{"id":17655,"date":"2024-07-23T21:07:01","date_gmt":"2024-07-23T13:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=17655"},"modified":"2025-12-24T12:31:45","modified_gmt":"2025-12-24T04:31:45","slug":"stress-free-roasting-wireless-thermometer-hacks-perfect-holiday-ham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/","title":{"rendered":"R\u00f4tissage sans stress\u00a0: astuces avec un thermom\u00e8tre sans fil pour un jambon de f\u00eate parfait"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chaque table de f\u00eate se doit d&#039;avoir un plat principal spectaculaire, et il n&#039;y a rien de mieux qu&#039;un <strong>jambon de f\u00eate<\/strong> \u00c9patez votre famille et vos invit\u00e9s\u00a0! Si vous choisissez le jambon comme pi\u00e8ce ma\u00eetresse de votre repas, apprenez \u00e0 le cuisiner \u00e0 la perfection\u00a0! Si c\u2019est la premi\u00e8re fois que vous r\u00f4tissez un jambon, il est compr\u00e9hensible que cela puisse \u00eatre un peu intimidant, surtout pour une occasion sp\u00e9ciale comme No\u00ebl ou Thanksgiving. Rendez votre repas m\u00e9morable gr\u00e2ce \u00e0 ces conseils faciles \u00e0 suivre. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">conseils de torr\u00e9faction<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Voil\u00e0 qui impressionnera vos invit\u00e9s !<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69df4cc4c8377\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69df4cc4c8377\"  aria-label=\"Basculer\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Different_Types_of_Ham\" >Diff\u00e9rents types de jambon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Holiday_Ham_Ingredients\" >Ingr\u00e9dients pour le jambon des f\u00eates<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#What_You_Need_to_Roast_a_Holiday_Ham\" >Ce qu&#039;il vous faut pour r\u00f4tir un jambon de f\u00eate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Instructions\" >Instructions<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#How_to_Cook_the_Perfect_Holiday_Ham_Temperature_Guide_and_Roasting_Hacks\" >Comment r\u00e9ussir la cuisson du jambon de f\u00eate : guide des temp\u00e9ratures et astuces de r\u00f4tissage<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#When_to_Marinate\" >Quand mariner<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Score_the_Skin\" >Inciser la peau<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Glaze_Glaze_Glaze\" >Gla\u00e7age, gla\u00e7age, gla\u00e7age<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Cover_it_with_Foil_While_it_Cooks\" >Recouvrir de papier aluminium pendant la cuisson.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Let_the_Ham_Rest\" >Laissez le jambon reposer<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Preheat_the_Oven\" >Pr\u00e9chauffer le four<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/astuces-pour-une-cuisson-sans-stress-avec-un-thermometre-sans-fil-et-un-jambon-parfait-pour-les-fetes\/#Cooking_Time_Varies_According_to_the_Size_Weight_of_Ham\" >Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et du poids du jambon.<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Different_Types_of_Ham\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Diff\u00e9rents types de jambon<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">On utilise deux morceaux pour faire du jambon\u00a0: la palette et le jarret. Le jarret est plus maigre et plus savoureux. La palette, quant \u00e0 elle, est plus grasse mais plus riche en go\u00fbt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outre le choix de la partie utilis\u00e9e pour la fabrication du jambon, vous pouvez \u00e9galement trouver d&#039;autres options de jambon en fonction de leur m\u00e9thode de pr\u00e9paration.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le jambon de ville est le type de jambon le plus courant et le plus r\u00e9pandu. Il est saumur\u00e9 et enti\u00e8rement cuit, et se d\u00e9cline en versions fum\u00e9e ou non fum\u00e9e. C&#039;est le jambon le plus souvent utilis\u00e9 pour le gla\u00e7age, et la plupart sont vendus tranch\u00e9s pour faciliter le service.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le jambon de campagne est un autre type de jambon que l&#039;on peut r\u00f4tir, mais il est plus difficile \u00e0 trouver que le jambon de ville. Le jambon de campagne est affin\u00e9 par un m\u00e9lange d&#039;\u00e9pices s\u00e8ches plut\u00f4t que par saumurage. Ce type de jambon est g\u00e9n\u00e9ralement vendu cru et poss\u00e8de une saveur plus intense, proche de celle du prosciutto.