{"id":11562,"date":"2022-12-21T09:03:23","date_gmt":"2022-12-21T01:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=11562"},"modified":"2026-01-07T10:00:08","modified_gmt":"2026-01-07T02:00:08","slug":"are-infrared-thermometers-accurate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/","title":{"rendered":"Les thermom\u00e8tres infrarouges sont-ils pr\u00e9cis en cuisine\u00a0?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">La ma\u00eetrise de la temp\u00e9rature est essentielle en cuisine. Une temp\u00e9rature inad\u00e9quate peut rendre certains aliments impropres \u00e0 la consommation. Il est donc indispensable d&#039;utiliser des appareils permettant de contr\u00f4ler la temp\u00e9rature des aliments pendant la cuisson afin de garantir une cuisson \u00e0 point et d&#039;\u00e9liminer les bact\u00e9ries nocives.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un thermom\u00e8tre infrarouge est un outil de cuisine standard utilis\u00e9 pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature des aliments. <strong>Quelle est la pr\u00e9cision d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge ?<\/strong> Comment mesurer la temp\u00e9rature des aliments\u00a0? Vous trouverez la r\u00e9ponse dans ce guide pratique.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d043f0c6fa5\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d043f0c6fa5\"  aria-label=\"Basculer\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/#Can_You_Use_Infrared_Thermometers_to_Check_Meat_Temperature\" >Peut-on utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature de la viande\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/#Are_Infrared_Thermometers_Accurate_for_Grilling\" >Les thermom\u00e8tres infrarouges sont-ils pr\u00e9cis pour les grillades\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/#How_Do_I_Know_If_My_Infrared_Thermometer_Is_Accurate\" >Comment savoir si mon thermom\u00e8tre infrarouge est pr\u00e9cis ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/#Common_Misconceptions_About_the_Accuracy_of_Infrared_Thermometers_in_Cooking\" >Id\u00e9es fausses courantes sur la pr\u00e9cision des thermom\u00e8tres infrarouges en cuisine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/les-thermometres-infrarouges-sont-ils-precis\/#How_to_Use_Infrared_Thermometer_in_Cooking_for_Better_Accuracy\" >Comment utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge en cuisine pour une meilleure pr\u00e9cision<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Can_You_Use_Infrared_Thermometers_to_Check_Meat_Temperature\"><\/span>Peut-on utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature de la viande\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oui, vous pouvez utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour la cuisson de la viande. Cependant, cet outil ne permet pas de mesurer la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur. Il ne permet d&#039;estimer que la temp\u00e9rature de surface de la viande et des autres aliments.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un thermom\u00e8tre \u00e0 sonde reste votre meilleure option pour <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">surveiller la temp\u00e9rature interne de la viande<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Par cons\u00e9quent, vous devez utiliser un autre outil que celui-ci pour cuire certains types de viande qui requi\u00e8rent une temp\u00e9rature particuli\u00e8re. Vous devriez utiliser un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/produit\/chefstemp-pocket-pro\/\">thermom\u00e8tre plus pr\u00e9cis<\/a><\/strong><\/em> pour ceux-l\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Are_Infrared_Thermometers_Accurate_for_Grilling\"><\/span>Les thermom\u00e8tres infrarouges sont-ils pr\u00e9cis pour les grillades\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La r\u00e9ponse courte est oui. Cependant, cela d\u00e9pend du type d&#039;aliments que vous faites griller.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour la cuisson de la viande au barbecue, un thermom\u00e8tre infrarouge est un outil plus pr\u00e9cis pour mesurer la temp\u00e9rature de la grille et de la viande. Il vous permet d&#039;obtenir un r\u00e9sultat de cuisson plus s\u00fbr qu&#039;en pla\u00e7ant simplement votre main au-dessus de la grille ou en inspectant visuellement la viande.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11563\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer.jpg\" alt=\"Pr\u00e9cision des thermom\u00e8tres infrarouges en cuisine\" width=\"600\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer-200x129.