{"id":15421,"date":"2024-01-03T16:41:53","date_gmt":"2024-01-03T08:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=15421"},"modified":"2025-12-26T11:44:49","modified_gmt":"2025-12-26T03:44:49","slug":"how-to-measure-core-temperature-when-cooking-sous-vide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/","title":{"rendered":"Comment mesurer la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur lors de la cuisson sous vide ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Le meilleur thermom\u00e8tre \u00e0 viande est un outil indispensable pour mesurer avec pr\u00e9cision la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur des aliments lors de la cuisson sous vide, garantissant ainsi une exp\u00e9rience culinaire r\u00e9ussie pour chaque plat pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n<p>Les chefs professionnels et les passionn\u00e9s de gastronomie appr\u00e9cient de plus en plus la cuisson sous vide, car elle permet d&#039;obtenir des plats juteux, tendres et savoureux \u00e0 coup s\u00fbr. Les aliments sont emball\u00e9s sous vide dans un sac plastique et cuits selon ce proc\u00e9d\u00e9 pr\u00e9cis\u00a0: ils sont immerg\u00e9s dans un bain-marie \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e pendant une dur\u00e9e prolong\u00e9e. Surveiller la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur des aliments est essentiel pour un r\u00e9sultat optimal, et l&#039;utilisation d&#039;un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e est id\u00e9ale pour s&#039;en assurer. <strong>cuisson sous vide<\/strong> est exact.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e1f49977c49\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e1f49977c49\"  aria-label=\"Basculer\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#Understanding_Sous-Vide_Cooking\" >Comprendre la cuisson sous vide<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#Importance_of_Temperature_Control\" >Importance du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#Using_an_Instant_Read_Meat_Thermometer\" >Utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#What_is_the_Perfect_Temperature_for_Sous-Vide_Cooking\" >Quelle est la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la cuisson sous vide\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#What_Items_Need_to_be_Purchased_to_do_Sous_Vide_Cooking\" >Quels sont les articles n\u00e9cessaires pour la cuisson sous vide\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-mesurer-la-temperature-a-coeur-lors-de-la-cuisson-sous-vide\/#Discover_Precision_Cooking_with_ChefsTemps_Best_Meat_Thermometers\" >D\u00e9couvrez la cuisson de pr\u00e9cision avec les meilleurs thermom\u00e8tres \u00e0 viande de ChefsTemp !<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Understanding_Sous-Vide_Cooking\"><\/span>Comprendre la cuisson sous vide<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le principe de la cuisson sous vide est de cuire les aliments de fa\u00e7on uniforme en maintenant l&#039;eau \u00e0 une temp\u00e9rature constante. Cette technique pr\u00e9serve l&#039;humidit\u00e9 et les saveurs naturelles des aliments gr\u00e2ce \u00e0 un contr\u00f4le pr\u00e9cis du processus de cuisson, ce qui la rend id\u00e9ale pour une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits, tels que les desserts, les viandes, les volailles, les poissons et les l\u00e9gumes.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importance_of_Temperature_Control\"><\/span>Importance du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En cuisson sous vide, il est crucial d&#039;atteindre la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur id\u00e9ale, car elle d\u00e9termine la cuisson \u00e0 point. Contrairement aux techniques de cuisson traditionnelles, qui se fient souvent \u00e0 l&#039;apparence, la cuisson sous vide repose sur la temp\u00e9rature interne pour un r\u00e9sultat parfait. Par exemple, la couleur ext\u00e9rieure d&#039;un steak cuit sous vide peut rester identique m\u00eame si l&#039;int\u00e9rieur n&#039;est pas cuit \u00e0 un degr\u00e9 diff\u00e9rent.