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le jambon frais est une pi\u00e8ce de choix que vous trouverez chez le boucher. Il est cru et non sal\u00e9, et la plupart du temps, il est encore coulant. La cuisson du jambon frais donne un r\u00f4ti de porc tendre et juteux. Choisissez ce type de jambon si vous souhaitez le servir avec une couenne croustillante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Enfin, il y a le jambon d\u00e9soss\u00e9. Ce jambon est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de viande press\u00e9e en forme ovale, ce qui facilite grandement la d\u00e9coupe. Sa texture est similaire \u00e0 celle de la charcuterie. Optez pour ce type de jambon pour un jambon de f\u00eate plus juteux et savoureux.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Holiday_Ham_Ingredients\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Ingr\u00e9dients pour le jambon des f\u00eates<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour r\u00f4tir un jambon de f\u00eate parfait, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour le jambon :\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 jambon fum\u00e9 de 6 \u00e0 7 kg<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd tasse de clous de girofle entiers<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de piment de la Jama\u00efque<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour le gla\u00e7age :\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 tasse de cassonade<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc tasse de miel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 tasse de moutarde de Dijon<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 jus d&#039;orange<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">jus d&#039;un demi-citron<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc de tasse de soda au gingembre<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_You_Need_to_Roast_a_Holiday_Ham\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qu&#039;il vous faut pour r\u00f4tir un jambon de f\u00eate<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Grande r\u00f4tissoire avec poign\u00e9es \u2013 Cette r\u00f4tissoire facilite grandement le transfert de votre jambon une fois qu&#039;il est enti\u00e8rement cuit.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Casserole \u2013 Vous en aurez besoin pour pr\u00e9parer le gla\u00e7age du jambon.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Thermom\u00e8tre \u2013 Vous avez besoin d&#039;un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/produit\/protemp-2-plus\/\">thermom\u00e8tre sans fil<\/a><\/strong><\/em> pour surveiller la temp\u00e9rature interne du jambon pendant la cuisson.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pinceau \u00e0 badigeonner \u2013 Ce pinceau vous permet d&#039;appliquer le gla\u00e7age sur le jambon.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17658\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ham-basting.jpg\" alt=\"Pinceau \u00e0 badigeonner pour la recette du jambon des f\u00eates\" width=\"500\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ham-basting-200x149.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ham-basting-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ham-basting-400x298.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ham-basting.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instructions\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Instructions<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 1 : Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 degr\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 2\u00a0: Incisez la couche de gras ext\u00e9rieure du jambon. Enrobez-la de clous de girofle entiers, espac\u00e9s d\u2019un pouce.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 3\u00a0: M\u00e9langez la cannelle et le piment de la Jama\u00efque dans un bol. Utilisez ce m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices pour enrober enti\u00e8rement le jambon.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 4\u00a0: Enveloppez le jambon de papier aluminium pendant la cuisson. Placez-le au four et faites-le cuire pendant environ 30 minutes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 5\u00a0: Faites chauffer une petite casserole et m\u00e9langez la moutarde de Dijon, la cassonade et le miel. Fouettez le tout. Une fois le sucre fondu, ajoutez les jus d\u2019orange et de citron, ainsi que le soda au gingembre pour fluidifier la pr\u00e9paration. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce facile \u00e0 \u00e9taler sur le jambon.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 6\u00a0: Sortez le jambon du four et laissez-le reposer. Badigeonnez-le ensuite avec le m\u00e9lange de gla\u00e7age.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9tape 7\u00a0: Remettez le jambon glac\u00e9 au four. Ne le couvrez pas de papier aluminium cette fois-ci. Arrosez-le de gla\u00e7age toutes les 20 \u00e0 30\u00a0minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que sa temp\u00e9rature interne atteigne 54\u00a0\u00b0C (130\u00a0\u00b0F).