Presque tout le monde appr\u00e9cie un bon morceau de poulet bien cuit et juteux, mais il est \u00e9galement important de savoir comment l'utilisation d'un thermom\u00e8tre \u00e0 viande peut vous aider \u00e0 garantir le go\u00fbt et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Obtenir la temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale pour le poulet n'est pas forc\u00e9ment compliqu\u00e9\u00a0: comme nous allons vous le montrer, avec les bons outils, vous obtiendrez un r\u00e9sultat parfait \u00e0 chaque fois.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
D\u00e9couvrez les temp\u00e9ratures optimales de cuisson de votre poulet et sublimez sa saveur. Il existe des astuces pour obtenir un poulet plus juteux et savoureux, en faisant abstraction des id\u00e9es re\u00e7ues selon lesquelles un poulet ros\u00e9 ou l\u00e9g\u00e8rement saignant est immangeable. Cet article vous d\u00e9voile tout ce qu'il faut savoir pour garantir une cuisson saine et d\u00e9licieuse\u00a0!<\/p>\n
Il est important de savoir que la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire d\u00e9pend davantage de la temp\u00e9rature interne du poulet cuit que de sa couleur. Pour le poulet, on recherche naturellement une chair blanc cass\u00e9 et la moindre teinte ros\u00e9e, m\u00eame apr\u00e8s cuisson, peut susciter une vive inqui\u00e9tude.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"poulet](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Chefstemp-roasted-chicken.jpg\" "\\"poulet")
<\/span><\/div><\/div><\/div>L'Institut de technologie et de gestion de l'h\u00f4tellerie affirme : \u201c Si l'on apprenait aux consommateurs \u00e0 manger du poulet saignant bien pr\u00e9par\u00e9, comme ils le font pour le b\u0153uf, ils pourraient appr\u00e9cier un poulet plus juteux. \u201d<\/p>\n
Il est donc temps d'oublier l'id\u00e9e re\u00e7ue selon laquelle un peu de sang dans le poulet signifie qu'il faut prolonger la cuisson. Soyons clairs d\u00e8s le d\u00e9part\u00a0: le poulet est parfaitement comestible s'il est cuit \u00e0 la bonne temp\u00e9rature.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Nous sommes tous habitu\u00e9s \u00e0 l'id\u00e9e que le steak et le b\u0153uf peuvent \u00eatre cuits \u00e0 diff\u00e9rents degr\u00e9s et qu'ils contiennent souvent du sang et pr\u00e9sentent une teinte ros\u00e9e. Cela ne nous pose aucun probl\u00e8me. Pour une raison culturelle, nous avons tendance \u00e0 croire que le poulet n'a que deux \u00e9tats\u00a0: poulet bien cuit ou pas assez cuit, et que le poulet bien cuit est uniforme et immuable, sans nuances. Cela conduit \u00e0 des quantit\u00e9s astronomiques de poulet trop cuit, car les cuisiniers semblent terrifi\u00e9s \u00e0 l'id\u00e9e de ne pas le cuire suffisamment et d'intoxiquer tout le monde \u00e0 table. Le poulet trop cuit est immangeable, comme toute autre viande trop cuite, et cela peut \u00eatre \u00e9vit\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Peu importe la viande que vous cuisinez, plus la temp\u00e9rature est \u00e9lev\u00e9e, plus elle perdra de jus, ce qui la rendra beaucoup moins tendre et savoureuse. Surveiller la temp\u00e9rature du poulet est le seul moyen de garantir un r\u00e9sultat parfait \u00e0 chaque fois.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Comment puis-je m'assurer que la temp\u00e9rature de mon poulet cuit est parfaite ?<\/b><\/strong>?<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n Il y a une temp\u00e9rature essentielle \u00e0 retenir pour la cuisson du poulet\u00a0: 74\u00a0\u00b0C (165\u00a0\u00b0F). C\u2019est \u00e0 cette temp\u00e9rature que les bact\u00e9ries responsables de la contamination alimentaire sont instantan\u00e9ment \u00e9limin\u00e9es. Ce seuil d\u2019\u00e9limination bact\u00e9rienne est recommand\u00e9 pour toutes les volailles, car m\u00eame la salmonelle (qui peut \u00eatre mortelle) est compl\u00e8tement d\u00e9truite \u00e0 cette temp\u00e9rature. M\u00eame avec un vieux thermom\u00e8tre \u00e0 cadran impr\u00e9cis de 10\u00a0degr\u00e9s, votre poulet n\u2019a besoin d\u2019\u00eatre cuit qu\u2019une minute \u00e0 68\u00a0\u00b0C (155\u00a0\u00b0F) pour garantir sa s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Cela peut sembler contredire tout ce que nous avons entendu depuis notre enfance concernant la cuisson du poulet et sa s\u00e9curit\u00e9, mais je vous assure que c\u2019est tout \u00e0 fait vrai. Consultez notre liste des bact\u00e9ries \u00e0 \u00e9liminer et assurez-vous que votre poulet cuit soit d\u00e9licieux et non dangereux.