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer-400x258.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer-500x323.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Get-Great-Results-with-an-Infrared-Thermometer.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_Do_I_Know_If_My_Infrared_Thermometer_Is_Accurate\"><\/span>Comment savoir si mon thermom\u00e8tre infrarouge est pr\u00e9cis ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il existe diff\u00e9rentes mani\u00e8res de tester la pr\u00e9cision d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge. Bien qu&#039;il ne soit pas aussi pr\u00e9cis qu&#039;un thermom\u00e8tre \u00e0 sonde pour <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/pourquoi-la-viande-doit-elle-etre-cuite-a-une-temperature-interne-minimale\/\">mesurer la temp\u00e9rature interne de la viande<\/a><\/strong><\/em>, cela reste un outil assez pr\u00e9cis pour la cuisine.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;\u00e9talonnage d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge est essentiel pour garantir la pr\u00e9cision de ses mesures de temp\u00e9rature lors de la cuisson. Cet \u00e9talonnage est r\u00e9alis\u00e9 en laboratoire, dans un environnement contr\u00f4l\u00e9. Si vous faites \u00e9talonner votre thermom\u00e8tre par un professionnel, assurez-vous qu&#039;il poss\u00e8de une certification valide.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La validation est une autre m\u00e9thode permettant de garantir la pr\u00e9cision d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge. Elle consiste \u00e0 utiliser un instrument de mesure de la pr\u00e9cision du thermom\u00e8tre. Si la validation r\u00e9v\u00e8le des inexactitudes dans la mesure de la temp\u00e9rature, le thermom\u00e8tre doit \u00eatre \u00e9talonn\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La validation est un processus plus essentiel pour un thermom\u00e8tre infrarouge que pour un thermom\u00e8tre \u00e0 sonde. En effet, le premier utilise de nombreuses variables pour mesurer la temp\u00e9rature, ce qui exige une plus grande pr\u00e9cision, car plusieurs facteurs peuvent influencer la mesure.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Common_Misconceptions_About_the_Accuracy_of_Infrared_Thermometers_in_Cooking\"><\/span>Id\u00e9es fausses courantes sur la pr\u00e9cision des thermom\u00e8tres infrarouges en cuisine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les thermom\u00e8tres infrarouges, de forme similaire \u00e0 un pistolet, permettent une mesure instantan\u00e9e de la temp\u00e9rature de surface. Cet outil est utilis\u00e9 dans de nombreux secteurs, mais son usage en cuisine a connu une croissance fulgurante ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ceux qui d\u00e9couvrent cette fonctionnalit\u00e9 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">thermom\u00e8tre de cuisson<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> On croit souvent \u00e0 trois id\u00e9es fausses courantes concernant son utilisation. Il est temps de les d\u00e9construire pour savoir comment l&#039;utiliser efficacement.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Id\u00e9e fausse #1\u00a0: Le laser effectue la mesure de temp\u00e9rature.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le laser ne sert pas \u00e0 mesurer la temp\u00e9rature des aliments pendant la cuisson. Il indique la surface pr\u00e9cise sur laquelle le thermom\u00e8tre effectue la mesure. Contrairement \u00e0 un thermom\u00e8tre \u00e0 sonde que l&#039;on ins\u00e8re dans la viande, il est n\u00e9cessaire de pointer pr\u00e9cis\u00e9ment le laser sur l&#039;aliment pour obtenir une mesure pr\u00e9cise. <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/verifier-que-le-thermometre-a-viande-indique-une-lecture-precise\/\">lecture pr\u00e9cise de la temp\u00e9rature<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;utilisation de pointeurs laser permet donc d&#039;am\u00e9liorer la pr\u00e9cision des mesures effectu\u00e9es avec un thermom\u00e8tre infrarouge. Le diam\u00e8tre du faisceau infrarouge varie en fonction de la distance qui vous s\u00e9pare de l&#039;objet mesur\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Id\u00e9e fausse #2\u00a0: Un thermom\u00e8tre infrarouge fonctionne sur toutes les surfaces.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le type de surface mesur\u00e9e influe principalement sur la lecture d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge. Il est donc essentiel d&#039;en tenir compte lors de l&#039;utilisation de cet appareil en cuisine.