\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Cook_the_Perfect_Holiday_Ham_Temperature_Guide_and_Roasting_Hacks\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Comment r\u00e9ussir la cuisson du jambon de f\u00eate : guide des temp\u00e9ratures et astuces de r\u00f4tissage<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outre le choix du jambon et de la d\u00e9coupe, voici d&#039;autres conseils pour r\u00e9ussir un repas de f\u00eate impeccable avec le jambon comme plat principal.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"When_to_Marinate\"><\/span><b>Quand mariner<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous achetez du jambon frais non cuit, vous pouvez ajouter une marinade pour en rehausser la saveur. En revanche, si vous achetez du jambon pr\u00e9cuit en supermarch\u00e9 pour simplifier vos pr\u00e9paratifs de f\u00eates, il est inutile de le mariner. Cela alt\u00e9rerait son go\u00fbt naturel. Un simple filet de saumure au fond du plat \u00e0 r\u00f4tir suffira. De plus, il permettra de conserver le jambon moelleux et tendre pendant la cuisson.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Score_the_Skin\"><\/span><b>Inciser la peau<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inciser la couenne avec un couteau bien aiguis\u00e9 est une \u00e9tape cruciale pour r\u00f4tir un jambon de f\u00eate. Veillez \u00e0 bien inciser la couenne et la couche de gras pour former un quadrillage. Cela permettra \u00e0 la laque de bien p\u00e9n\u00e9trer la chair. De plus, ce quadrillage apportera une touche d&#039;\u00e9l\u00e9gance suppl\u00e9mentaire au moment de servir le jambon.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glaze_Glaze_Glaze\"><\/span><b>Gla\u00e7age, gla\u00e7age, gla\u00e7age<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quel que soit le type de jambon que vous r\u00f4tissez, le gla\u00e7age est une \u00e9tape importante \u00e0 ne jamais n\u00e9gliger.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous pouvez pr\u00e9parer un gla\u00e7age maison en suivant la recette ci-dessous, ou en acheter un tout pr\u00eat. Dans les deux cas, badigeonner le jambon de gla\u00e7age toutes les quelques minutes rehausse sa saveur et lui donne une allure magnifique pour les f\u00eates.<\/span><\/p>\n<p>Conseil\u00a0: cliquez ici pour en savoir plus sur <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/poitrine-de-dinde-rotie\/\">gla\u00e7age sur dinde<\/a><\/strong><\/em> si cela vous int\u00e9resse.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cover_it_with_Foil_While_it_Cooks\"><\/span><b>Recouvrir de papier aluminium pendant la cuisson.<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Recouvrir le jambon de papier aluminium pendant la cuisson au four permet d&#039;\u00e9viter qu&#039;il ne se dess\u00e8che. Le gla\u00e7age contribue \u00e9galement \u00e0 maintenir le moelleux de la viande.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Let_the_Ham_Rest\"><\/span><b>Laissez le jambon reposer<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme pour toute viande r\u00f4tie,\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/mythe-du-repos-de-la-viande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">laisser reposer le jambon<\/a> <\/strong><\/em>Avant de servir ou de trancher, laissez reposer la viande pendant au moins 15 minutes afin que le jus se r\u00e9partisse uniform\u00e9ment.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preheat_the_Oven\"><\/span><b>Pr\u00e9chauffer le four<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9chauffer le four est une \u00e9tape essentielle avant d&#039;y enfourner le jambon afin de garantir une cuisson \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Cela \u00e9vite qu&#039;il ne soit trop cuit ou pas assez.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cooking_Time_Varies_According_to_the_Size_Weight_of_Ham\"><\/span><b>Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et du poids du jambon.<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La temp\u00e9rature id\u00e9ale pour r\u00f4tir un jambon est de 160 \u00b0C (325 \u00b0F). Cependant, le temps de cuisson varie en fonction de la taille et du poids du jambon. Utilisez un <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">thermom\u00e8tre sans fil<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> surveiller r\u00e9guli\u00e8rement la temp\u00e9rature interne du jambon et ajuster le temps de cuisson en cons\u00e9quence.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Every holiday table needs a show-stopping main dish, and there<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":17659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-17655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17655"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56742,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17655\/revisions\/56742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}