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Using_an_Instant_Read_Meat_Thermometer\"><\/span>Utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Un outil essentiel pour mesurer avec pr\u00e9cision la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur lors de la cuisson sous vide est un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/thermometre-a-viande\/\">thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/a><\/strong><\/em>. Voici comment l&#039;utiliser avec succ\u00e8s, \u00e9tape par \u00e9tape\u00a0:<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 1\u00a0: Pr\u00e9parez votre \u00e9quipement de cuisson sous vide.<\/strong><\/p>\n<p>Avant d&#039;ajouter les aliments au bain-marie, assurez-vous que votre thermoplongeur est r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 la temp\u00e9rature indiqu\u00e9e dans votre recette. La temp\u00e9rature du bain-marie doit rester constante tout au long de la cuisson.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 2\u00a0: Sceller les aliments et commencer la cuisson<\/strong><\/p>\n<p>Assurez-vous que l&#039;aliment est imperm\u00e9able en le pla\u00e7ant dans un sac sous vide. Une fois le bain-marie chaud, plongez-y le sac et laissez cuire le temps indiqu\u00e9.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 3 : Surveiller le temps de cuisson<\/strong><\/p>\n<p>Pour conna\u00eetre le temps de cuisson recommand\u00e9 en fonction du type et de l&#039;\u00e9paisseur du plat, consultez un guide ou une recette de cuisson sous vide fiable.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 4 : V\u00e9rifier la temp\u00e9rature interne<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9voyez de v\u00e9rifier la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur des aliments environ 15 \u00e0 30 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqu\u00e9. Retirez le sachet du bain-marie avec pr\u00e9caution.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 5\u00a0: Utilisation du thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/strong><\/p>\n<p>Veillez \u00e0 ce que le thermom\u00e8tre \u00e0 viande ne touche ni le sac ni les os lorsque vous l&#039;ins\u00e9rez dans la partie la plus \u00e9paisse de l&#039;aliment pour atteindre le centre. Le thermom\u00e8tre mettra quelques secondes \u00e0 se stabiliser et \u00e0 afficher la temp\u00e9rature correcte.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 6 : Interpr\u00e9ter la temp\u00e9rature<\/strong><\/p>\n<p>Consultez un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comparatif-de-thermometres-sous-vide-arme-secrete\/\">temp\u00e9rature sous vide<\/a> <\/strong><\/em>Ce guide vous aidera \u00e0 trouver le niveau de cuisson id\u00e9al pour votre plat. La temp\u00e9rature parfaite pour une cuisson saignante, \u00e0 point, etc., varie selon l&#039;aliment.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 7\u00a0: Ajuster la cuisson, si n\u00e9cessaire<\/strong><\/p>\n<p>Si la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur n&#039;est pas atteinte, remettez le plat dans le bain-marie pour terminer la cuisson. En revanche, si la temp\u00e9rature est sup\u00e9rieure au niveau de cuisson souhait\u00e9, envisagez de baisser la temp\u00e9rature de cuisson sous vide ou de r\u00e9duire le temps de cuisson.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 8 : Terminer et servir<\/strong><\/p>\n<p>Retirez la viande du bain-marie d\u00e8s que la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur est atteinte. Ouvrez d\u00e9licatement le sachet, \u00e9pongez la viande et, juste avant de servir, saisissez-la rapidement ou ajoutez des \u00e9pices.