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Bien que la chair des cuisses et des pilons soit s\u00fbre \u00e0 74 \u00b0C (165 \u00b0F), il est recommand\u00e9 de cuire votre poulet jusqu'\u00e0 ce que sa temp\u00e9rature interne atteigne 77 \u00e0 79 \u00b0C (170 \u00e0 175 \u00b0F). Les cuisses de poulet sont compos\u00e9es de muscles et de tendons (comme toutes les pattes) et leur chair est un peu plus ferme que celle du reste du poulet. Elles n\u00e9cessitent une temp\u00e9rature de cuisson plus \u00e9lev\u00e9e que les blancs, car leurs muscles conjonctifs, plus denses, ont besoin de temps pour se liqu\u00e9fier correctement. Une cuisson plus chaude garantit que la chair des cuisses sera juteuse et tendre. ChefsTemp perfectionne depuis des d\u00e9cennies la technologie des thermom\u00e8tres portables, num\u00e9riques et infrarouges et propose des outils de cuisson professionnels prim\u00e9s pour vous aider \u00e0 obtenir une cuisson optimale de votre poulet en contr\u00f4lant sa temp\u00e9rature interne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Pourquoi le jus contenu dans le poulet insuffisamment cuit et cru est dangereux<\/strong><\/span><\/p>\n Des scientifiques ont averti que le jus de poulet non congel\u00e9 offre un milieu id\u00e9al \u00e0 la prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries, notamment du campylobacter, une bact\u00e9rie fr\u00e9quemment responsable d'intoxications alimentaires. L'\u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le jus de poulet favorise l'adh\u00e9rence du campylobacter aux surfaces de la cuisine. Bien qu'une cuisson compl\u00e8te \u00e9limine la bact\u00e9rie, environ 500\u00a0000 personnes sont victimes d'intoxication alimentaire au campylobacter chaque ann\u00e9e, ce qui souligne l'importance d'utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande. Une simple mesure de la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur permet aux cuisiniers d'\u00e9viter de servir du poulet contamin\u00e9.<\/p>\n Des recherches men\u00e9es par l'Institut de recherche alimentaire ont d\u00e9montr\u00e9 que la persistance de Campylobacter (un groupe de bact\u00e9ries fr\u00e9quemment responsables d'intoxications alimentaires) est accrue par le jus de poulet. Les mati\u00e8res organiques qui s'\u00e9coulent des carcasses de poulet offrent \u00e0 ces bact\u00e9ries un environnement propice \u00e0 leur prolif\u00e9ration.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> La couleur du poulet<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n Quand on vous dit que votre poulet est cuit si le jus qui s'en \u00e9coule est clair apr\u00e8s l'avoir piqu\u00e9 avec une brochette, ne vous laissez pas influencer\u00a0! On a aussi tendance \u00e0 fouiller dans le poulet pour v\u00e9rifier s'il y a de la chair rose et \u00e0 prolonger la cuisson. En r\u00e9alit\u00e9, un poulet bien cuit peut pr\u00e9senter des nuances roses, rouges, voire violettes, sans pour autant \u00eatre impropre \u00e0 la consommation. Un poulet tendre et cuit \u00e0 la perfection peut \u00eatre ros\u00e9 par endroits, et voici pourquoi.<\/p>\n L'une des raisons des diff\u00e9rences de couleur peut \u00eatre li\u00e9e \u00e0 l'\u00e2ge du poulet. Les poulets de supermarch\u00e9 courants ont g\u00e9n\u00e9ralement entre 6 et 8 semaines\u00a0; ce sont donc de jeunes poulets, pas encore adultes. Leurs os ne sont pas compl\u00e8tement calcifi\u00e9s et restent poreux, contenant une moelle osseuse de couleur violac\u00e9e visible \u00e0 travers la structure osseuse. Lors de la cong\u00e9lation, le liquide emprisonn\u00e9 dans le poulet se dilate, y compris la moelle osseuse. La chair pr\u00e8s de l'os peut ainsi se colorer et conserver une teinte rouge, m\u00eame apr\u00e8s une cuisson parfaite \u00e0 la temp\u00e9rature id\u00e9ale.