparée. Le boîtier principal est résistant aux projections d'eau et conçu pour une utilisation extérieure intensive. Le grand écran de type tableau de bord permet de visualiser simultanément toutes les sondes, chacune disposant de son propre système d'alarme. 

L'appareil est incroyablement intuitif et simple d'utilisation. Il lui manque cependant certaines fonctionnalités pour les amateurs de grillades modernes, comme l'intégration d'une application, la connectivité smartphone et l'enregistrement automatique des données. 

Ce thermomètre compense son manque d'intégration intelligente par sa fiabilité, sa précision et sa connectivité. Son émetteur RF a une portée de plus de 150 mètres et n'est pas perturbé par les murs ou autres structures solides. Les sondes sont également beaucoup plus robustes et résistent à la chaleur intense d'un barbecue, d'un four ou d'un fumoir, sans oublier la friteuse, la confiserie, le brassage de bière maison et même la cuisson sous vide. 

Alarme barbecue à distance longue portée Thermoworks Smoke X4

Le Smoke X4 est fabriqué par l'une des marques les plus fiables de thermomètres, reconnue pour sa qualité et sa précision. Cet appareil est petit, facile à lire et extrêmement précis. Son écran de type tableau de bord est plus petit que celui du Smoke X4. ChefsTemp Quad XPro, Il dispose néanmoins de quatre affichages de température faciles à lire avec indication des températures minimales/maximales et hautes/basses. Vous pouvez ainsi consulter en un coup d'œil les informations essentielles de votre cuisson, sans avoir à naviguer entre différents écrans. Son boîtier étanche et résistant aux éclaboussures est conçu pour une utilisation en extérieur. Sa base stable et son dos magnétique assurent un maintien optimal pendant l'utilisation. 

Le Smoke X4 intègre également des transmissions RF et annonce une portée en visibilité directe de plus de 2 000 mètres. Nous n'avons jamais testé cette portée, mais nous avons pu faire le tour du pâté de maisons sans perdre le signal, ce qui est impossible avec un autre appareil. thermomètre Bluetooth. 

Les sondes sont également de conception similaire à celles du ChefsTemp Quad XPro, avec une plage de températures élevée adaptée à de nombreuses applications de cuisson. 

Conclusion

En matière de thermomètres à viande sans fil, le marché regorge d'options. Votre choix dépendra de vos besoins et de votre style de cuisson habituel. N'oubliez pas de privilégier la fiabilité plutôt que les accessoires sophistiqués, les applications et les technologies intelligentes. Les principaux critères à prendre en compte lors de l'achat d'un thermomètre à viande sans fil sont la portée, la robustesse et la connectivité. Bon appétit !