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_the_Perfect_Temperature_for_Sous-Vide_Cooking\"><\/span>Quelle est la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la cuisson sous vide\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le choix de la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la cuisson sous vide d\u00e9pend en grande partie du type d&#039;aliment et du degr\u00e9 de cuisson souhait\u00e9. Voici quelques crit\u00e8res g\u00e9n\u00e9raux pour obtenir diff\u00e9rents niveaux de cuisson avec les plats sous vide du quotidien\u00a0:<\/p>\n<p><strong>Viande:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Steak ou b\u0153uf saignant\u00a0: pour obtenir un steak saignant mais tendre, la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur id\u00e9ale se situe entre 120\u00a0\u00b0F et 129\u00a0\u00b0F (49\u00a0\u00b0C \u00e0 54\u00a0\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>B\u0153uf saignant :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pour un steak un peu plus cuit, mais toujours ros\u00e9 et juteux, chauffez-le \u00e0 130\u00b0F \u00e0 134\u00b0F (54\u00b0C \u00e0 57\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>B\u0153uf moyen :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Visez une temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur de 135\u00b0F \u00e0 144\u00b0F (57\u00b0C \u00e0 62\u00b0C) pour une texture en bouche ros\u00e9e, mais plus ferme et moins juteuse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>B\u0153uf bien cuit :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cuire la viande jusqu&#039;\u00e0 une temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur de 145\u00b0F \u00e0 155\u00b0F (63\u00b0C \u00e0 68\u00b0C) pour obtenir une texture bien cuite plus classique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Volaille:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Poitrine de poulet : Pour un r\u00e9sultat tendre et moelleux, maintenez la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur entre 140 \u00b0F et 150 \u00b0F (60 \u00b0C et 65 \u00b0C) pour garantir une cuisson s\u00fbre et compl\u00e8te.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Poitrines de canard :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pour une texture lisse et mi-saignante avec une saveur riche, essayez une temp\u00e9rature id\u00e9ale de 130\u00b0F \u00e0 135\u00b0F (54\u00b0C \u00e0 55\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<div>Blanc de dinde:<\/div>\n<ul>\n<li>Pour obtenir une poitrine de dinde moelleuse et cuite uniform\u00e9ment, visez une temp\u00e9rature de 140\u00b0F-150\u00b0F (60\u00b0C-65\u00b0C), similaire \u00e0 celle utilis\u00e9e pour le poulet.<\/li>\n<\/ul>\n<div>Poisson:<\/div>\n<ul>\n<li>Saumon\u00a0: Pour obtenir une texture tendre et feuillet\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement translucide, cuire le saumon \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 43\u00a0\u00b0C et 52\u00a0\u00b0C (110\u00a0\u00b0F et 120\u00a0\u00b0F).<\/li>\n<\/ul>\n<div>Fl\u00e9tan:<\/div>\n<ul>\n<li>Si vous souhaitez un filet tendre et moelleux, essayez des temp\u00e9ratures entre 120\u00b0F et 130\u00b0F (49\u00b0C \u00e0 54\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>L\u00e9gumes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>L\u00e9gumes racines : Pour attendrir et d\u00e9velopper leurs saveurs sans perdre de nutriments, faites cuire les l\u00e9gumes racines comme les carottes ou les betteraves \u00e0 des temp\u00e9ratures comprises entre 183\u00b0F et 190\u00b0F (84\u00b0C et 88\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Items_Need_to_be_Purchased_to_do_Sous_Vide_Cooking\"><\/span>Quels sont les articles n\u00e9cessaires pour la cuisson sous vide\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour garantir des r\u00e9sultats savoureux et constants, ainsi qu&#039;un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature, la cuisson sous vide n\u00e9cessite un \u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9. Voici les indispensables pour d\u00e9buter votre aventure culinaire sous vide\u00a0:<\/p>\n<p><strong>1. Circulateur \u00e0 immersion :<\/strong><\/p>\n<p>L&#039;\u00e9l\u00e9ment essentiel de tout syst\u00e8me de cuisson sous vide est un thermoplongeur. Il maintient l&#039;eau chaude et en circulation dans un r\u00e9cipient \u00e0 une temp\u00e9rature pr\u00e9cise et constante, id\u00e9ale pour la cuisson. Cet appareil se fixe sur le c\u00f4t\u00e9 d&#039;une casserole ou d&#039;un autre r\u00e9cipient et maintient ainsi l&#039;eau \u00e0 la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour vos recettes.