<\/p>\n Une autre raison pour laquelle votre poulet cuit aura une teinte rouge est la myoglobine. La myoglobine est une prot\u00e9ine fortement pigment\u00e9e qui transporte l'oxyg\u00e8ne vers les fibres musculaires. Plus un poulet est vif, plus ses muscles seront oxyg\u00e9n\u00e9s, ce qui leur donnera une couleur plus fonc\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Comme les poulets sont principalement des oiseaux incapables de voler, la chair de leurs filets est peu oxyg\u00e9n\u00e9e, ce qui explique leur couleur blanche et d\u00e9licate, due \u00e0 la faible teneur en myoglobine. Les cuisses, quant \u00e0 elles, contiennent une chair plus fonc\u00e9e, car elles sont plus riches en myoglobine.<\/p>\n Le pH du poulet peut \u00e9galement influencer la couleur de sa chair. Un pH plus \u00e9lev\u00e9 correspond \u00e0 une chair plus ros\u00e9e.<\/p>\n Gardez cela \u00e0 l'esprit la prochaine fois que vous cuisinerez du poulet et assurez-vous de l'appr\u00e9cier m\u00eame s'il peut parfois \u00eatre ros\u00e9\u00a0: il n'est plus n\u00e9cessaire de trop cuire le poulet\u00a0!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Les meilleures fa\u00e7ons, et <\/b><\/strong>temp\u00e9ratures de cuisson <\/b><\/strong>blancs de poulet sans peau ni os<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n Croyez-le ou non, les Am\u00e9ricains consomment environ 42 kg de poulet par an, soit plus que de porc et de b\u0153uf, et cette tendance semble se confirmer. Les filets de poulet sans peau ni os constituent une source de prot\u00e9ines polyvalente, id\u00e9ale pour les repas, car ils se marient parfaitement avec les assaisonnements et les sauces et peuvent \u00eatre cuisin\u00e9s de multiples fa\u00e7ons\u00a0: grill\u00e9s, au four, poch\u00e9s, saut\u00e9s, mijot\u00e9s ou \u00e0 la cocotte-minute.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Grillage<\/strong><\/p>\n Nous allons commencer par la m\u00e9thode de cuisson du poulet probablement la plus simple et la plus courante. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F) et assaisonnez le poulet de sel et de poivre. Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive (ou autre huile) avant de le r\u00f4tir. Faites r\u00f4tir les morceaux de poulet pendant 25 \u00e0 30 minutes, selon leur \u00e9paisseur. N'oubliez pas que la cuisson se poursuivra gr\u00e2ce \u00e0 la chaleur r\u00e9siduelle apr\u00e8s la sortie du four. Laissez ensuite reposer les filets de poulet 5 \u00e0 10 minutes, puis v\u00e9rifiez leur temp\u00e9rature interne \u00e0 l'aide d'un thermom\u00e8tre \u00e0 viande. Elle doit atteindre 74 \u00b0C (165 \u00b0F).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Braconnage<\/strong><\/p>\n Le poulet poch\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 dans des plats comme les enchiladas, la salade de poulet et les soupes. Pour pocher correctement des filets de poulet d\u00e9soss\u00e9s et sans peau, placez-les dans une grande po\u00eale et ajoutez 250 \u00e0 500 ml d'eau ou de bouillon de poulet.<\/p>\n Ensuite, portez le tout \u00e0 \u00e9bullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 9 \u00e0 14 minutes, jusqu'\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne des blancs de poulet atteigne 71 \u00b0C (160 \u00b0F). Si vous le souhaitez, vous pouvez pocher les blancs de poulet au four en les disposant en une seule couche dans un plat \u00e0 r\u00f4tir. Ajoutez ensuite des tranches de citron, des grains de poivre et toutes autres herbes et \u00e9pices de votre choix. Portez ensuite 950 ml (4 tasses) d'eau \u00e0 \u00e9bullition et versez-la directement sur les blancs de poulet. Enfin, couvrez et enfournez \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F) pendant 20 \u00e0 35 minutes. V\u00e9rifiez la temp\u00e9rature interne des blancs de poulet \u00e0 l'aide d'un thermom\u00e8tre \u00e0 viande.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Saut\u00e9<\/strong><\/p>\n Pour faire sauter vos blancs de poulet, commencez par les aplatir ou coupez-les en morceaux. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif, puis ajoutez le poulet. Enfin, faites-le cuire 4 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, jusqu'\u00e0 ce qu'il soit bien cuit.<\/p>\n Grillage<\/strong><\/p>\n Les blancs de poulet bien grill\u00e9s sont super d\u00e9licieux et sains.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Pour plus de conseils sur la temp\u00e9rature de cuisson, veuillez consulter le tableau des temp\u00e9ratures des aliments de ChefsTemp\u00a0!