{"id":3390,"date":"2021-10-02T09:00:12","date_gmt":"2021-10-02T01:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=3390"},"modified":"2022-05-12T02:26:48","modified_gmt":"2022-05-11T18:26:48","slug":"a-fool-proof-guide-to-making-pizza-at-home","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/","title":{"rendered":"Un guide infaillible pour faire des pizzas maison"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>De sa cro\u00fbte croustillante \u00e0 sa sauce savoureuse, en passant par son fromage fondant et sa multitude de garnitures, inutile de vous convaincre que la pizza figure parmi les meilleurs plats au monde. Si l&#039;on doit ce mets universellement appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 l&#039;Italie, la pizza est d\u00e9gust\u00e9e quotidiennement partout dans le monde.<\/p>\n<p>Si vous souhaitez impressionner vos proches, rien de tel qu&#039;une pizza maison pour faire bonne figure. Non seulement c&#039;est extr\u00eamement gratifiant, mais apprendre \u00e0 faire sa propre pizza permet aussi de r\u00e9aliser d&#039;importantes \u00e9conomies \u00e0 long terme. Chez Chefs Temp, notre \u00e9quipe de passionn\u00e9s de pizza est l\u00e0 pour vous apprendre \u00e0 pr\u00e9parer la pizza parfaite \u00e0 la maison.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d02c2a9a777\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 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de p\u00e2te \u00e0 pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/#Picking_Your_Pizza_Toppings\" >Choisir les garnitures de votre pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/#How_to_Cook_Pizza_at_Home\" >Comment faire une pizza maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/#Storing_and_Reheating_Homemade_Pizza\" >Conservation et r\u00e9chauffage d&#039;une pizza maison<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/#Tips_for_Making_Pizza_at_Home\" >Conseils pour faire une pizza maison<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/un-guide-infaillible-pour-faire-des-pizzas-maison\/#Final_Thoughts\" >R\u00e9flexions finales<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Make_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Pourquoi faire sa pizza maison ?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>Il y a plusieurs raisons de faire sa pizza maison. Tout d&#039;abord, cela vous permet de contr\u00f4ler exactement sa composition. C\u00f4t\u00e9 garnitures, les possibilit\u00e9s sont infinies\u00a0: vous pouvez acheter des ingr\u00e9dients sp\u00e9cifiques ou simplement utiliser ce que vous avez sous la main.<\/p>\n<p>Les pizzas de votre pizzeria pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e peuvent co\u00fbter cher, alors en les faisant vous-m\u00eame, vous \u00eates s\u00fbr de faire des \u00e9conomies. Pr\u00e9parer une pizza maison est aussi tr\u00e8s gratifiant et constitue une activit\u00e9 amusante pour une soir\u00e9e entre amis ou en famille. Cela peut para\u00eetre un peu intimidant si vous n&#039;avez jamais fait de pizza maison, mais vous verrez vite que c&#039;est beaucoup plus simple qu&#039;il n&#039;y para\u00eet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Right_Pizza_Tools\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Les bons outils \u00e0 pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p>La premi\u00e8re \u00e9tape peut sembler \u00e9vidente, mais il vous faudra un four. Pas besoin d&#039;un four \u00e0 pizza sophistiqu\u00e9 comme celui de votre pizzeria pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e\u00a0: un four classique capable d&#039;atteindre une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e et de vous permettre d&#039;obtenir une cro\u00fbte croustillante fera l&#039;affaire. Vous aurez \u00e9galement besoin d&#039;une pierre \u00e0 pizza ou d&#039;une plaque de cuisson.<\/p>\n<p>Une pelle \u00e0 pizza est pratique pour enfourner et d\u00e9fourner la pizza, mais pas indispensable. \u00c0 moins de vouloir la manger enti\u00e8re comme en Italie, il vous faudra une roulette \u00e0 pizza ou un couteau de chef bien aiguis\u00e9 pour la d\u00e9couper en parts.