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Par exemple, la temp\u00e9rature mesur\u00e9e par un thermom\u00e8tre infrarouge diff\u00e8re selon que l&#039;on utilise une po\u00eale en fonte ou une po\u00eale en acier inoxydable. Ces deux types de surfaces \u00e9mettent des \u00e9nergies infrarouges diff\u00e9rentes. Ainsi, la temp\u00e9rature mesur\u00e9e par une po\u00eale en m\u00e9tal brillant est sup\u00e9rieure \u00e0 celle d&#039;une po\u00eale en fonte, car la premi\u00e8re r\u00e9fl\u00e9chit l&#039;\u00e9nergie ambiante provenant de la surface de cuisson et de l&#039;environnement.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Id\u00e9e fausse #3\u00a0: Un thermom\u00e8tre infrarouge peut lire la temp\u00e9rature interne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un thermom\u00e8tre infrarouge mesure uniquement la temp\u00e9rature de surface des aliments. Par cons\u00e9quent, il est impossible de s&#039;y fier pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur de la viande en cours de cuisson. Il est d\u00e9conseill\u00e9 d&#039;utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour la cuisson de grosses pi\u00e8ces de viande, comme un r\u00f4ti de dinde ou une poitrine de b\u0153uf, car la temp\u00e9rature externe peut diff\u00e9rer de la temp\u00e9rature interne.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11564\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat.jpg\" alt=\"Utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour les grillades\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reading-internal-temperature-of-meat.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Use_Infrared_Thermometer_in_Cooking_for_Better_Accuracy\"><\/span>Comment utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge en cuisine pour une meilleure pr\u00e9cision<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;utilisation d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge en cuisine n\u00e9cessite de suivre des \u00e9tapes pr\u00e9cises pour garantir des r\u00e9sultats de cuisson pr\u00e9cis. Voici quelques conseils pour vous aider \u00e0 utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge en cuisine\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour une cuisson au four ou au barbecue, placez la grille ou la po\u00eale en fonte dans le four ou sur le barbecue jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;elle soit chaude. Une fois la temp\u00e9rature souhait\u00e9e atteinte, utilisez un thermom\u00e8tre infrarouge pour la mesurer. Dirigez le thermom\u00e8tre vers la surface de cuisson, et non vers l&#039;int\u00e9rieur du four ou du barbecue. Attendez quelques secondes que la temp\u00e9rature se stabilise.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour mesurer la temp\u00e9rature d&#039;un ustensile de cuisine, il faut d&#039;abord le chauffer. Si vous ne cuisinez pas avec de l&#039;huile ou un autre liquide, vaporisez un spray antiadh\u00e9sif \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur de l&#039;ustensile avant de prendre la temp\u00e9rature. Si vous cuisinez avec un liquide, versez-en une petite quantit\u00e9 et dirigez le thermom\u00e8tre vers celui-ci.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il est impossible d&#039;utiliser un thermom\u00e8tre infrarouge pour mesurer la temp\u00e9rature de l&#039;eau bouillante. Cet ustensile de cuisine n&#039;est pas con\u00e7u pour mesurer la temp\u00e9rature des liquides comme l&#039;eau. La mesure sera fauss\u00e9e par la vapeur d&#039;eau refroidie lors de l&#039;\u00e9bullition.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi les autres utilisations d&#039;un thermom\u00e8tre infrarouge en cuisine, on peut citer le temp\u00e9rage des \u00e9pices, la v\u00e9rification de la temp\u00e9rature des aliments et des boissons dans le r\u00e9frig\u00e9rateur et le r\u00e9glage des temp\u00e9ratures du cong\u00e9lateur et du r\u00e9frig\u00e9rateur.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":11565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308,305],"tags":[674,342],"class_list":["post-11562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","category-grill-thermometer","tag-best-cooking-thermometer","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11562"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58728,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11562\/revisions\/58728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}