<\/p>\n<p><strong>2. Machine sous vide :<\/strong><\/p>\n<p>Avant de plonger les aliments dans le bain-marie, on les conditionne sous vide dans des sacs herm\u00e9tiques. En \u00e9liminant l&#039;air du sac, cet appareil assure une bonne transmission de la chaleur et pr\u00e9vient toute contamination ou perte d&#039;humidit\u00e9 pendant la cuisson.<\/p>\n<p><strong>3. Sacs en poly\u00e9thyl\u00e8ne de qualit\u00e9 alimentaire\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Les sacs de cuisson sous vide sont sp\u00e9cialement con\u00e7us pour r\u00e9sister \u00e0 la cuisson \u00e0 diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures. Ils supportent sans risque l&#039;environnement de la cuisson sous vide et sont souvent garantis sans BPA.<\/p>\n<p><strong>4. R\u00e9cipient ou pot :<\/strong><\/p>\n<p>Pour la cuisson sous vide, il vous faut un r\u00e9cipient r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur ou une grande casserole pour contenir l&#039;eau. Assurez-vous que le r\u00e9cipient choisi puisse contenir la quantit\u00e9 d&#039;aliments que vous souhaitez cuire et qu&#039;il soit compatible avec votre thermoplongeur.<\/p>\n<p><strong>5. Thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Pendant et apr\u00e8s la cuisson sous vide, un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 lecture instantan\u00e9e est indispensable pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature interne des aliments. Il fournit des mesures rapides et pr\u00e9cises, vous assurant ainsi une cuisson parfaite.<\/p>\n<p><strong>6. Thermom\u00e8tre \u00e0 viande intelligent\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Ce gadget plus sophistiqu\u00e9 peut \u00e9tablir une connexion Bluetooth ou Wi-Fi avec un smartphone ou d&#039;autres appareils. Il permet des mises \u00e0 jour et des notifications en temps r\u00e9el sur la temp\u00e9rature des aliments, permettant ainsi <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comprendre-le-fonctionnement-dun-thermometre-a-distance-pour-barbecue\/\">surveillance \u00e0 distance<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<p><strong>7. Thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 b\u00e2tonnet :<\/strong><\/p>\n<p>Con\u00e7u pour une surveillance continue de la temp\u00e9rature, un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 prise rapide est comparable \u00e0 un thermom\u00e8tre connect\u00e9. Certaines versions offrent une connectivit\u00e9 au cloud, permettant de suivre et de g\u00e9rer la cuisson \u00e0 distance.<\/p>\n<p><strong>8. Options suppl\u00e9mentaires :<\/strong><\/p>\n<p>Poids ou pinces : ils permettent de maintenir les sacs sous vide immerg\u00e9s dans l&#039;eau, assurant ainsi une cuisson uniforme.<\/p>\n<p><strong>9. Surface ou tapis r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Offre une protection contre la chaleur d\u00e9gag\u00e9e par les appareils de cuisson sous vide sur vos comptoirs ou autres surfaces.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Discover_Precision_Cooking_with_ChefsTemps_Best_Meat_Thermometers\"><\/span>D\u00e9couvrez la cuisson de pr\u00e9cision avec les meilleurs thermom\u00e8tres \u00e0 viande de ChefsTemp !<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00cates-vous pr\u00eat \u00e0 perfectionner vos comp\u00e9tences culinaires et \u00e0 atteindre la perfection dans chaque plat\u00a0? Ne cherchez pas plus loin que <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/\"><strong>ChefsTemp<\/strong><\/a> pour une s\u00e9lection optimale de thermom\u00e8tres \u00e0 viande haut de gamme !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/shop\/\"><strong>Commandez le v\u00f4tre d\u00e8s maintenant !<\/strong><\/a> Visitez notre site web d\u00e8s aujourd&#039;hui et embarquez pour un voyage au c\u0153ur de la cuisine de pr\u00e9cision gr\u00e2ce \u00e0 nos thermom\u00e8tres \u00e0 viande haut de gamme !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":15422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[330],"tags":[],"class_list":["post-15421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15421"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57125,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15421\/revisions\/57125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}