<\/p>\n<p>Enfin, pour faire une pizza maison, il est important d&#039;avoir un <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/produit\/thermometre-a-viande-finaltouchx10\/\"><u>thermom\u00e8tre alimentaire fiable<\/u><\/a>\u00a0Pour garantir une cuisson parfaite de votre pizza. C&#039;est le secret de tout pizza\u00efolo professionnel pour un r\u00e9sultat impeccable \u00e0 chaque fois.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-01.jpg\" alt class=\"img-responsive\"\/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Types_of_Pizza_Dough\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Types de p\u00e2te \u00e0 pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p>Avant de vous lancer dans la confection de votre propre pizza, il vous faut d\u00e9terminer le type de p\u00e2te qui vous convient le mieux. Il est impossible de d\u00e9signer une seule p\u00e2te \u00e0 pizza comme \u00e9tant la meilleure, car c&#039;est une question enti\u00e8rement subjective et d\u00e9pend de vos pr\u00e9f\u00e9rences. Certains pr\u00e9f\u00e8rent une p\u00e2te \u00e9paisse et moelleuse, d&#039;autres une p\u00e2te fine et croustillante.<\/p>\n<p>Passons en revue quelques-uns des types de p\u00e2te \u00e0 pizza les plus populaires\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b><\/b><strong><b>Napolitain. <\/b><\/strong>Cette p\u00e2te \u00e0 pizza est croustillante et l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9e \u00e0 l&#039;ext\u00e9rieur, moelleuse \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur. Elle est compos\u00e9e d&#039;un m\u00e9lange de farine riche en prot\u00e9ines, de levure, de sel et d&#039;eau. La p\u00e2te napolitaine doit fermenter pendant 8 \u00e0 24 heures et cuire bri\u00e8vement dans un four tr\u00e8s chaud.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>New York. <\/b><\/strong>Cette pizza ressemble \u00e0 la napolitaine, \u00e0 la diff\u00e9rence qu&#039;elle cuit dans un four moins chaud pour obtenir une cro\u00fbte bien dor\u00e9e, plut\u00f4t que des marques de grillade. Elle est pr\u00e9par\u00e9e avec les m\u00eames ingr\u00e9dients que la p\u00e2te napolitaine, auxquels on ajoute de l&#039;huile. La p\u00e2te \u00e0 pizza new-yorkaise doit lever de 1 \u00e0 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Sicilien. <\/b><\/strong>Id\u00e9ale pour les d\u00e9butants, la p\u00e2te \u00e0 pizza sicilienne est simple et rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Elle est similaire \u00e0 la p\u00e2te new-yorkaise, \u00e0 la diff\u00e9rence qu&#039;elle est cuite dans un moule carr\u00e9 huil\u00e9 pour obtenir une cro\u00fbte croustillante. Cette p\u00e2te ne n\u00e9cessite que quelques heures de fermentation\u00a0; vous n&#039;aurez donc pas \u00e0 attendre longtemps avant de d\u00e9guster votre pizza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Picking_Your_Pizza_Toppings\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Choisir les garnitures de votre pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><p>Ce qui est g\u00e9nial avec la pizza maison, c&#039;est qu&#039;on peut la faire comme on veut. On peut aller choisir tous ses ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s au magasin ou simplement utiliser ceux qu&#039;on a d\u00e9j\u00e0 dans le frigo.<\/p>\n<p>Vous pouvez pr\u00e9parer votre propre sauce \u00e0 pizza maison ou acheter un pot de votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e au magasin. Une fois votre sauce choisie, place \u00e0 la garniture\u00a0! La mozzarella classique est toujours un bon choix, mais les possibilit\u00e9s sont infinies.<\/p>\n<p>Besoin d&#039;inspiration ? Voici quelques-unes de nos id\u00e9es pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de garnitures \u00e0 pizza :<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\"><ul>\n<li>Pepperoni<\/li>\n<li>Prosciutto<\/li>\n<li>saucisse italienne<\/li>\n<li>Lard<\/li>\n<li>Poulet<\/li>\n<li>olives noires<\/li>\n<li>Champignons<\/li>\n<li>Oignons<\/li>\n<li>Roquette<\/li>\n<li>Tomates<\/li>\n<li>basilic frais<\/li>\n<li>\u0153uf au plat<\/li>\n<li>p\u00eaches grill\u00e9es<\/li>\n<li>fromage ricotta<\/li>\n<li>fromage de ch\u00e8vre<\/li>\n<li>Pesto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" alt=\"Faire des pizzas \u00e0 la maison\" title=\"Faire des pizzas \u00e0 la maison 03\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-03.