Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes<\/p>\n
Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n
Rendement : 4 portions<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/u><\/p>\n Assaisonnement mexicain, voir la recette\u00a0:<\/p>\n Ouvrez les filets de poulet en portefeuille, puis coupez-les en deux. Cette technique permet \u00e0 la marinade de bien p\u00e9n\u00e9trer et assure une cuisson uniforme \u00e0 c\u0153ur. Le poulet reste ainsi moelleux et l'ext\u00e9rieur parfaitement cuit.<\/p>\n Dans un r\u00e9cipient ou un sac plastique, versez une canette de Michelada et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'assaisonnement mexicain. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 prendre un verre ou deux avant d'ajouter la marinade, il faut juste que la bi\u00e8re soit bonne ! Mon p\u00e8re adorait la Red Beer et me l'a transmise, alors rien d'\u00e9tonnant \u00e0 ce que j'aime aussi la Michelada. Ajoutez les filets de poulet \u00e0 la marinade et laissez mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit. 30 minutes avant de griller, retirez le poulet de la marinade. C'est le moment d'allumer le barbecue ! Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser du charbon de bois pour les fajitas. Si vous utilisez un barbecue \u00e0 gaz, assurez-vous de le r\u00e9gler \u00e0 pleine puissance pour bien saisir la viande. Une autre excellente fa\u00e7on de cuisiner des fajitas est d'utiliser un brasero avec une grille. \u00c9mincez finement les poivrons et les oignons, placez-les dans un grand saladier avec les tomates cerises. M\u00e9langez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser des poivrons color\u00e9s plut\u00f4t que des poivrons verts. Ils ont un go\u00fbt plus sucr\u00e9 et apportent plus de couleur au plat.<\/p>\n Assurez-vous que votre gril est propre et chaud. Placez le poulet sur le gril. Placez les l\u00e9gumes dans votre panier \u00e0 griller et posez-le sur la grille.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Faites cuire le poulet 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Lorsqu'il est bien saisi, vous pouvez le retourner sans qu'il colle \u00e0 la grille. C'est comme si votre grille vous indiquait que la cuisson est r\u00e9ussie\u00a0!<\/p>\n La dur\u00e9e de cuisson des l\u00e9gumes est une question de go\u00fbt. Personnellement, je les aime bien grill\u00e9s, mais encore croquants. Quand les tomates cerises commencent \u00e0 \u00e9clater, c'est le bon moment pour retirer les l\u00e9gumes du gril.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Cuisez le poulet jusqu'\u00e0 ce que sa temp\u00e9rature interne atteigne 74 \u00b0C (165 \u00b0F) \u00e0 l'aide du thermom\u00e8tre Chefstemp Finaltouch X10. Je fais beaucoup de grillades en soir\u00e9e pendant l'\u00e9t\u00e9, car nous sommes tr\u00e8s occup\u00e9s. Mon thermom\u00e8tre me permet de v\u00e9rifier facilement la cuisson de ma viande gr\u00e2ce \u00e0 son grand \u00e9cran lumineux. Son principal atout\u00a0? Une lecture ultra-rapide\u00a0! Plus besoin de rester la main au-dessus d'un gril \u00e0 260 \u00b0C (500 \u00b0F) pendant des heures\u00a0!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Une fois que votre poulet a atteint 74 \u00b0C (165 \u00b0F), retirez-le du gril et laissez-le reposer pendant que vous r\u00e9chauffez vos tortillas. Ce temps de repos permet aux jus de rester dans la viande lorsque vous la trancherez. Faites cuire les tortillas environ une minute de chaque c\u00f4t\u00e9. Elles doivent \u00eatre bien grill\u00e9es. Cela leur donnera un d\u00e9licieux go\u00fbt fum\u00e9 et, surtout, les rendra souples pour \u00e9viter les fajitas rat\u00e9es\u00a0!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Une fois le poulet repos\u00e9, tranchez-le finement. C'est l'heure des fajitas\u00a0! Servez-les avec les accompagnements de votre choix\u00a0; pour ma part, je les sers avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche, du fromage et ma salsa maison. C'est un plat que votre famille trouvera tr\u00e8s d\u00e9licieux.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Assaisonnement mexicain :<\/u><\/p>\n Salsa: <\/u><\/p>\n Pour la recette d'assaisonnement, bien m\u00e9langer dans un grand bol et verser dans un r\u00e9cipient saupoudreur. J'adore la cuisine mexicaine et je pourrais en manger tous les jours. Les fajitas sont un de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Cette recette de fajitas au poulet est une alternative originale aux fajitas classiques. Elles sont parfaites pour un repas d'\u00e9t\u00e9 rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer en famille. Les fajitas au poulet Michelada sont rapides et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, et vous pouvez m\u00eame les faire \u00e0 l'avance. Mes recettes de salsa et d'assaisonnements mexicains sont \u00e9conomiques, d\u00e9licieuses et tr\u00e8s simples \u00e0 r\u00e9aliser. Vous n'ach\u00e8terez plus jamais rien en magasin\u00a0!.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n
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\nPour la salsa, mixez tous les ingr\u00e9dients au robot culinaire jusqu'\u00e0 obtenir la consistance d\u00e9sir\u00e9e. Je pr\u00e9f\u00e8re ma salsa bien lisse. R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'au moment de servir.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Fajitas](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Michelada-Chicken-Fajitas-6chefstemp.jpg\" "\\"Fajitas")
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<\/span><\/div><\/div><\/div>Finaltouch X10<\/strong><\/h2>\n