<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> S\u00e9chez le poulet et assaisonnez-le de sel et de poivre. Huilez ensuite la grille du barbecue et pr\u00e9chauffez-la \u00e0 feu moyen. D\u00e9posez les filets de poulet sur la grille \u00e0 l'aide d'une pince et laissez-les cuire 5 \u00e0 7 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson 5 \u00e0 7 minutes suppl\u00e9mentaires, ou jusqu'\u00e0 ce que la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur soit atteinte. Si vous aimez la sauce barbecue, ajoutez-la en fin de cuisson pour \u00e9viter qu'elle ne br\u00fble.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> cuisson lente<\/strong><\/p>\n Si vous en avez l'occasion, pourquoi ne pas cuisiner des filets de poulet sans peau ni os \u00e0 la mijoteuse\u00a0? Disposez les filets dans la mijoteuse et ajoutez 125\u00a0ml d'eau ou de bouillon de poulet, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 6 \u00e0 8\u00a0heures. Si vos filets sont congel\u00e9s, pas de probl\u00e8me\u00a0: vous pouvez \u00e9galement les cuire \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 8 \u00e0 9\u00a0heures.<\/p>\n Cuisson sous pression<\/strong><\/p>\n L'autocuiseur vous donnera des r\u00e9sultats comparables \u00e0 la mijoteuse, mais cuira les blancs de poulet plus rapidement. Placez vos blancs de poulet d\u00e9congel\u00e9s dans l'autocuiseur avec 125 ml d'eau, fermez-le herm\u00e9tiquement et montez la pression au maximum. Laissez cuire environ 12 minutes, puis rel\u00e2chez la pression. V\u00e9rifiez ensuite la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur des blancs de poulet. Si n\u00e9cessaire, recouvrez l'autocuiseur, remontez la pression et poursuivez la cuisson 2 \u00e0 3 minutes. Quel que soit le mode de cuisson choisi, l'utilisation d'un thermom\u00e8tre \u00e0 viande est indispensable pour garantir une cuisson saine et savoureuse.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Jetez un coup d'\u0153il aux diff\u00e9rents types de <\/b><\/strong>thermom\u00e8tres \u00e0 viande pour poulet<\/b><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<\/div> Il y a une chose sur laquelle nous sommes tous d'accord : la nourriture insuffisamment cuite est immangeable ! Vous pouvez prendre toutes les pr\u00e9cautions n\u00e9cessaires pour pr\u00e9parer votre poulet \u2013 marinade savoureuse, farce exquise, assaisonnement parfait \u2013 mais tout d\u00e9pendra de sa cuisson, impossible \u00e0 \u00e9valuer sans thermom\u00e8tre \u00e0 viande. Un poulet insuffisamment cuit est non seulement immangeable, mais il repr\u00e9sente \u00e9galement un grave danger pour la sant\u00e9. De nombreuses maladies d'origine alimentaire, dont les intoxications alimentaires, peuvent survenir si votre poulet est insuffisamment cuit. L'objectif de cette section est de vous apprendre \u00e0 \u00e9viter ces situations et \u00e0 garantir un poulet d\u00e9licieux et sain.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Les thermom\u00e8tres \u00e0 viande existent en diff\u00e9rents mod\u00e8les. types<\/a>, Il existe des thermom\u00e8tres \u00e0 viande pour four et des thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e\u00a0; la proc\u00e9dure pour mesurer la temp\u00e9rature du poulet est diff\u00e9rente dans les deux cas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e0 cuire au four\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Comme son nom l'indique, le thermom\u00e8tre \u00e0 viande pour cuisson au four est con\u00e7u pour \u00eatre ins\u00e9r\u00e9 dans le poulet et plac\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur du four avec celui-ci. De cette fa\u00e7on, il surveille constamment la cuisson et vous avertit lorsque la temp\u00e9rature pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e est atteinte.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement choisir de ne pas laisser le thermom\u00e8tre \u00e0 viande en place dans le poulet si cela vous convient mieux. Ce type de thermom\u00e8tre est couramment utilis\u00e9 pour le poulet, la dinde et les r\u00f4tis.<\/p>\n Voici comment l'utiliser\u00a0:<\/strong><\/p>\n \u00a0Thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/strong><\/span><\/p>\n Les thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e existent en diff\u00e9rents mod\u00e8les, comme le thermom\u00e8tre \u00e0 cadran et le thermom\u00e8tre num\u00e9rique. Avant d'utiliser votre thermom\u00e8tre \u00e0 viande, v\u00e9rifiez bien son type et suivez attentivement les instructions.