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3393\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-03-200x120.jpg 200w, 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style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Cook_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Comment faire une pizza maison ?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\"><p>Une fois vos ustensiles r\u00e9unis et le type de p\u00e2te et de garniture choisis, il est temps de cuisiner. Assurez-vous d&#039;avoir un plan d&#039;action avant de commencer. Si vous optez pour une p\u00e2te napolitaine ou new-yorkaise, il est important de pr\u00e9voir un temps de fermentation suffisant. Si vous souhaitez d\u00e9guster une pizza maison le jour m\u00eame de la pr\u00e9paration de votre p\u00e2te, la sicilienne est probablement le meilleur choix.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 votre p\u00e2te, consultez les instructions de cuisson, car elles varient selon le type de p\u00e2te \u00e0 pizza choisi. Vous aurez besoin d&#039;un thermom\u00e8tre de cuisine de qualit\u00e9 pour vous assurer que la p\u00e2te est cuite entre 93 et 99 \u00b0C (200 et 210 \u00b0F).<\/p>\n<p>Une fois la p\u00e2te cuite, il est temps de garnir votre pizza. \u00c9talez la sauce de votre choix et parsemez de fromage. Ajoutez ensuite les garnitures de votre choix, en quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse. Veillez \u00e0 les disposer en une seule couche pour une cuisson uniforme.<\/p>\n<p>Une fois votre pizza parfaitement garnie, il est temps de la cuire. La cuisson ne sera pas longue, mais il est important de v\u00e9rifier le temps de cuisson appropri\u00e9 en fonction des ingr\u00e9dients choisis. Chaque garniture n\u00e9cessite un temps de cuisson diff\u00e9rent.<\/p>\n<p>Comme pour tout repas, il est essentiel de s&#039;assurer que les aliments sont servis \u00e0 une temp\u00e9rature interne ad\u00e9quate. Nous vous recommandons de toujours avoir un thermom\u00e8tre de cuisine \u00e0 port\u00e9e de main afin de v\u00e9rifier que la p\u00e2te \u00e0 pizza et les garnitures (en cas d&#039;utilisation de viande crue) sont bien cuites.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Storing_and_Reheating_Homemade_Pizza\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Conservation et r\u00e9chauffage d&#039;une pizza maison<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\"><p>Votre chef-d&#039;\u0153uvre est termin\u00e9 et vous avez bien mang\u00e9, et maintenant\u00a0? Si vous cuisinez pour un grand groupe (ou un petit groupe affam\u00e9), il se peut qu&#039;il n&#039;y ait pas de restes. Toutefois, s&#039;il en reste, il est important de bien les conserver.<\/p>\n<p>La premi\u00e8re \u00e9tape pour conserver une pizza maison est de la laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Une fois refroidie, vous pouvez transf\u00e9rer les parts dans un sac ou une bo\u00eete herm\u00e9tique. Vous pouvez ensuite la conserver de deux mani\u00e8res\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Au r\u00e9frig\u00e9rateur, pendant 3 \u00e0 4 jours maximum.<\/li>\n<li>Se conserve au cong\u00e9lateur jusqu&#039;\u00e0 2 mois.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Avant de d\u00e9guster \u00e0 nouveau votre pizza, il vous faudra d&#039;abord la laisser d\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une nuit si elle \u00e9tait congel\u00e9e. Nombreux sont ceux qui appr\u00e9cient la pizza froide, et on les comprend, mais nous pr\u00e9f\u00e9rons lui redonner tout son attrait en la r\u00e9chauffant.<\/p>\n<p>Pour r\u00e9chauffer votre pizza, il suffit de la mettre au four \u00e0 175 \u00b0C (350 \u00b0F) pendant 10 minutes. Vous n&#039;avez pas envie d&#039;attendre aussi longtemps\u00a0? Pas de probl\u00e8me. Vous pouvez aussi la d\u00e9poser sur du papier absorbant et la r\u00e9chauffer au micro-ondes pendant 30 \u00e0 60 secondes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_Making_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Conseils pour faire une pizza maison<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\"><p>Maintenant que vous savez comment faire une pizza maison, vous \u00eates presque pr\u00eat(e) \u00e0 vous lancer. Avant de commencer, voici quelques conseils suppl\u00e9mentaires \u00e0 garder en t\u00eate pour r\u00e9ussir vos pizzas maison\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b><\/b><strong><b>Utilisez les outils appropri\u00e9s. <\/b><\/strong>Assurez-vous d&#039;avoir tous vos ustensiles \u00e0 port\u00e9e de main \u00e0 l&#039;avance afin de ne pas avoir \u00e0 improviser pendant la pr\u00e9paration de la pizza. Si vous ne poss\u00e9dez pas tous les ustensiles, commencez par en acheter un \u00e0 la fois lors de vos prochaines courses. Les bons outils vous faciliteront grandement la t\u00e2che.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Utilisez des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9. <\/b><\/strong>Plus les ingr\u00e9dients sont frais, meilleure sera la saveur de votre pizza et elle restera fra\u00eeche m\u00eame apr\u00e8s conservation, s&#039;il en reste.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Manipulez les aliments avec pr\u00e9caution. <\/b><\/strong>Ne n\u00e9gligez pas les r\u00e8gles d&#039;hygi\u00e8ne alimentaire, surtout si vous cuisinez pour d&#039;autres personnes. L&#039;importance d&#039;un bon thermom\u00e8tre de cuisine pour un contr\u00f4le constant de la temp\u00e9rature est primordiale. Une alimentation saine rend votre repas plus agr\u00e9able.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>N&#039;oubliez pas d&#039;en profiter ! <\/b><\/strong>Les repas sont encore meilleurs partag\u00e9s, alors faites-en un moment convivial. Invitez des amis pour une soir\u00e9e pizza m\u00e9morable ou int\u00e9grez des soir\u00e9es pizza hebdomadaires \u00e0 vos repas de famille.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Final_Thoughts\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">R\u00e9flexions finales<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_4 1_4 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:25%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:7.68%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:7.68%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" alt=\"Touche finale X10\" title=\"Touche finale X10\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3115\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-800x800.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 400px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-20 fusion_builder_column_3_4 3_4 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:75%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:2.56%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:2.56%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-18\"><p>Avis aux amateurs de pizza\u00a0! Vous avez d\u00e9sormais tous les outils et conseils n\u00e9cessaires pour pr\u00e9parer d&#039;incroyables pizzas maison. Plat embl\u00e9matique au monde, la pizza est un incontournable pour tout cuisinier amateur.<\/p>\n<p>Pour r\u00e9ussir une pizza maison, la qualit\u00e9 est primordiale. Cela implique d&#039;utiliser des ingr\u00e9dients frais, des ustensiles fiables et de toujours privil\u00e9gier la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en utilisant un thermom\u00e8tre de cuisine. D\u00e9couvrez notre <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/shop\/\"><u>collection de thermom\u00e8tres alimentaires<\/u><\/a>\u00a0pour trouver celui qui vous convient.<\/p>\n<p>Nous esp\u00e9rons que ce guide pour faire des pizzas maison vous a fourni tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer. Alors, \u00e0 vos fourneaux\u00a0!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":3399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[332,1106,1102,1103,1105,1107,1104,586],"class_list":["post-3390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-food-thermometer","tag-homemade-pizza","tag-pizza","tag-pizza-at-home","tag-pizza-dough","tag-pizza-making","tag-pizza-tools","tag-recipe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}