<\/p>\n Les thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e ne sont pas con\u00e7us pour \u00eatre plac\u00e9s \u00e0 l'int\u00e9rieur de la viande pendant la cuisson. Leur but est de mesurer la temp\u00e9rature instantan\u00e9ment et de vous donner une indication sur le temps de cuisson n\u00e9cessaire pour que le poulet soit parfaitement cuit. Ces thermom\u00e8tres diff\u00e8rent des thermom\u00e8tres de four, car ils sont plus simples et ne permettent pas de mesurer la temp\u00e9rature \u00e0 l'int\u00e9rieur du four. L'utilisateur doit donc faire preuve de discernement pour d\u00e9terminer le moment de la cuisson du poulet, m\u00eame si cela reste facile et que l'utilisation de ce type de thermom\u00e8tre ne demande aucun effort particulier.<\/p>\n Pour ce faire, nous devons adopter certaines technologies modernes et veiller \u00e0 mesurer la temp\u00e9rature du poulet avec pr\u00e9cision (rassurez-vous, c'est plus simple qu'il n'y para\u00eet). Utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande est facile d\u00e8s lors que vous ma\u00eetrisez les principes de base de la mesure de la temp\u00e9rature. Nous allons ici d\u00e9tailler (\u00e9tape par \u00e9tape) la meilleure fa\u00e7on d'utiliser votre thermom\u00e8tre. thermom\u00e8tre \u00e0 viande<\/a> pour servir un d\u00eener de poulet parfait.<\/p>\n Il vous suffit de suivre les \u00e9tapes simples ci-dessous.<\/strong><\/p>\n Voil\u00e0, c'est simple et rapide !<\/p>\n Un thermom\u00e8tre \u00e0 cadran \u00e0 lecture instantan\u00e9e est un indicateur \u00e0 cadran traditionnel dot\u00e9 d'une lentille r\u00e9sistante \u00e0 la chaleur. Ce thermom\u00e8tre \u00e0 viande mesure et affiche la temp\u00e9rature de mani\u00e8re analogique, avec des graduations en degr\u00e9s Celsius et Fahrenheit. Voyons comment l'utiliser au mieux.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Commencez par rep\u00e9rer la partie la plus \u00e9paisse du poulet.<\/p>\n Ensuite, enfoncez le thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e d'au moins 5 cm dans le poulet. S'il s'agit d'un poulet fin, ins\u00e9rez-le par le c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n Troisi\u00e8mement, notez la temp\u00e9rature affich\u00e9e par le thermom\u00e8tre et retirez-le avant d'enfourner le poulet. Ce type de thermom\u00e8tre \u00e0 viande ne r\u00e9siste pas \u00e0 la chaleur du four ou du gril.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Conclusion<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n Si l'on devait comparer les trois, il faudrait noter que le thermom\u00e8tre de four offre de meilleures performances, mais pour sa simplicit\u00e9 d'utilisation, le thermom\u00e8tre \u00e0 viande num\u00e9rique instantan\u00e9 convient parfaitement. Les thermom\u00e8tres \u00e0 viande permettent de cuire un poulet toujours d\u00e9licieux et de s'assurer qu'il est parfaitement propre \u00e0 la consommation. Il vous faudra peut-\u00eatre deux ou trois essais avant de ma\u00eetriser l'utilisation de votre thermom\u00e8tre \u00e0 viande.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"Poitrine](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Chefstemp-brisket.jpg\" "\\"Poitrine")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Couleur](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Chefstemp-chicken-color-1024x709.png\" "\\"Couleur")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Guide](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Meat-Smoking-Guide-scaled.jpg\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>![\"Chefstemp-Grillades\"](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Chefstemp-Grilling-e1626764388659.png\" "\\"Chefstemp-Grillades\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![\"Comment](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-300x171.jpg\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>\n
\n
![\"Poulet](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Chefstemp-crispy-chicken-1024x678.png\" "\\"Poulet")
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![\"ChefsTemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/finaltouchx10-2-e1607718414763.jpg\" "\\"finaltouchx10-2\\"")
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